В нашем питании энергию содержат жиры, белки и углеводы. Казалось бы, какая разница чего и сколько ты ешь? Главное - сколько ты в конце концов «съешь» калорий. Однако разница имеется. Возможности по накоплению белка и углеводов - не большие. Поэтому много мы их съесть не можем. И, почувствовав сытость, прекращаем еду. Иное дело - жиры. Их мы можем накапливать и по 5 и по 10 и более килограммов. Поэтому жирная еда по сытности существенно проигрывает белково-углеводной. Сравните: столовая ложка растительного масла и миска сваренного риса или гречки граммов на 200. И там и там - примерно по 150 ккал. Но в масле это исключительно жир, а в крупах - углеводы и в меньшей степени белки. 

 

Результат сравнения, думаю, известен всем. Сваренные рис и гречка значительно сытнее масла. Примеров подобного рода можно привести великое множество. Важным для нас здесь является то, что ограничив на сколько получится жиры, мы можем сократить калорийность питания и при этом хорошо себя чувствовать, т.к. насыщающие свойства пищи не пострадали. Такие диеты (условно - маложирные) тем не менее могут вести к плавному снижению веса. Килограмма на полтора-два в месяц. А если добавить прогулки, нормализовать сон, то и побольше.