Булочки "Осиное гнездо"

Для теста:
400 гр муки
2 желтка
250 мл молока
1 ч. л. сахара
щепотка соли
1/2 ч. л. сухих дрожжей или 20 гр свежих

Для начинки:
100 гр слив. масла
50 -100 гр сахара
ванилин

Заливка:
150 гр молока
50-100 гр сахара( на любителя сладкого)
ванилин или ванильный сахар
Итак, приступим
Дрожжи развести в 100 гр теплого молока

добавить ч.л. сахара, соль, 1 ч.л.муки, перемешать и оставить до появления шапочки

желтки смешать с оставшимся теплым молоком, добавить опару

муку смешать с жидкостью и вымесить тесто ниже средней консистенции.Тесто будет очень нежным и чуть липнуть к рукам, но муки желательно много не добавлять, чтобы не забить тесто. Посыпать тесто мукой и оставить на доске (столе, коврике) на 30мин.

В это время взбить масло с сахаром для начинки

Тесто готово

Затем на поверхности посыпанной мукой, раскатать тесто и смазать пенистой смесью сахара с ванилином и маслом.Смазанный пласт туго скатать в рулет и нарезать острым ножом на куски толщиной 5 см.


1.


2.

Рулетики уложить на расстоянии 1 см. друг от друга в форму, смазанную маслом.У меня форма деаметром 26см. маловата, развернуться булочкам негде

Когда рулетики настолько увеличатся в объеме , что заполнят форму, залить их половиной порцией молока с сахаром и выпекать 15 мин. в горячей духовке при 190гр.

после снова залить остатками молока и допекать еще где-то 20мин. до коричнево-красного цвета

И вот что получается

1.


2.

Попробуйте, очень вкусно! Вкус карамельный, булочки нежные и воздушные!Приятного аппетита!

совершенно бесподобные ПОНЧИКИ мягкие, такие пушистые и тающие во рту!

Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.

Кекс праздничный


Martina25
ДАЛЕЕ...

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС НА ПИВЕ (пеките, это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!)))

Читать далее...

Рецепт кексов - 475 рецептов

Читать рецепты кексов

Пряники с корицей

Ингредиенты:

маргарин - 100 г
яйца - 2 шт.
вода - 1 стакан
сахар - 3 стакана
сода - 1 ч. л.
мука - 800-900 г
имбирь - 1/2 ч. л.
корица - 1/2 ч. л.
душистый перец - 2 горошины
гвоздика - 3 шт.

Читать далее...

Очень вкусный рулет

 

Рулет "Баунти"

Для любительниц конфет Баунти. Рулет без выпечки из печенья.

Читать далее...

Кята. Кавказская сладость...


Карабахская кухня очень простая и очень вкусная!
Например Кята. вариантов ее много.
Покажу вам один не сложный и очень вкусный.
Знаете на самом деле, ингридиенты вроде простые,
но такая вкуснючая и ароматная вещь получается.

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Коллекция кексиков

ЯГОДНО – ВАНИЛЬНЫЕ КЕКСЫ



Для приготовления этих кексов вы можете взять любую мелкую ягоду. Очень хорошо они получаются с черникой, брусникой, черной смородиной.

СОСТАВ:

На 12 кексиков вам понадобится:
Мука – 280 гр
Растопленное сливочное масло – 115 гр
Разрыхлитель -1 столовая ложка
Сахар – 100 гр
Молоко – 225 мл
Яйца – 3 штуки
Ванильная эссенция или ванильный сахар – 1 столовая ложка
Ягоды – 200 гр
Крахмал – 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ + Кокосовые кексики, Кекс с цукатами, Шоколадные кексы, Кексики со вкусом топленого молока, Кексы с курагой и орехами, Морковные, Миндальные и Бананово-финиковые кексики, Кексы с плавленным сыром, Маковый кекс, Кексики с вишней, Маффины с яблоками и изюмом, Творожные кексики, Сырные кексики на пиве, Арахисовые гавайские маффины, Овсяные кексики с бананами, Тыквенные кексы

Апельсиновые кексы

 

1 апельсин

150 г сахара

2 ч.л. ванильного сахара

150 г сливочного масла или маргарина 3 яйца

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

200-250 г муки

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось маленьких 10 штук.

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке)

Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца, перемешать.

Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.В

ыложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20-25 минут

 

Источник

Вафли брюсcельские от armushik

Вафли - любимое лакомство не только детей, но и многих взрослых. :)Подают их с пылу с жару, к ним можно подавать разные начинки.

Я готовила двойную порцию.

180 г газированной воды комнатной температуры
210 г теплого молока (45 ° С)
3 г сухих дрожжей
1 ч. л. ванильного сахара
2 больших яйца (белки отделить от желтков)
15 г (1 ст. л.) сахара (можно по вкусу сахара побольше)
7г соли
270 г муки
90 г растопленного масла
45 г ликера

Растереть желтки,сахар,ванильный сахар,соль,затем добавить газированную воду,молоко,дрожжи.
Добавить просеянную муку,взбить венчиком до однородности.,добавить растопленное масло,ликер,перемешать.
Белки взбить до пиков и аккуратно смешать с желтковым тестом.
Накрыть крышкой,укутать чем-то теплым и дать подняться в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

Выпекать в разогретой вафельнице.

Булочки с корицей от vyborganka

на 35 штук
500 мл молока
1 яйцо
200 мл сахарa
1 ст. л. кардамона
1 ч. л. соли
2 пакетика сухих дрожжей ( по 11г)
1300-1500 мл муки
150 г масла комнатной температуры

начинка:
100 г масла (комнатной температуры)
100 мл сахара
корица

яйцо

сахар для посыпки

С теплым молоком смешать яйцо, сахар, кардамон и соль.
Большую часть муки просеять и смешать с дрожжами. Высыпать в молоко, размешать, чтобы не было комков.
Добавить масло и, постепенно подсыпая муку до того момента, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, замесить тесто.
Поставить в теплое место для подъема на 40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Разделить тесто на 3 части.
Каждую раскатать в прямоугольник (30смХ60см)
Смазать тесто маслом, посыпать сахаром и корицей. Свернуть в рулет, положить швом вниз.
Разрезать на булочки по диагонали: широкая сторона 4-5 см, узкая 2 см.
Выложить булочки на противень.
Прижать каждую булочку посередине пальцем.

Дать подойти.
Смазать яйцом.
Посыпать сахаром и выпекать, при 225° С на среднем уровне духовки 10-15 минут.

воистину, самые вкусные РОГАЛИКИ из очень удачного творожного теста со сгущенкой

Я пользуюсь этим рецептом всегда, когда хочется чего-то горяченького сладенького и очень быстро. И когда в доме остается творог (такое тоже бывает) и его надо как-то быстро пристраивать. Eсли вы еще не пробовали, обязательно попробуйте!

Изумительное, тающее во рту творожное тесто! И невереоятно при этом простое! Можно сделать все что хотите - плюшки, завитушки, печенье, маленькие булочки или рогалики. Я сегодня делала рогалики с вареной сгущенкой и немного сахарных плюшек. Приглашаю!

Торты, пирожные

Торты, пирожные








Пирожное «Nespesso»







Пирожное «Интрига»

 





Торт «Лимонный аромат»








Торт «Сакура»


 







Пирожное «Желание»







Торт вафельный с клубникой (без выпечки)

 





Торт «Завитушки с кремом и бананами»







Пирожное «Мелодия зефира»







Пирожное «Донна Белла»







Пирожное «Домино»







Торт «Женский каприз»







Торт «Каприз Клеопатры»

 





Пирожное «Карамельная роза»







Пирожное «Клубничный десерт»

 





Пирожное «Кофейная Дама»







Торт «Парижский соблазн»

 





Торт «Престиж»

 





Пирожное «Шедевр»







Торт «Весенний»

 





Бисквитный рулет «Полосатый»







Neiger teszta -Ныйгер тейсто

 





Пирожное «Шотланка»





Пирожное «Бисквит с двойной начинкой»

 





Пирожное с маковой начинкой







Торт «Метеорит»

 





Пирожное «Баловница»

 





Пирожное «Слоновая слеза»







Медовые палочки в шоколаде







Торт «Ананасовый»







Торт «Безе шоколадно -кофейный»





Торт с муссом из груш и белым шоколадом

 





«Киевский торт» Акилежна







Торт «Паланга»

 





Торт «Добош»

 





Пирожное «Жербо»







Пирожное «Риго Йончи»

 





Торт «Дион» маковый

 





Пирожное «Иветта»

 





Пирожное бисквитные « Снежки»







Торт «Кокосовый»







Пирожное «Фигаро»







Медовик Венгерский







Торт «Орхидея»

Эклеры со сливочным кремом от madler

 

30 рецептов вафель для электровафельницы.


1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.
сахар – 1 стакан
маргарин – 200 гр.
мука – 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
Картофельная мука — 1 стакан
Маргарин — 100 г.
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 3 шт.
Лимон — 1шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

ДАЛЕЕ....

Творожные кексики Райское наслаждение

Милые мои друзья и читатели,
случайно нашла рецепт, приготовила и была восхищена райским,
нежно - тающим вкусом творожных кексиков.
С радостью делюсь с вами этим рецептом:


200 гр. - муки
200 гр. - сах. песок
2 яйца
200 гр. - творог ( я брала жирность 9%)
100 гр. - сливочное масло (довести до мягкого состояния)
пакетик разрыхлителя (10 гр.)
соль на кончике ножа
корица - по вкусу ( я положила 1,5 чайной ложки)

Кто не любит корицу можно заменить на ванилин.


Все ингредиенты хорошо взбить миксером, разлить тесто, в хорошо смазанные раст. маслом, формочки и выпекать 20 - 25 минут при температуре 180 - 200 градусов.
Кто любит можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!

обалденные крошки-пончики “Игривые”

 

Очень трудно устоять перед соблазнительными румяными и горячими пончиками, ведь они так и норовят прыгнуть в рот! Это самые интересно-вкусные - пончики... которые я ела! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой!

Самые вкусные дрожжевые оладьи!



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Кексики «Сладкоежка»

ПРОДУКТЫ Сахар – 1 ст., варенье любое – 1 ст., сметана – 200 г, сода – ½ ч.л., яйцо – 2 шт., мука – 2 ст. (примерно).   ПРИГОТОВЛЕНИЕ Несмотря на название, кексики получаются совсем не приторными, в меру сладкими, но если сомневаетесь, количество сахара можете слегка уменьшить. Варенье выложить в глубокую миску. В варенье добавить соду, перемешать. Подождать, пока сода погасится. Добавить яйца, сахар, сметану, все слегка взбить. В полученную массу постепенно подсыпать нужное количество муки, вымесить. Готовое тесто должно по густоте напоминать хорошую сметану. Разложить подготовленное тесто по формочкам – или можно использовать одну большую форму (только тогда нужно увеличить время выпекания). Выпекать кексики в предварительно разогретой духовке минут 30 . Готовые кексики можно посыпать сахарной пудрой.

http://www.fafochka.ru/index.php?option=com_conten...=view&id=817&Itemid=61 

Лучшие пропитки для бисквитов.

Знаете ли Вы  чем пропитать бисквит, чтобы он был очень вкусным, не сухим и ароматным ? Если нет, то воспользуйтесь этими рецептами.

Читать далее...

Кексики "Просто и вкусно"

Кексики" Просто и вкусно"

   2 яйца размешать хорошо с 1ст.сахара. В другой миске 1ст.кефира(лучше домашняя простокваша)+ 0,5ч.л.соды(дать загаситься).Соединить.Добавить 6ст.лож растит. масла,
ванилин ,изюм(у меня с маком,т.к сын не ест изюм), 2 ст. муки. Хорошо перемешать. В формочки. Выпечь при 200-220 град. Печется минут 20-30.  Доступно.Просто .Вкусно.  http://ovkuse.ru

Домашние вафли. Рецепт маковых вафель для приготовления на вафельнице для толстых вафель…

 

Для приготовления домашних вафель по рецепту вам потребуется:

- яйцо,
- 1 стакан пшеничной муки,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 1/8 ч.л. соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ст.л. мака,
- 3/4 стакана молока,
- 1 ч.л. экстракта миндаля
- 4 ст.л. сливочного масла.

Порядок приготовления домашних вафель в вафельнице:

Масло сливочное растопить и охладить. Смешать все компоненты до однородной массы. Дать тесту для вафель постоять 45 минут.

Вафельницу смазать маслом. Выпекать вафли в предварительно разогретой вафельнице 3 минуты 

http://vafelnica.com/domashnie-vafli-recept/ 

Рецепты для вафельницы

Так как вафельницы электрические бывают для тонких вафель и для толстых, а так же бывают вафельницы орешницы, то и рецепты для них немного отличаются…

Вафельницей пользоваться очень просто. Смотрим видео Как готовить бельгийские вафли в вафельнице

Посмотрев это видео так и хочется бежать на кухню и колотить тесто для вафель, не правда ли?

http://vafelnica.com/recepty-dlya-vafelnicy/ 

Рецепт крема для вафельных трубочек

 

Вот еще один рецепт крема для вафельных трубочек… Называется сливочныый, хотя не из сливок, а из сливочного масла…

 Для приготовления крема для вафельных трубочек нам понадобится:

-  2 яйца,
-  250 г. сахара,
-  200 г. сливочного масла…

Порядок  приготовления крема для вафельных трубочек:

Яйца растереть с сахаром и затем хорошенько взбить. Добавить размягченное сливочное масло и опять хорошенько взбить.

Можно начинять вафельные трубочки или сделать просто вафельный торт, намазав коржи этим кремом… 

http://vafelnica.com/recept-krema-dlya-vafelnyx-trubochek/ 

Рецепт вафель на кефире для выпекания в вафельнице.

Вафли можно сделать по разным рецептам. Вот рецепт вафель на кефире для выпекания в вафельнице.

Для приготовления теста нам понадобится:

- 4 яйца,
- 2 столовые ложки сахара,
- пол стакана растопленного сливочного масла,
- 2 чайные ложки соды погасить уксусом,
- 2.25 стакана муки
- 1 чайная ложка соли.
- 2 стакана кефира,
- 2.25 чайные ложки пекарского порошка.

 

Взбить яйца с сахаром до бела. Влить кефир комнатной температуры и хорошо перемешать.

Добавить муку, соду, пекарский порошок, масло, соль и сахар, и снова хорошо перемешать.

Форму вафельницы смазать маслом и разогреть. Выпекать вафли примерно 3 минуты. 

http://vafelnica.com/vafli-recept-dlya-vafelnicy/ 

Ооочень вкусный "Пирог графини"!

Огромная благодарность автору: lepardik

Кушали торт-пирог через 2 часа после приготовления. Это нечто: кексовое тесто с апельсиновым вкусом от цедры (или масляный бисквит, как угодно), апельсиновая пропитка и шоколад! Что может быть лучше! Ответ: для меня в тот момент – ни-че-го! На следующий день пирог еще вкуснее, если храните в холодильнике, то перед подачей лучше чтобы он 15 минут постоял при комнатной температуре тогда шоколад станет чуть мягче.
читать рецепт

Зефир

---

Читать далее...

Пирожные - 954 рецепта

Сообщество на Li.ru: Рецепты пирожных

Пирожные - 954 рецепта

Читать далее