Шатта от Лоры

Шатта от Лоры

Читать далее...

Куриные голени в панировке - не жарим, не обжариваем,а...просто ЗАПЕКАЕМ!

В моей семье мясо курицы - одно из любимых. Когда в очередной раз я задумалась о том, как по-новому ее приготовить, на ум пришла идея с панировкой. Все просто - готовим соус, обваливаем в нем мясо и запекаем в духовке. Корочка получается сочной и хрустящей за счет панировочных сухарей.

Фитнес для домохозяек - Результат:чистота и порядок плюс стройная фигура!

 

Основная проблема современной женщины – дефицит времени. Все мы, естественно, успеваем и за домом следить, и детьми заниматься, и карьеру делать, но зачастую нужно прилагать к этому колоссальные усилия. Данную проблему можно обойти, выполняя сразу нескольких дел. А если выбранные занятия будут гармонировать друг с другом, то вы получите реальную выгоду.

Хотелось бы предложить вам совместить уборку дома или квартиры и …фитнес! Результат не заставит себя ждать: чистота и порядок плюс стройная фигура!

Готовим Кашу Красоты!

Для того, чтобы сбросить несколько лишних килограмм, можно угостить себя любимую "кашей красоты". Вот ее рецепт: 1 апельсин; 1 яблоко; 1 стакан кефира; овсяные хлопья; 1 ч. л. меда Апельсин очистить и порезать небольшими кусочками, яблоко потереть на терке, смешать фрукты с овсянкой, залить кефиром и добавить мед. Важно не снимать пленки с долек апельсина, а овсяные хлопья выбрать достаточно грубые – это поможет хорошо прочистить стенки кишечника и вывести шлаки из организма. Если есть такую кашу на завтрак, хотя бы три раза в неделю, результат не заставит себя ждать! Очень хорош, этот волшебный напиток в качестве расслабляющего, успокаивающего нервы средства(из инета). Дайтека

Яблочный пирог с маком


Очень вкусный пирог!!!! Очень быстрого приготовления. Из серии "гости на пороге".
читать рецепт

Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства" - хранится долго (только не у нас!), съедается с удовольствием!

Сколько ни выдумывай, а все же самое вкусное печенье - просто песочное. Рецепт простейший, беспроигрышный, для начинающих хозяюшек, и не только. Такие печенюшки пекла моя бабулечка, потом моя мамулечка, а теперь пеку я. Получается ВСЕГДА! Нежнейшее, легкое, рассыпчатое и очень хрупкое! Эта выпечка тем и хороша, что готовится быстро, хранится долго (только не у нас!), съедается с удовольствием!

Конфетки "Полезные"


Конфеты без шоколада, без сахара, без масла и т. п. Делаются очень быстро и просто, могут иметь разный вкус. Я делаю конфеты из различных сочетаний сухофруктов, это один из любимых вариантов моего семейства.
читать рецепт

Мастер- классы по мыловарению.

Как сделать конфеты Раффаэло

Читать далее...

Ажурный пуловер

Жакет на пуговицах с жаккардом

Сациви из курицы (грузинская кухня) Видео рецепт


Сациви - это холодная закуска из кусочков чего-либо в ореховом соусе. В качестве кусочков может быть рыба, мясо или утка, но, чаще всего, используется индейка или курица. Готовить блюдо лучше накануне и дать настояться ему всю ночь. Тогда, пропитавшись ореховым соусом, оно получится сочным и нежным. Точных пропорций не даю, так как надо самому определить, сколько вам понадобится соуса для выбранной птицы и приправы добавлять на свой вкус.

Состав:

• целая жирная тушка курицы или индейки
• соль
• перец
• репчатый лук
• гвоздика

Приготовление: курицу или индейку кладем в кипящую воду, так как нам следует получить вкусное мясо, а не бульон. В бульон добавляем соль и перец по вкусу и одну репчатую луковицу с воткнутыми в нее парой гвоздичек. Готовим до полуготовности - минут 20. Выключаем огонь и даем остыть мясу прямо в бульоне.

Укладываем птицу на противень и отправляем в духовку доготавливаться, периодически поливая ее выделяющимся соком или бульоном. Готовим еще примерно полчаса. Пока наша птичка доходит в духовке, готовим ореховый соус.

Для соуса:

• грецкие орехи
• репчатый лук
• растительное или сливочное масло для жарки
• кинза
• чеснок
• соль
• белый винный уксус
• имеретинский шафран
• хмели-сунели
• острый, красный перец

Приправы для сациви лучше, конечно, приобрести на рынке. Толчем в ступке грецкие орехи. Можно их пропустить через мясорубку или блендер, но традиционно их, именно, толкут в ступке деревянной толкушкой.

Поджариваем на растительном или сливочном масле, но лучше на жире с бульона, мелко нарезанную репчатую луковицу до прозрачности. Лук добавляем в толченые орехи, туда же - толченую в ступке кинзу с чесноком и солью. Туда же отправляем шафран, хмели-сунели, белый винный уксус и острый, красный перец.

Получившуюся орехово-пряную массу разводим бульоном до консистенции сметаны, добавляем по своему вкусу соль, перец, уксус или пряности. Если на противне, после запекания птицы, остался бульон, его тоже отправляем в соус.

Курицу разрезаем на куски и опускаем в соус, доводим до кипения и на маленьком огне томим 10-15 минут. Выключаем, даем остыть и настояться.

Перед подачей сациви на стол, посыпаем зернами граната.

Посмотреть рецепт приготовления сациви можно на этом видеоролике.

http://kulinyamka.ru/goryachie-bliuda-myasnie/satsivi.html?source=subscribe

Картофельные ньокки с грибным соусом

Ингредиенты: картофель - 1 кг; яйцо - 1 шт;

Читать далее...

Рецепты для хлебопечки

Черный хлеб

Состав:

• 1,25 стакана воды
• 2 ст. ложки 5% яблочного уксуса
• 2,5 стакана пшеничной муки
• 1 стакан ржаной муки
• 1,5 ч ложки соли
• 1 ч ложки растворимого кофе
• 1 ч ложки какао
• 2 ст. ложки сухого молока
• 2 ст. ложки любого масла
• 1 ст. ложки меда или коричневого сахара (можно 2 ст. ложки сахарного песка)
• 2 ч ложки сухих или 20 г прессованных дрожжей

Приготовление: на дно формы наливаем жидкость, затем ложим муку сверху - соль, кофе, какао, сухое молоко, сахар, масло, сухие дрожжи. Если дрожжи прессованные, то ложим вместе с жидкостью. Выпекаем на режиме печки "основной". Вес буханки после выпечки получается 750 г.

Выходит очень даже приличный хлеб. Многие, кто отведывал его у меня, говорят, что намного вкуснее, чем магазинный.

А если вы еще не обзавелись хлебопечкой, не беда! Посмотрите как приготовить хлеб из ржаной муки на закваске и наслаждайтесь отличным вкусом домашнего хлеба.

Луковый хлеб
Читать далее...

Банановый кекс

Оригинал restoran.ru

Ингредиенты:

* мягкие бананы - 3 шт;

* яйца - 2 шт;

* сливочное масло - 100 гр;

* растительное масло - 2 ст.л.;

* сахар - 1/2 ст.;

* мука - 1 ст.;

* манная крупа - 1/2 ст;

* разрыхлитель - 1 ч.л. без горки;

* соль - 1/4 ч.л.

Читать далее...

СУПЕР-САЛАТЫ


Читать далее...

Замечательные салаты и закуски к праздничкам

Источник http://supercook.ru/
Салат «Курочка в апельсине»

        Рецепт

Выкладываем салат
слоями:
1-й слой – курица копченая
2-й слой – морковь по-корейски

3-й слой – апельсин
4-й слой – сыр тертый
5-й слой – яйцо
тертое
При укладке все слои слегка смазываем майонезом.

Читать далее...

Шварцвальдский вишневый торт

Шварцвальдский вишневый торт

Для бисквита:

З яйца
125 г сахара
1 щепотка соли
80 г муки высшего сорта
2 ч. л. какао-порошка

Для крема и украшения:
1 стакан консервированных вишен (350 г без заливки)
1 пакетик ванилина
3 ст. л. сахара
1 ст. л. крахмала
200 г сливок
1 ст. л. сахарной пудры
1 пакетик загустителя для сливок
4 ст. л. вишневой настойки шоколадная крошка


• Разогреть духовку до 180°. Выложить разъемную форму (20 см в диаметре) бумагой для выпечки.
• Для теста: желтки отделить от белков. Взбивать желтки с сахаром и 1 ст. л. Горячей воды до образования белого крема и пока сахар полностью не растворится.
• Взбить белки с солью до образования пены. Добавить взбитые белки к желткам. Смешать муку с какао, просеять на эту массу и все осторожно соединить. Заполнить тестом форму, разровнять и выпекать 35—40 минут в духовке. Дать остыть в форме, после чего оставить на ночь на решетке. Разрезать поперек на 3 коржа.
• Взять 10 вишен для украшения, дать стечь. Сок не выливать. Вскипятить вишни с сахаром, ванилином и 4 ст. л. вишневого сока. Смешать крахмал с 3 ст. л. вишневого сока, полить вишни и оставить остывать.
• Взбить сливки с сахарной пудрой. Один корж положить на поднос, пропитать половиной вишневой настойки и выложить сверху 2/3 вишен. Положить сверху второй корж, пропитать оставшейся настойкой, выложить оставшиеся вишни и 2/3 сливок.
• Положить сверху третий корж, выложить на него оставшиеся сливки. Обсыпать края шоколадной крошкой. Выдавить из кулинарного шприца с зубчатой насадкой 10 сливочных розочек, положить на каждую по вишне. Оставшуюся шоколадную крошку выложить посередине. Оставить на полчаса и разрезать на 10 кусочков.

 Красиво жить не запретишь... после такого раскошного десерта просто необходимо устроить продолжение праздника для души и тела. И в этом поможет проект Купонатор - серви  скидочные купоны соликамск, где вы можете рассмотреть все акции от самых известных скидочных проектов города.

Серия сообщений "Торты МК и не только":
Часть 1 - Тортик на годик для любимого внучка
Часть 2 - Торт *Крещатый яр*
...
Часть 18 - "Cajuzinho" - бразильские конфеты
Часть 19 - Торт Гусиные лапки
Часть 20 - Шварцвальдский вишневый торт

Кролик под ореховым соусом .



1кг. мяса кролика
200гр. орехов \предпочтительнее миндаля \
200гр . слив. масла.
4 лук.
2 ст. жирных сливок
2ст.л. муки
соль, перец
лимонный сок
В100гр. масла обжарить нарезанное кусочками мясо , положить в кастрюлю, добавить рубленые орехи , мелко нарезанный лук и тушить под крышкой , добавив горячей воды \ от холодной мясо жестче \столько, чтобы покрыла мясо .
Когда мясо будет готово, добавить по вкусу сливки , соль , лимонный сок, муку , смешанную с оставшимся маслом.Все проварить.Посыпать зеленью.Подавать с отварным картофелем .
Приятного аппетита!
из моей записной книжки.
фото не мое.

Торт из шоколадных блинчиков со сливочно-шоколадным кремом. Непередаваемо вкусный!


Первый раз я сделала шоколадные блины пару лет назад. Рецепт очень понравился, пропорции идеальные, получаются всегда и очень вкусные, аромат волшебный, ну а торт из них просто невероятно вкусный!
читать рецепт