Каждая хозяйка сталкивается с вопросом "а что же приготовить семье и чем удивить родных". И хотим, чтобы процесс готовки занимал меньше времени, а блюдо получилось вкусным и сытным. Хочу поделиться рецептом, которым пользуюсь очень давно, это Бабушкин рецепт вкуснейшего пирога.

Сегодня я вам расскажу, как приготовить пирог с печенью. Бабушкин пирог всегда получается очень сочным, с тонкой хрустящей корочкой теста. Для начинки подойдет любая печень, обычно я беру говяжью. Рецепт теста простой и по силам даже новичкам в этом деле.

Далее из получившегося теста формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холод.


 

Для того что бы сделать начинку берем печень перекручиваем ее на мясорубке, затем обжариваем на сковородке с половинкой головке репчатого лука.

После того как печень обжарена ее надо остудить.

Затем берем 500гр лука, подсаливаем по вкусу и обжариваем. Лука можно взять и больше это дело вкуса.

После того как приготовили начинку, будем готовить заливку. Для этого возьмем сметану. Ее можно перемешать наполовину с майонезом, смешиваем с хорошо взбитыми яйцами. Солим и перчим по вкусу. Также можно добавить специи. От того какова будет заливка, зависит вкус пирога. Можно добавить зелень.

 
 
Теперь собираем пирог. Форму, можно взять любую, смазываем маслом и равномерно распределяем тесто, делаем высокие бортики.

Поджаренный лук выкладываем на тесто. 



Сверху выкладываем печёнку. 
 
 
 
Остается всё залить и поставить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку.