СУПЕР-ИДЕЯ ДЛЯ ПАСХИ!! СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!

РЕЦЕПТ

Шоколадные пирожные из вафель



Ингредиенты рецепта

100 грамм сливочного масла
50 грамм шоколада
320 грамм вафель (на ваш вкус)
1 стакан грецких орехов
1-2 столовые ложки какао


Способ приготовления рецепта

Измельчить в блендере вафли и орехи, 2-3 столовые ложки отложить для обсыпки пирожных.
Натереть шоколад на мелкую терку, добавить его к вафлям с орехами, всыпать туда еще какао.
Сливочное масло растопить и влить по немного в вафельную крошку и перемешивая, пока с этой массой не будет удобно лепить.
Затем слепить шарики размером с грецкого ореха, обвалять их хорошо в вафельных крошках.
Уложить на поднос пирожные и охладить их хорошо перед подачей.

Приятного чаепития!

kuharka.com

Хворост на кефире

Очень-очень большое безе - при выпекании увеличится вдвое!!!

 Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!

Вафельные ленивчики

Огромная благодарность автору: allenka

В начинке 2 использовала не совсем шоколад - осталось несколько шоколадных конфет ассорти, которые у нас почти никто не ест. Вот и использовала их вместо шоколада, начинку убрала не из всех конфет. Получилось вкусно, а с шоколадом будет еще лучше! Желе было меньше, поэтому не сильно застыло, но вкусно! попробуйте!

читать рецепт

Пирожное "Суши"

Огромная благодарность автору: Mil@_Mil@



Десерт очень понравился всем домашним, от мала до велика. Муж сказал, можно есть и есть, как семечки.


читать рецепт

Сметанно-творожный торт (без выпечки!)

Огромная благодарность автору: chemicolya

Недавно купив творог и сметану, вспомнила о десерте, который обожала в детстве – «Творожный домик (шалаш)» - сказочно вкусный десерт. Так захотелось его приготовить, но я решила попробовать что-нибудь новенькое, и вот в интернете наткнулась на рецепт: составляющие почти такие же, но внешний вид десерта другой! Немного изменив, пропорции и составляющие приготовила этот вкусный тортик. Очень рекомендую!
читать рецепт

Рулетики с шоколадной начинкой


Для приготовления 30 порций рулетиков Вам понадобится:
яйца – 3 шт.
мука – 150 г
молоко – 250 мл
сахар ванильный – 2 пакетика
какао-порошок – 2 ст.л.
масло топленое – 30 г
шоколад молочный – 100 г
шоколад белый – 100 г

Замесить тесто из яиц, муки, молока и ванильного сахара. Разделить тесто пополам. В одну часть теста добавить порошок какао, перемешать. Испечь из каждой части теста по 6 блинчиков. Слегка остудить. Белый и молочный шоколад отдельно расплавить на водяной бане. На светлые блинчики намазать половину молочного шоколада, на темные блинчики - белого. Каждый блинчик свернуть трубочкой и оставить в холодильнике на 15 минут. Слегка подогреть оставшийся шоколад. Блинчики положить на решетку. покрыть молочным шоколадом и нарисовать белым шоколадом тонкие косые полоски. Дать шоколаду полностью застыть, затем нарезать блинчики небольшими кусочками, чтобы получились рулетики.

божественный рулет «Пятиминутка» - Ну очень воздушный и вкусный

А почему пятиминутка? Потому что действительно, можно сказать, что готовится буквально за пять минут, не считая готовку в духовке. И знаете, вкус оказался таким восхитительным, что не захотелось даже с соседкой поделиться ( ш-ш-ш-ш-ш-ш, только никому не говорите!), как говорится – зажала. Но не будем долго философствовать и перейдем к рецепту рулета.

Необыкновенный шоколадный рулет! Несложный и неимоверно вкусный!


Тесто без единого грамма муки! Очень насыщенный шоколадный вкус. Весьма необычный крем внутри под названием "шоколад Шантильи". Попробуйте! Это божественно!
читать рецепт

Кексы " Оторваться не могу"

Оторваться не могу, кексы опупенные, делаются на бегу:
200 г муки+150 г сахара+1 яйцо+100мл раст.масла без запаха+250 мл йогурта+2 ч.ложки разрыхлителя = смешать.

Разлить по формочкам. Сверху воткнуть начинку (она сама опускается в середину) Печь при 170 град. минут 35-40В светлые добавлены цедра лимона, начинка - ломтик яблока. В тёмные - 3 ложки какао, начинка = творог+кокосовая стружка

http://yagotov.ucoz.ua/

Любимые пончики


1/2 стакана теплой воды
3/4 стакана теплого соевого молока
1 пакетик сухих дрожжей
1/4 стакана сахара-песка
1/4 стакана растопленного масла
1 банан
1 чайная ложка соли
4-5 стаканов пшеничной муки
Дрожжи разводим в соевом молоке, смешиваем все продукты, теперь нужно замесить мягкое эластичное тесто. Накрываем полотенцем и ставим в какое-нибудь темное сухое место на ~2 часа (чтобы тесто увеличилось вдвое-втрое).Обмять тесто (чтобы не прилипало к рукам, можно немножко вылить на ладошки подсолнечного масла), раскатать в пласт толщиной ~1см. Стаканом диаметра ~8см вырезать пончики; чтобы вырезать сердцевинку, можно использовать крышку-пробку из-под какой-нибудь бутылки.
Если у вас есть фритюрница - очень удобно и быстро. Масла вам понадобится минимум 2-3 бутылки.. Собственно, обжариваем со всех сторон во фритюре, не забывайте вовремя переворачивать пончики, т.к. тесто должно быть мягким, а не с корочкой. Если фритюрницы нет, то можно пожарить пончики не хуже в сковороде либо в казанке. Главное, чтобы пончики немножко "плавали" в подсолнечном масле (короче, нужно большое количество масла :))По мере приготовления выкладываем пончики на какие-нибудь салфетки, чтобы дать стечь лишнему маслу. Собственно, пончики готовы, теперь приступаем к глазури!


Для ~200г глазури необходимо следующее:
1 стакан сахара либо сахарной пудры
3 столовые ложки воды
пищевые красители
ароматизаторы
Высыпаем сахар в кастрюлю, вливаем теплую воду, добавляем ароматические вещества (я ароматизаторы не использую, но если есть в наличии, можно попробовать). Нагреваем глазурь, помешивая лопаточкой, до ~40градусов. Если глазурь слишком густая, то добавьте немножко воды, если наоборот - сахара. Т.к. глазурь впринципе полупрозрачная, то лучше добавить пищевые красители.Многие пищевые красители можно использовать без варки. Это для тех, кто хочет несколько цветов для глазури. Разливаем по мисочкам нашу глазурь и в каждую добавляем необходимый краситель, тщательно перемешиваем.Я столкнулась со следующей проблемой: глазурь застыла слишком быстро. Буквально 1 минута и уже было нереально макать в нее пончики; я варила глазурь слишком долго, лучше не тянуть и не ждать, пока она станет густой - по итогу она все равно застынет!Также для глазури можно использовать шоколад. Просто топим его на водяной бане (либо в маленькой кастрюльке немножко его растапливаем, добавляем чуть-чуть соевого молока или воды, чтобы масса не была слишком густой; не забываем перемешивать, чтобы не осталось кусочков).Теперь просто берем каждый пончик и окунаем одной стороной в мисочку с нужной глазурью. Этот способ намного удобнее, чем обмазывать поверхность ложкой. Для пущей красоты можно посыпать сверху кондитерской посыпкой :)

http://www.the-village

Суфганийот


Рецепт пончиков – суфганийот. Количество ингредиентов рассчитано на 25 пончиков.

6 стаканов муки
50 г сухих дрожжей
1/2 ч.л. ванилина (или семян стручка ванили)
1 яйцо+2 желтка
2 ч.л. соли без горки
6 ст.л. растительного масла
1 ст.л. бренди, виски или коньяка (опционально, можно обойтись)
1 стакан воды

Смешайте все ингредиенты, кроме воды. Аккуратно вливая, вымешивайте тесто около 5 минут, пока оно не станет эластичным. (Еще есть вариант смешать все в блендере и оставить взбиваться 4-5 минут).Тесто выложите в миску, накройте о оставьте в теплом месте подниматься на 1,5 часа.Из теста скатайте шарики, выложите на доску или противень и оставьте еще подниматься, почти вдвое.Жарим пончики в разогретом, но не кипящем масле по 2 минуты с каждой стороны. Посыпаем сахарной пудрой.С помощью шприца можно ввести начинку – джем, варенье, шоколад или мед.

Автор: Голобородько Анастасия

Два вида безумно вкусных трюфельных пирожных!


Не за горами Новогодние и Рождественские праздники,поэтому настало время поделиться вкусностями, которые украсят ваш стол и порадуют родных и близких! Идею рецепта я взяла из книги своего любимого греческого кондитера Стелиоса Парляроса, но сам рецепт основательно изменила, мне больше нравится представленный в рецепте шоколадный бисвит и я добавила вишню или чернослив, которые настолько ярко и сочно облагораживают вкус пирожного, что я уже и не мыслю приготовить его иначе! Очень рекомендую, попробуйте!
читать рецепт

Кексы с жидким шоколадом

Кексы " Оторваться не могу"

Оторваться не могу, кексы опупенные, делаются на бегу:
200 г муки+150 г сахара+1 яйцо+100мл раст.масла без запаха+250 мл йогурта+2 ч.ложки разрыхлителя = смешать.

Разлить по формочкам. Сверху воткнуть начинку (она сама опускается в середину) Печь при 170 град. минут 35-40В светлые добавлены цедра лимона, начинка - ломтик яблока. В тёмные - 3 ложки какао, начинка = творог+кокосовая стружка

http://yagotov.ucoz.ua/

Рулет за пять минут

- 3 пачки обычного печенья типа Юбилейного (30 печенюшек),
- 1 пачку творожной массы (если не хотите, чтобы получилось слишком сладко, берите обычную, без наполнителей),
- 2 стакана молока,
- 1 шоколадка или глазурь собственного приготовления (с шоколадкой быстрее).

Итак, наши действия: на чистый полиэтиленовый пакет выкладываем первый слой печенья. Печенье перед этим окунаем в горячее молоко. Один слой — это 15 печенюшек. Сверху половину творожной массы, затем ещё слой печенья и снова творог. Берем пакет с двух сторон и сворачиваем все это дело в рулет. Печенье размягчится и не должно ломаться. Но даже если поломается, ничего страшного, сверху поливаем рулет растопленной шоколадкой с добавлением небольшого количества молока. Как вариант, можно украсить рулет кусочками шоколада. Ставим рулет в холодильник и через 3-4 часа он будет готов. Я обычно делаю его вечером, а утром балую своих домашних «выпечкой»…

http://yagotov.ucoz.ua

Бисквит классический

Кекс «Три желания» Лучший кекс...


Тройное удовольствие!

Все самое интересное читайте внутри....
читать рецепт

Эклеры - видеорецепт ( Посмотрите как это просто)


Заварной крем - видеорецепт

Рулет за 5 минут


Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный.
Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут.
Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
5 столовых ложек сахара,
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Щепотка соли
Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль
Вылить все это на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут.
Сразу, после того как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

Рулет обалденно вкусный!

Читать далее...

Торт-рулет “Сказка” - вспомним вкус детства!

Во времена СССР был такой популярный и многими любимый бисквитный торт-рулет “Сказка”. Попробуем вспомнить вкус детства. Открываем старую поваренную книгу и начинаем творить.

Булочки сырные заварные

Ингредиенты
Масло сливочное	125г.
Яйца крупные	3шт. (4шт. если мелкие)
Вода	200г.
Соль	щепотка
Мука пшеничная	150г.
Сыр	150г.

Способ приготовления

• Воду, масло, соль довести до кипения. Снять с огня, энергично мешая, всыпать муку. Замешивать, пока тесто не станет отставать от стенок. Остудить.
•  
• По одному вмешать яйца (следующее добавлять только после того, как предыдущее полностью смешается с тестом).
•  
• Всыпать сыр, натертый на крупной терке. Хорошо перемешать.
•  
• Ложкой, смоченной в воде, или при помощи кондитерского мешка, отсадить на противень, застеленный бумагой и смазанный сливочным маслом, небольшие булочки.
•  
• Выпекать в разогретой до 200С духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
•  
• 
•  
• 
•  
• Очень ароматно и вкусно!!!
• http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=125020.0

Душевная кухня! "Апельсиновые кексы". Ну очень вкусные!!!!

"Апельсиновые кексы" Воздушные! Ароматные! С насыщенным вкусом апельсина! Очень всем понравились!!! Готовятся просто, продуктов надо немного. Этот рецепт может стать палочкой-выручалочкой в случае "гости на пороге". Да и полюбится всей семьей!

Рецепт

Кекс нежный на кефире! Быстрый, пышный и тающий во рту!


Этот рецепт кекса порадует любителей простой пышной выпечки.

Ингредиенты:
3 яйца
1 стакан кефира (любой кисломолочной детской смеси)
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (или гашеной соды)
1 пакетик ванилина
По желанию можно добавить орехи или цукаты, предварительно обваляв их в муке.
читать рецепт

КУЛИЧ «ПАНЕТТОНЕ»

ИТАЛИЯ
Итальяно веро

 

На Апеннинах народ тоже не против рождественского чревоугодия. За дни празднеств съедаются тонны пасты, сладостей, сыров «Моцарелла» и «Пармезан», что доказывает доминирование на итальянском столе национальных продуктов

 

КУЛИЧ «ПАНЕТТОНЕ» Для теста:  125 мл молока  70 г сахара  30 г свежих дрожжей

Читать далее...

Очень вкусные булочки (с заварным кремом или с яблочной начинкой)

http://www.cooktogether.ru/raznoe/p4/recipe148.html

Ореховые пышки. Нежные, воздушные и рассыпчатые!


Очень нежное, воздушное и слегка рассыпчатое тесто в сочетании с орехами дает замечательный результат
читать рецепт