200 г макарон,
200 г мяса (у меня свинина),
1 луковица,
соль, черный молотый перец,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сливочного масла.

Ставим на огонь кастрюлю с водой (посолить), что бы сварить макароны. Макароны варите те, которые больше любите. Я люблю перья. Но макароны должны быть хорошего качества и варить их нужно до состояния "альденте", что бы ни в коем случае не разварились.
Далее мясо превращаем в фарш (при помощи мясорубки или измельчителя), чтобы в последствии обжарить. Но можно сначала мясо отварить, а уже затем перемолоть. Но во втором случае получатся "макароны с мусором", так я называла это блюдо в детстве, т.к. консистенция мяса будет совсем другая. Я готовила первым способом.
Нарезала луковицу и обжарила на растительном масле до лёгкого побеления. К луку добавила фарш, всё посолила, поперчила и жарила, всё время интенсивно помешивая и раздавливая комочки мяса.
В это время макароны уже готовы, да и мясо тоже. Добавляем в мясо 1 ст. ложку сливочного масла (для вкуса) и макароны. Хорошо перемешиваем и выкладываем в тёплую тарелку.
Писать долго, готовится быстрее! Очень, очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита!

Рецепт приготовления очень прост и не требуется каких-то усилий и времени.
Мясо получается ароматное и сочное, просто тает во рту!


0,5 кг мяса (свинина),
1 морковка,
1 луковица,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
соль,
по желанию любые специи для мяса.

Мясо нарезать на куски, лук полукольцами, морковку дольками.
Овощи и мясо сложить в мультиварку, посолить, добавить перец, лавровый лист и специи.
Воды не добавлять! Из мяса выделится сок и вода, которая задержалась в мясе, когда его мыли.
Закрыть крышку, закрыть клапан и выставить режим "тушение" на 30 минут.

Добавьте зелени на свой вкус и кушайте с овощным салатом или любым гарниром.

Серия сообщений "Блюда в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504":
Часть 1 - Буженина в мультиварке Redmond - RMC M 4504
Часть 2 - Фантазия на тему "А-ля-лагман" в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
...
Часть 4 - Бигос с курицей по-дюкановски.
Часть 5 - Форель паровая в мультиварке (Диета Дюкана)
Часть 6 - Мясо в собственном соку в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 7 - Картошка с мясом тушенная в мультиварке- скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 8 - Суп грибной в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
...
Часть 31 - Картошка с мясом тушеная по-деревенски в мультиварке-скороварке
Часть 32 - Как покрасить яйца к пасхе быстро и без лишней грязи.
Часть 33 - Овощи в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504

В мае в Санкт-Петербурге становится заметно теплее, чем в предыдущие месяцы, и в городе расцветает настоящая весна. Но не в этом году...

В городе ничего пока не расцвело, только слегка позеленели газоны. Но уже включили фонтаны.

Мир полон добра и прекрасных чудес,
Но ныне свершилось великое чудо:
Христос, сыне Божий, из мёртвых воскрес,
Доселе приняв поцелуй от Иуды!

Возрадуйтесь все, кто несёт в себе крест!
Христос во спасение принял мученья,
И слышу благое: "Христос наш воскрес!"
"Во истину, Боже, воскрес! Без сомненья!"

Наконец то и у нас в Петербурге наступила настоящая весна! И уже цветут первые цветы и птицы щебечут особенно громко по утрам...
А это цветы, которые цветут в нашем дворе:

Состав:

250 молока,
пакетик сухих дрожжей (11г),
0,5 кг муки,
3 яйца.
100 г маргарина,
3/4 стакана сахара,
цедра 1-го лимона,
0,5 ч.ложки ванильного сахара.

Приготовление:

Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить половину порции (250 г) муки и дать опаре подняться до увеличения объёма в два раза.
3 желтка растереть с 3/4 стакана сахара, добавить ванилин.
2 белка взбить со щепоткой соли. Я все эти манипуляции проделывала миксером.
В опару добавить желтки с сахаром, размешать.
Растопить 100 г маргарина и тоже добавить в тесто, а следом белки и цедру одного лимона.
Добавить отставшуюся муку. Затем тесто вымесить.
Дать хорошо подняться в тёплом месте.
Форму смазать маслом, заполнить на 1/3 тестом, снова дать подняться.
Выпекать в горячей духовке. Готовность проверять деревянной палочкой.
Горячий кулич покрываем глазурью и украшаем.

Глазурь:

белок 1 яйца взбить с 0,5 стакана сахарной пудры, щепоткой ванили и лимонной кислоты.

Рецепт проверен мною неоднократно, кулич всегда получается хороший!

В этом блюде я свела воедино рецепт лосося от главы белорусской Гильдии поваров и шеф-поваров Михаила Григорчика и рецепт припущенного в темном пиве цикория от мишленовского шефа Менно Поста (Голландия), на мастер-классе которого я была в Киеве чуть больше недели назад.
По большому счету, рыбу и цикорий можно развести в стороны и сочетать с другими ингредиентами по вашему вкусу и степени доступности.

Ингредиенты на 4 порции:

800 г лосося или морской форели без кожи
1 ст.л. с горкой зеленого чая (у меня ароматизированный ягодный)
соль, сахар и молотый перец по вкусу
4 кочанчика цикория
50 мл темного пива
кресс-салат или другая зелень для украшения

Собственно ничего особенно первомайского я и не видела. Демонстрация уже прошла, гуляют по городу люди, которые не уехали на шашлыки:), ну как в обычный выходной. Ну разве что местных было чуть больше, чем туристов.

Крестова (или Христова) гора – один из крупнейших христианских центров, куда стекается множество паломников. Место находится на высоте 1545 метров над уровнем моря в Средних Родопах - в 60 км от Пловдива, в 40 км от Асеновграда и в 6 км от села Борово. Весь комплекс расположен на поляне среди красивого леса.

Серия сообщений "Болгария":
Часть 1 - СТРАНА РОЗ
Часть 2 - Болгария...
...
Часть 15 - Болгария. Замок в Равадиново
Часть 16 - БОЛГАРИЯ. Китен
Часть 17 - БОЛГАРИЯ. Крестова гора
Часть 18 - SUNNY BEACH - СОЛНЕЧНЫЙ БЕРЕГ БОЛГАРИИ
Часть 19 - Знаменитые курортные города Болгарии - Видео
...
Часть 29 - Рильский монастырь, сакральный центр Болгарии.
Часть 30 - Частный сад Людмилы Слокоски,София(Болгария)
Часть 31 - Замки Болгарии:Равадиново (Castle Ravadinovo‎)

Курортный городок Китен находится на берегу Черного моря, всего в 5 км от города Приморско и в около 55 км южнее г. Бургас

Серия сообщений "Болгария":
Часть 1 - СТРАНА РОЗ
Часть 2 - Болгария...
...
Часть 14 - Болгария...
Часть 15 - Болгария. Замок в Равадиново
Часть 16 - БОЛГАРИЯ. Китен
Часть 17 - БОЛГАРИЯ. Крестова гора
Часть 18 - SUNNY BEACH - СОЛНЕЧНЫЙ БЕРЕГ БОЛГАРИИ
...
Часть 29 - Рильский монастырь, сакральный центр Болгарии.
Часть 30 - Частный сад Людмилы Слокоски,София(Болгария)
Часть 31 - Замки Болгарии:Равадиново (Castle Ravadinovo‎)

В двух километрах от старинного города Созополя в Болгарии, рядом с селом Равадиново, родины великого болгарского поэта Христо Фотева, есть самый настоящий романтический средневековый замок.

Серия сообщений "Болгария":
Часть 1 - СТРАНА РОЗ
Часть 2 - Болгария...
...
Часть 13 - Болгария...
Часть 14 - Болгария...
Часть 15 - Болгария. Замок в Равадиново
Часть 16 - БОЛГАРИЯ. Китен
Часть 17 - БОЛГАРИЯ. Крестова гора
...
Часть 29 - Рильский монастырь, сакральный центр Болгарии.
Часть 30 - Частный сад Людмилы Слокоски,София(Болгария)
Часть 31 - Замки Болгарии:Равадиново (Castle Ravadinovo‎)

Этот салат очень сытный, в нем много любимых мужчинами продуктов - мясо, маринованный лук, яйца и майонез.

Ингредиенты:
100 г отварной говядины,
50 г салатного лука,
50 г сыра,
2 яйца,
2 ст.л. рисового уксуса (или столового, яблочного с сахаром),
майонез, соль.

Приготовление:
Отвариваем говядину, яйца, маринуем лук, трём сыр.
Укладываем слоями, смазывая слои небольшим количеством майонеза:
маринованный лук (полукольцами),
отварная говядина (мелкими кубиками или разбираем на волокна),
варёные яйца (на мелкой тёрке),
тёртый сыр (на мелкой тёрке).

На этой карте вы сможете посмотреть месторасположение интересующих вас достопримечательностей Санкт-Петербурга.Карта снабжена подробными описаниями и фотографиями,чтобы получить информацию кликните по объекту.

Альбом постоянно пополняется...

Шаверма, шаурма, шаварма, шуарма, шаорма — ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина, свинина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.

В Петербурге нет шаурмы, а есть шаверма:). Каждый готовит шаверму по-своему.
Хочу поделиться своим рецептом приготовления шавермы.

Апрель... деревня... открытие сезона... шашлычок под коньячок... баня...печеная картошка...соленый огурец... коты, собачки...кролики, куры... аисты...разлив...заготовка дров...цветы...помидорная рассада...бельё на ветру... - так прошел мой выходной вдали от города!

Васильевский остров — самый большой остров в дельте реки Невы.
Назван в конце XV в. по имени владельца — новгородского посадника Василия Селезня; имел финское название — Хирвисаари (Лосиный остров), в начале XVIII в. назывался также Княжеский, Меншиков, Преображенский.

Был сильно заболочен (особенно западная часть) и покрыт хвойным лесом.
После основания Петербурга территория В. о. постепенно осушалась, леса вырубались, подсыпались и укреплялись берега. В 1703—15 почти не застраивался (в 1710—11 здесь лишь деревянный дворец А. Д. Меншикова и 3 ветряные лесопильные мельницы на его восточной оконечности).

Заговоры, или наговоры, – это древнейшая форма общения людей со стихиями, призывание их на помощь. Если мы с вами совершим экскурс в прошлое, то в древнерусской литературе встретим множество таких текстов, которые по форме не что иное, как заговоры.

В «Слове о полку Игореве», знакомом каждому российскому школьнику, Ярославна, жена князя Игоря, обращается с заговорными словами к ветру, Днепру (воде) и солнцу и просит у них помощи.

Ярославна с утра плачет в Путивле на стене, причитая: «Светлое и пресветлое солнце! Для всех ты тепло и прекрасно! Почему же, владыко, простерло горячие свои лучи на воинов лады? В поле безводном жаждой им луки расслабило, горем им колчаны заткнуло».

Народные традиции прошли испытание временем и дожили до наших дней. Испытанные веками, не раз проверенные человеком на практике, заговоры передавались из поколения в поколение и служили детям, внукам и правнукам тех, кто «опытным путем» искал наиболее сильно действующее сочетание слов – сочетание, помогающее в болезнях и бедах, в решении различных проблем.

Попался в интернете рецептик, очень заинтересовал. Приготовила, понравился, спасибо автору!
Привожу слова автора с моими дополнениями:

"И так, для теста нам понадобится:
муки - 200гр. (у меня ушло 180г)
картофеля - 200 гр. (3 штуки среднего размера)
яйцо - 1,
50 гр.сливочного масла,
соль.

Начинка:
500 гр. свинины , можно фарш, ( у меня 400 г, нарезала маленькими кубиками)
2 перца болгарских, (взяла один, двух на мой вкус многовато будет)
1 помидор, (а помидор нарезала пару штук)
2 луковицы небольшие,
100 мл. жирных сливок, (сливок не было, обошлась 200 мл молока)
100 мл. молока,
2 яйца для заливки,
2 ст.л. томатной пасты, (две много - взяла одну ст. ложку)
соль, перец
и совсем немного тертого сыра.

Приготовление:
Берем картофель, нарезаем мелко и отвариваем в подсоленной водичке до готовности. Затем из этого картофеля делаем - пюре. Добавляем яйцо, масло и хорошенько перемешиваем. Потом всыпаем муку и замешиваем нежное тесто.

Когда тесто вымешано, выкладываем его в разъемную формочку, не забывая делать бортики.

Готово. Теперь отправляем тесто в морозильную камеру и займемся начинкой. И так, болгарский перец нарезаем не очень крупно и немного обжариваем. Лук измельчаем, но обжариваем на отдельной сковородочке, добавляем туда мясо или фарш, нарезанное меленькими кубиками и обжариваем практически до готовности, и солим.

Затем добавляем наш перец и мелко нарезанный помидорчик, ну и выкладываем начинку на тесто.

Далее, смешиваем молоко, сливки и томатную пасту. К этому всему добавляем яйцо и слегка взбиваем. Посолили, поперчили. И поливаем начинку пирога полученной массой. Выпекать нужно 40 минут и это при температуре 200 С. А за десять минут до готовности посыпаем тертым сыром.
Приятного аппетита!"

Хочу,чтобы вы погуляли по этому чудесному городу,и получили ощущение,что попали в сказку Андерсена.Побродите среди маленьких,разноцветных,покосившихся от времени домиков,черепичных крыш,по кривым улочкам,загляните в сувенирные лавки,где главным сувениром города является ведьма.Вдохните аромат вкусного печеного,отведайте пивка.И,вообще,получите удовольствие от всего этого средневековья.

Вернигероде - город в Прусской Саксонии, главный город графства Штольберг-Вернигероде; живописно расположен у северной подошвы Гарца. Первое поселение на месте Вернигероде появилось в период вырубки лесов (IX - XII век). По свидетельству хроники 1566 года "Варингероде" существовало уже в 938 году. Первое письменное упоминание о Вернигероде встречается в документах 1121 года, когда граф Адальберт из Хаймара под Хилдесхаймом выбрал Вернигероде для своей резиденции. Одновременно он начал строить крепость - предшественник нынешнего замка.

на одну порцию:
4 крабовых палочки
(которые разворачиваются,
у меня охлаждённые Vici),
1 вареное яйцо,
40 г твёрдого сыра,
1 ст. ложка майонеза,
1 зубчик чеснока,
мука или панировка,
масло для жарки.

Яйцо и сыр натереть на мелкой тёрке, добавить чеснок (через чеснокодавку) и немного майонеза. Хорошо перемешать и смазать этим фаршем развёрнутые крабовые палочки. Затем палочки свернуть, сверху обмазать майонезом, запанировать в муке или панировке и обжарить.
Подавать слегка остывшими. Очень вкусно!!!

Спасибо Танюшке Кулёме!!! источник фото из ин-ета
Беру летом толстостенную гусятницу- у меня круглая и не чугунная..литра на 4 думаю..

Помидоры на мясорубке, или в блендере-всякое бывало... примерно на половину и чуть больше объемом.
Перцы болгарские, какие цветом есть, и зеленые еще и спелый красные-на мясорубке
Есть кабачок-кладем кабачок,
есть баклажаны-кладем баклажаны,
желательно 3-4 яблока, пусть упавших недозрелых-неважно-ну почистить конечно.

И все тушится-без масла...полчаса то точно варится-мешаю, упариваю.... потом соль, черный душистый перец, красный молотый, гвоздика, и давлю чеснок-ну тут тоже по желанию, но я не живодер-не усердствую.

Потом погружным блендером вжик-и оно становится практически гомогенным...(шкурки, семечки помидорные и т.п.

потом ложечку уксуса эсенции , быстро размешать..или лимонной кислоты сыпнуть

по-разному делала

Разливаю по помытым содой банкам, бутылкам прямо горячим. Закрываю. закатываю-смотря какие крышки. иногда пищевую пленку под крышку чтобы плотнее было.

Вот вкус-у каждой партии свой-потому что соотношение и состав разный-что есть то и кидаю.

проводила эксперимент-делала из желтых помидоров и желтых перец и без баклажанов конечно-получился оранжевый кетчуп

«Каменный город» Петербург был наполовину построен из дерева. Сегодня в Северной столице осталось не больше сотни деревянных домов. «Мой район» посмотрел на памятники, которые город может потерять в ближайшее время.

С каждым годом деревянных памятников становится все меньше. От особняков Бари и Бремме на Васильевском острове, скорее всего, останется по стене – так планировали инвесторы. Дача Громова в Лопухинском саду, особняк Шарлье на Свердловской набережной, особняки Струка и Экваля в Красногвардейском переулке опустели и ветшают. Особняк Мессонье на Кожевенной линии разобрали из-за аварийности. Дача Бенуа на Тихорецком сгорела.

Проблема в том, что такие дома – это головная боль для чиновников, инвесторов и жильцов. Сохранить деревянное здание можно, но это долго, дорого и трудно. Рано или поздно оно сгниет или сгорит - и тогда можно построить копию из современных материалов - как поступили с домом ветеранов сцены на Каменном острове.
14 февраля на Совете по охране культурного наследия обсуждался вопрос о создании программы по сохранению деревянных памятников в Петербурге. Последнее слово за губернатором – программа требует капиталовложений. Если он поддержит градозащитников, у деревянных строений появится шанс выжить.

ГОРЯЧИЕ ТОЧКИ: ПАМЯТНИКИ, КОТОРЫЕ ГОРОД ТЕРЯЕТ

Смоленское кладбище — православное кладбище в Санкт-Петербурге. Располагается в западной части города на Васильевском острове возле реки Смоленки. Учреждено в 1756 году по указу Сената.

В первые годы строительства Санкт-Петербурга на этом месте хоронили плотников и землекопов-выходцев из Смоленской губернии. В 1756 году на кладбище была также построена Смоленская церковь.

Сампсониевский собор принадлежит к числу первых храмов Петербурга.
В облике Сампсониевского собора наиболее проявились традиции древнерусского зодчества.

Сампсониевский собор был построен неизвестным мастером вблизи того места, где находилась деревянная церковь, заложенная Петром I в память Полтавской победы, одержанной над шведами 27 июня 1709 года – в день святого Сампсония Странноприимца.

На этом месте ранее находилось подворье Псково-Печерского Успенского монастыря. В конце 1880-х годов оно было куплено Киево-Печерским монастырем, в здании подворья была устроена домовая церковь. В 1894 году дом был разобран и на его месте в 1895 – 1897 годах по проекту гражданского инженера Василия Косякова при участии инженера Бронислава Правдзика построен нынешний храм Успения Пресвятой Богородицы с приделом во имя Всех Печерских Преподобных. Освящение главного алтаря и придела состоялось в декабре 1897 года. Весь комплекс подворья, включающий также и жилой дом, был закончен в 1900 году.

При всей богатой и тщательно выполненной отделке (зодчий применил излюбленный им желтый кирпич, 14 сортов лекального кирпича, изразцы и мозаику), главным для него было достижение "солидности и простоты". Новаторство автора проявилось в применении пересекающихся арок для поддержки главного барабана, что позволило обойтись без установки пилонов и создать обширное внутреннее пространство. Предполагается, что в создании настенной росписи (ныне на реставрации) участвовал В. М. Васнецов. Храм славился иконами старинного письма, переданными из Киево-Печерской лавры.

Летом 1888 г. над Петербургом и его окрестностями была сильная гроза. Молния с силой ударила в часовню у Стеклянного завода, обожгла внутренние стены, но не коснулась образа Богоматери, несмотря на то, что другие иконы были опалены пламенем, а кружка для сбора подаяний совершенно разбита. Образ Владычицы прикреплён был в часовне в углу на шнурке. От громового удара икона спустилась на землю, причём лик Богоматери, сильно потемневший от времени и копоти, как бы просветлел и обновился. Двенадцать же медных монет из разбитой кружки каким-то образом оказались прикреплёнными в разных местах к образу. Известие о случившемся быстро распространилось по городу. Вскоре появились сообщения о чудесных исцелениях от иконы.

Фото Светланы Дмитриевой

За кулинарной экзотикой не обязательно ехать в Азию или Африку. Блюда, непривычные для большинства россиян, странные и даже пугающие своей необычностью, есть в самых разных уголках России. Их не подают в большинстве ресторанов, не готовят на своих кухнях обычные домохозяйки и уж точно далеко не все отважились бы их попробовать!

Салат быстрый в приготовлении, минимум легкодоступных ингредиентов. Салат очень облегчен корейской морковкой и маринованным огурцом. Достаточно питательный, но легкий и вкусный! Рекомендую попробовать!



Ингредиенты:
сыр копченый колбасный,
яйцо вареное,
морковь корейская,
огурцы маринованные,
майонез,
соль.

Приготовление:
Ингредиенты беру произвольно. На крупной тёрке тру вареное яйцо и копченый колбасный сыр. Добавляю корейской морковки, мелко нарезанный соломкой маринованный огурец и майонез. Хорошо перемешиваю, если надо - подсаливаю.

Печеночные салаты обожаю в любых вариациях. С зеленым горошком, с маринованным огурчиком, с морковкой свежей и с корейской, с яблочком и с сыром...люблю все! Сегодня приготовила очень простой салатик с говяжьей печенью и с кукурузой.



Печень говяжья,
лук репчатый,
рисовый уксус,
кукуруза (консервированная),
майонез.

Печень довольно капризный продукт в приготовлении. Стоит только передержать на огне и она становится жесткой и не съедобной.
Я кусок говяжьей печени в 500 г отварила (в несоленой воде) минут 20. Затем остудила и натерла на крупной терке.
Репчатый лук нарезала тонкими полукольцами и замариновала в рисовом уксусе (можно в столовом уксусе с добавлением сахара).
Перемешала печень, маринованный лук, кукурузу и майонез и получился очень вкусный салат!

Романтика холодной красоты.
Гранит и мрамор – гордо, непокорно.
И шпили непомерной высоты
Проткнули небо и сердца влюбленных...

ХамелеON

200 г крабовых палочек или крабового мяса,
1 маленькая баночка консер.горошка мозговых сортов,
1-2 сладкой моркови,
полкочана салат Айсберг или любого хрустящего,
1 стебель лука-порея,
2 кисло-сладких яблока,
тертый сыр грамм 50,
майонез,
густоватый соевый соус (Нежный) и яблочный уксус,
немного сахара (лучше сахарной пудры),
половина маленького лимона.

Морковь натереть на терке длинной соломкой, лук-порей нарезать тонкой соломкой. Смешать лук и морковь. Слегка посыпать сахаром и побрызгать яблочным уксусом. Перемешать и оставить. Салат порвать руками на кусочки. Крабовые палочки и яблоки нашиковать соломкой. Смешать салатные листья, яблоки, крабовые палочки, отжатые морковь с луком, тертый сыр, горошек. Майонез смешать с лимонным соком и соевым соусом. Подсластить сахарной пудрой. Заправить салат и дать постоять в холодильнике около 30 минут. Салат не солить.
источник

Очень удобный способ хранения томатной пасты в морозильной камере.

Томатная паста обычно расходуется медленно и, даже если открытая банка стоит в холодильнике, паста начинает портиться. Предлагаю способ сохранить томатную пасту свежей в течение длительного времени.
Вложить разделочную доску в полиэтиленовый пакет, на него выложить столовой ложкой пасту кучками по столовой ложке и поместить прямо на доске в морозильную камеру. После того, как томатная паста застынет, вытащить доску из пакета, а пакет просто вывернуть пастой во внутрь. Кусочки пасты окажутся внутри пакета. Этот пакет хранить в морозильной камере. Замороженные кусочки пасты не слипаются и легко достаются из пакета. Каждый замороженный кусочек – столовая ложка томатной пасты.
источник
+ Ещё один способ>>>

Рецептом поделилась подруга, давно и прочно осевшая в Штатах. Суп очень вкусный, полезный, с нежной, кремовой текстурой, легким ароматом розмарина и жареного лучка. Если исключить бекон, будет незаменим в пост, поскольку весьма сытен, быстро и просто готовится.

Ингредиенты:

Лавровый лист — 1 шт
Соль
Розмарин (свежий, веточка) — 1 шт
Бульон (или вода) — 2,5 стак.
Чеснок — 4-5 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль (белая, сухая) — 1 стак.
Перец белый (молотый)