Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
...
Часть 7 - лечо с рисом
Часть 8 - Щавель
Часть 9 - Заготовки на зиму Полуфабрикаты
Часть 10 - Солянка на зиму
Часть 11 - Сельдь с луком на рассоле
...
Часть 16 - консервированная речная рыба
Часть 17 - Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Часть 18 - Овощной салат с рисом «Сытая зима

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - О том как правильно замораживать летние дары природы
Часть 2 - Консервирование - много!
...
Часть 29 - Свежая зелень зимой
Часть 30 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 31 - Очень много рецептов оригинального варенья!
Часть 32 - На зиму:Огурчики с красной и черной смородиной
Часть 33 - Помидоры "Мамины"
...
Часть 68 - Заготовка - Помидоры "Салатные"
Часть 69 - Варенье без сахара
Часть 70 - КОНСЕРВИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ

Не первый раз готовлю эти "ножки". У гостей вызывают восторг, потому как очень необычно и вкусно. Сразу все спрашивают рецептик. Я бы отнесла его к рецептам из серии "дёшево и сердито". Да ещё и оригинально. Рецепт взяла с одного форума.

И раз уж пошла такая тема, то, пока не забыла, хочу поделиться с вами еще одним опробованным рецептом. Очень мощное средство для повышения общего иммунитета. На себе опробовано неоднократно, а главное - вкусно!

Состав такой: на стаканчик сметаны кладется 1 чайная ложка сахара (для вкуса). Можно мед, у кого нет аллергии на него. Половина чайной ложки порошка корицы, 1/4 чайной ложки порошка куркумы, чайная ложечка (без верха) натертого на мелкую терку корня имбиря (джинджер - для израильтян). Все это тщательно перемешивается и естся вместо завтрака.

Получается так. что корица забивает напрочь вкус куркумы, а сметана обволакивает имбирь, избавляя его от остроты. Итого выходит что-то типа йогурта с корично-имбирным нежным вкусом.

Силы лекарство получается совершенно убойной. Не хочу вдаваться в личные медицинские подробности, но меня оно уже неоднократно ставило на ноги.

Чего и вам желаю!

КАК РАСПРАЩАТЬСЯ С ОТЁКАМИ?

Если Вам знакомо как к вечеру любимые туфли становятся малы из-за того, что распухают ноги, а на утра страшно смотреть на себя в зеркало, то этот пост для Вас.

Сделаем отвар от отёков для чего возьмём 5 столовых ложек семени льна и будем кипятить на медленном огне в литре воды в течении 10 минут. Отвар пусть настоится в тёмном месте в течении суток. Через сутки отвар готов к применению, процеживать его нет необходимости.

Для того чтобы добавить вкуса отвару во время употребления можно добавить четверть стакана сока.

Пить отвар следует в течении дня по половинке стакана через каждые 2-2,5 часа, через несколько дней Вы увидите как отёки начнут спадать И перестанут вас беспокоить, а Вы добьётесь желаемого эффекта.

Доброго Вам здоровья!

Здравствуйте, дорогие друзья!

Как вы дума­ете, что позволяет нам долгие годы сохранять здоровье, энергию молодости и, конечно же, стройную фигуру? Уверен, ответ вы знаете - это правиль­ный обмен веществ в организме.

Улучшим, ускорим, усилим...

К сожалению, мало кто из нас может похвастаться идевльным обменом веществ.

Причин нарушения этого волшебного природно­го процесса у совраменного человека много - неправильное пита­ние, малоподвижный образ жизни, стрессы, плохая экология и т. д Полностью исключить из жизни все эти негативные факторы невоз­можно, поэтому очень важно самим научиться улучшать и ускорять обменные процессы в организме.

В первую очередь сделать это можно с помощью правильно сбалансированного питания.

Многие авторы оздоровительных методик, утверждают, что для правипьного обмена веществ наиболее оптимально следующее соотношение пищевых продуктов в дневном рационе:

1.   60% свежие овощи, зелень, пророщенные зёрна, фрукты;

2.   20% белковая пища (мясо, рыба, творог, яйца, орехи, бобовые);

3.       7% крахмалистые продукты (хлеб, каши, отварные крахмвлис­тые овощи);

4.     6% жиры (нерафинироввнные рвстительные и животные);

5.     7% натуральные сахар (мёд, следкие сухофрукты, можно корич­невый сахар).

С этой схемой очень трудно не co­гласиться.

Дело в том, что в основу питания (60%) предлагаются «живые продукты», не прошедшие кулинар­ную обработку, они прекрасно пере­вариваются и хорошо усваиваются организмом. Мы знаем, что эти про­дукты особенно богаты витаминами, но оказывается, всемогущие вита­мины сами по себе мвпо что значат, главное в этих «живых продуктах» - ферменты или энзимы, т. е. особые биологические соединения, укрепляющие всеми химическими реакция­ми в нвшем организме.

Они играют важнейшую роль в пищеварительных процессах, в обновлении клеточного состава крови, костей, кожи, внутрен­них органов. От них зависят защитные силы организме, они обезвреживают и удаляют яды и продукты распаде жизнедеятельности клеток, они источ­ник нашей энергии и молодости.

Именно фарменты помогают организму прввильно усваивать из пищи белки, жиры, углеводы, ви­тамины и микроэлементы.

Вывод -старайтесь любой приём пищи со­провождать «живыми продуктами», соблюдая следующие правила:

ПРАВИЛА ХОРОШЕГО ОБМЕНА

Правило Ne1

Хлеб, каши, вараные овощи и картофель перевариваются хуже, чем «живые продукты» и замедляют обменные процессы, поэтому для их полного и прввильного усвоения необходимо сочетатъ их с салатами

из свежих овощей (пропорция 1:1).

Например:

Порцию овсянки лучше сдоб­рить не сахаром, а таким же по весу количеством салата из зелени и овощей.

Правило Ne2

Сыр, масло. творог, вареные яйца сильнее замедляют обмен, поэтому, для правильного усвоения требу­ют ещё больше «живых продуктов» (пропорция 1:2).

Например:

Если вы решили извлечь макси­мальную пользу из 100 г творога, то съесть надо с 200 г салата из свежих овощей и зелени, а кусочку сыра поможет правильно усвоиться не одинокая веточка петрушки, а увесистый помидор или морков­ка. кстати, хороший пучок зелени тоже подойдёт.

Правило Ne3

Мясо и рыба, очень сильно за­медляют обменные процессы в орга­низме, требуя от него колоссальное количество энергии на своё перевариввние. Но это не значит, что от них нужно полностью отказаться, достаточно добавить к ним «живые продукты» в пропорции 1 к 4. В этом случае белок мяса или рыбы пол­ностью усвоится и даст прекрасный строительный материал для клеток.

Например

Вариант ужина для худеющих - до шести ве­чере съесть 150 - 200 г отвгрной рыбы с «боль­шим салатом» из овощей и зелени граммов на 500. Уваряю вас, до утра есть, уже не захочется.

Примечание,

К сожа­лению, ферменты, со­держащиеся в пище, по­добно ВСЕМУ ЖИВОМУ, погибают при нагреввнии, консервировании или замораживвнии. Поэтому, маринованные огурчики, помидоры или другие дач­ные шедевры, закупоренные в банках, могут служить только для украшения стола. В скудные на «жи­вые продукты» зимние и весенние месяцы богатейшим

 источником фарментов являются квашеная квпуств, чес­нок и репчатый лук.

Например: хороший кусочек отварной ку­риной грудки можно сдобрить зубчиком чеснока и съесть с не­большой порцией (100-150 г) ква­шеной капусты.

ВНУТРЕННИЙ РЕЗЕРВ

К счастью, наш организм очень мудро уст­роен и способен получвть ферменты не только из пищи, но и сам выребетывать их. Например, поджелудочнвя железа производит важнейшие для обмена веществ ферменты - трипсины и инсулин. Помочь ей в этом жизненно-важном деле могут содержащие горечь рестения: тысячелистник, полынь, горчица, одуванчик, желтушник серый, аир, девясил, любисток и др. Их можно заваривать и пить, как чай.

Рецепт: 1 ч. л. сухой травы тысячелистника залить стаканом кипятка, настаивать 5-10 ми­нут, пить за 15 минут до еды, 2- 3 раза вдень.

Чай с тысячелистником особенно поле­зен женщинам после родов, он значительно снижает вероятность того, что это счастли­вое событие будет омрачено лишними кило­граммами.

ПРОФЕССОР СЕЛЕЗНЁВ

Вчера ,презжая по дороге, увидел целую плантацию Иван-чая.

Полюбовался этим замечательным зрелищем,а птом вспомнил о его лечебных свойствах  и вкусе замечательного напитка, приготовленного из Иван-чая.

Нарвал себе целую охапку,привез на дачу и переработал.

Поэтому,если у вас есть возможность  собрать Иван-Чай,делайте это.

Более вкусного и ценного чая,вы не купите ни в одной самой лучшей чайной лавке.

Тем более сейчас,самый сезон сбора Кипрея(Иван-чай)

Иван-чай собирают в июле-сентябре

Листья обрабатывают следующим образом.

Сначала их надо подвялить:
собранные листья рассыпают слоем не более 5 см в тени на день или сутки, пока
они не подвянут. Затем их скручивают между ладонями, пока не выступит сок.
Скрученные листья насыпают в ящик слоем 5 см, накрывают мокрой тканью
и держат при температуре +26°С 6-10 часов.

Это называется ферментизацией.
После нее остается только высушить листья. Сушат 40 мин при температуре 100°С
в духовке. ( нельзя это делать на солнце.)
После окончания сушки копорский чай  полностью готов к употреблению.

Хранить его можно в любой стеклянной банке, накрытой полиэтиленовой крышкой, и чем дольше хранится чай, тем лучшие у него вкусовые качества.

При употреблении копорский чай можно смешивать с гранулированным или крупнолистовым черным в следующей пропорции: 1 часть черного чая и 3-4 копорского. Но такой чай требует больше времени для заварки, около 10-15 минут.

Несмотря на то, что процесс приготовления копорского чая трудоёмкий, усилия, которые вы затратите, будут ненапрасными.

Вкус чая просто потрясающий,насыщенный,а в сочетании с мёдом....

Ведь не зря же старинное русское поверье гласит:
Копорский чай не только помогает очистить тело, но и проясняет ум, а также укрепляет дух человека

 Чай является стимулятором кроветворения и определенным образом повышают защитные свойства организма, а свежий чай из листьев оказывает благотворное действие при бессоннице и головных болях, нормализует деятельность кишечника,

Иван-чай используется как успокаивающее и слабое снотворное.

Но главное - эта трава просто незаменима при лечении и профилактике аденомы простаты и простатита. В этом иван-чаю просто нет равных. Поэтому иногда растение называют мужским.

Очень положительно  чай влияет на нервную систему, снимает головную боль, повышая иммунитет, помогает противостоять онкологическим заболеваниям.

P.S

Можете посадить Иван-чай на даче , вкусный полезный напиток будет  всегда на вашем столе

Профессор Селезнёв

Как добиться успеха или мотивация к успеху.

Хочу такую зарплату.

Оглянитесь вокруг себя, что вы видите?

Мир, который вас, наверное, не совсем устраивает, мир, в котором вы хотели бы для себя совсем других перспектив, но сами себе говорите, что вы этого не сможете.

Что вам понадобится:

• Старание, упорство, мечта и цель.

А чего вы хотите?

Учителя, инженеры и механики – наверное многие из этих людей занимаются не тем, чего хотелось бы, наверное они просто не решились дойти до той цели, которую наметили или просто им в этом помогли.

Есть вполне важное и нужное правило:

Вас не должно касаться то, что думают о вас другие.
Вы должны верить в себя, даже когда в вас никто не верит. Нужно буквально жить своей идеей и мечтой, знайте – почти всё, чего бы вы хотели, кто-то уже добился и, в этом нет ничего невозможного.

А кто этого не хочет?

Уясните для себя одну очень важную вещь или просто мотайте на ус.
Это вас заинтересует – 18/40/60.
- в 18 нас волнует, что о нас думают люди;
- в 40 нам будет уже наплевать, что думают о нас люди;
- в 60 вы наконец поймёте, что окружающие о вас вообще не думают, а менять, что-то будет уже поздно.
Если действительно хотите добиться успеха,то придётся оставить все обвинения и жалобы и начать самому полностью отвечать за свою жизнь, результаты, достижения.
99% неудач происходят с теми, кто привык находить себе оправдания.

Нам, людям, свойственно жаловаться совсем не тому, кому следует – тем, кто и помочь то ничем не может.

Эх, сколько я таких советов от людей выслушал, которые сами не понимают ничего в том деле, которым ты увлечен! Сам виноват.

Запомните!

Только ваше и только ваше мнение является единственно верным

Не считайте чужие промахи , смотрите лучше на свои. Для достижения успеха вам так же понадобится убрать из своего лексикона такие выражения,как : “не могу”, “не знаю”, “не хочу”, “это не моё”. Нужно думать и мыслить в пользу себя и поступать так, словно всё возможно, тогда и совершите все действия , которые помогут вам. Ну а если решите, что задуманное вами – невозможно, то и не добьётесь ничего. Важно знать прописную истину – всё, чего бы вы ни хотели, этого кто-то уже добился!

Вам просто нужно повторить этот успех.

 Сейчас немного истории.
1977год. Флорида.
Лора Шульц, которой в то время было 63 года подняла заднюю часть “бьюика”, придавившего руку её внуку. Она никогда не поднимала ничего тяжелее двухкилограммовой сумки, набитой любимыми лакомствами. Лора долго отказывалась давать интервью, но наконец решилась. “Если я оказалась способна сделать это совершенно не задумываясь о своих возможностях, что можно сказать о моей жизни? Разве я не потратила её впустую?” В 63 года она отправилась учиться в колледж изучать геологию и, получив ученую степень, стала преподавать в местной школе.
ВОЗМОЖНО ВСЁ!

И еще маленький стишок на последок:

Когда тебя постигнет горе,
Когда трудна дорога в гору,
Когда ты нищ и много должен,
Когда кручина сердце гложет,
Когда тебя гнетут заботы,
Передохни.Но не бросай работы.
Известно каждому из нас:
Жизнь штука сложная подчас.
Не поворачивай же вспять,
Когда есть шансы устоять,
И, чуть помедлив, может быть,
Бросок к успеху совершить.
Для нерешительных людей
Цель отдаляется вдвойне.
Нет вещи более простой,
Чем на борьбу махнуть рукой
И с опозданием понять,
Что королём ты мог бы стать.
Успех и неудача-это
две стороны одной монеты.
Гони сомнения и страх.
Твоя удача в двух шагах!
Пускай провал пророчит кто-то,
Вперед! И не бросай работу!

Советы и предупреждения:

• Не отступайте ни за что от своей мечты и цели, на этом трудном пути с вами останутся верные и преданые друзья и родственники.

Источник

КАК ПОБОРОТЬ КАШЕЛЬ БЕЗ ЛЕКАРСТВ?

         Не редко разгулявшийся кашель нарушает все наши планы, как побороть эту напасть, как быстро избавиться от недуга БЕЗ ЛЕКАРСТ?

         Есть не сколько простых и доступных и очень эффективных советов

         Совет 1.

Возьмём в равных пропорциях по одной столовой ложке сахарного песка и измельченного корня солодки и смешаем их с одной чайной ложкой измельчённых семян укропа. Сахар смягчает вкусовые ощущения.

         Принимать стоит два раза в день по половинке чайной ложки для взрослых, для детей же дозировку разумно уменьшить в три раза.

         Рецепт быстро смягчает кашель.

         Совет 2.

Он проще чем может показаться на первый взгляд, а именно если у Вас начался сухой кашель, то избавиться от него помогут печёные яблоки. Кушайте печёные яблоки.

         Совет 3.

При першении в горле попробуйте поживать семена укропа, першение снимет как рукой.

         Доброго Вам здоровья и хорошего настроения.

Профессор Селезнёв

Для чего человеку даются тяжёлые обстоятельства  

Очень понравился рассказ из книги Джона Мэйсона “Ты родился оригиналом, не умри копией”. Здесь опубликовал самое интересное.

Не тратьте свою жизнь на вечные жалобы. Человек, который везде ищет недостатки, редко находит что-то другое. Пусть ваша жизнь будет радостным восклицанием, а не скучным оправданием. Любой жалобщик будет говорить вам, что успех — это всего лишь везение.

Дети рождаются оптимистами, но мир старательно пытается избавить их от «иллюзий». Факт остается фактом: чем больше вы жалуетесь, тем меньше вы приобретаете. Жизнь в жалобах — глубокая яма. Единственная разница между ямой и могилой — во времени. Дух жалобы приходит сначала как случайный посетитель, потом как гость и, наконец, становится хозяином.
Некоторые люди всегда видят только плохое в сложившейся ситуации. Вам знакомы такие? Мелкие вещи затрагивают мелкие Души. Некоторые люди совершенно уверены, что могли бы сдвинуть горы, если бы только кто-нибудь убрал с их пути все камни. Самые разочарованные люди — это те, кто берет и только то, что само идет к ним в руки.
Нытики и жалобщики ищут общества с себе подобными. Они привлекают других жалобщиков и отталкивают людей настроенных позитивно…
Не жалуйтесь. Колесо, которое скрипит громче других, заменяют в первую очереди. Если вы жалуетесь на людей, то у вас не остается времени, чтобы любить их.

Источник: http://nikkiewart.net/?p=436

Жил-был один очень благочестивый царь. Он не хотел тратить деньги из царской казны на свои личные нужды. Чтобы заработать деньги, он собственноручно переписывал Коран, а затем продавал эти книги. Он изготавливал и некоторые другие вещи для продажи и таким образом мог покрывать свои личные расходы.

Однажды во дворец пришел великий пандит (ученый). Он застал царя за переписыванием Корана и какое-то время наблюдал за ним. Вскоре царь перестал писать и начал беседовать с гостем.

- Ваше Величество, к сожалению, вы допустили ошибку в одном слове, которое переписывали, - сказал пандит.

Царь обвел слово, которое пандит хотел исправить, затем соскоблил его и вписал то, что предложил пандит. Пандит был польщен тем, что царь прислушался к его мнению. Между тем, когда пандит ушел, царь снова стёр это слово и написал то, что было раньше.

- Зачем вы это сделали? - спросили царя стражники.
- Если в первый раз это слово было написано правильно, то зачем вы исправили его?

- Хоть я и царь, - но он пандит и понимает в этом куда больше моего. К сожалению, в этом случае он ошибся. Но если бы я сказал ему, что он неправ, то его гордость была бы задета. Я написал неправильное слово, чтобы не смущать его. Но я не хочу оставлять здесь этот неправильный вариант. Иначе люди купят книгу с ошибкой.

- Нет никакой чести в том, чтобы обижать людей, даже если ты прав, - продолжал царь.
- Мне ничего не стоит быть скромным, особенно если это касается книг. Если бы он советовал мне, как управлять царством, думаете, я стал бы его слушать? Управление царством - другое дело.
Но всегда хорошо проявлять уважение к знаниям человека в его области.

Стань хозяином своей жизни!!!

Хочу предложить вам несколько действенных советов,от американского

оратора, бизнес-тренера, автора многочисленных книг по психологии, посвященных личностному развитию и достижению успеха в бизнесе и в жизни всемирно известного философа бизнеса Джима Рона

(Разрабатывал стратегию работы компаний Coca-Cola, I.B.M., Xerox, General Motors и других.)

Я не хочу сказать,что после прочтения данных цитат ,ваша жизнь резко изменится к лучшему,но возможно,именно сейчас,вы найдете ответы на многие вопросы ,а это послужит своебразным толчком к действию

***

1.Единственная возможность перевернуть свою жизнь однажды-это изменить свои взгляды

2.Если вы хотите исправить свои ошибки-начните с изменения своих взглядов.

3.Если вы не измените свои взгляды-вы всегда будете иметь только то,что имеете

4.Есть два взгляда на будущее-один с опаской,другой с предвкушением

5.Раньше я говорил:"Я надеюсь,что все изменится,"затем я понял,что существует единственный способ,чтобы все изменилось-изменится мне самому

6.У всех нас есть два варианта-мы можем просто жить,или же создавать собственную жизнь и судьбу

7.Знайте-чего вы хотите.Если вы знаете что именно вы хотите и желаете скорейшего завершения,вы найдете способ этого достичь(от себя,добавлю,всегда ли мы точно знаем,чего именно мы хотим?)

8.Собираясь чего то добиться,мы должны рисковать на столько,на сколько мы претендуем.

9.Принятие окончательного решения ,иногда может вы-

глядеть,как гражданская война внутри себя

10.Без ощущения крайней необходимости,стремление теряет канал

11.Бывало я говорил так:"Многие вещи стоят слишком дорого"Но затем мой учитель переубедил меня в этом словами:"Проблема не в том,что вещи стоят слишком дорого.Проблема в том,что ты не можешь себе позволить их купить".Вот тогда я наконец понял,в чем состоит проблема-во мне самом.

12.Если вы не достигли финансовой независимости к 40-50 годам,то это не означает,что вы живете в неудачной стране или в неудачное время.Это просто означает,что у вас неудачный план действий

13.Лучшая мотивация-это самомотивация. Некоторые говорят так:"Я хочу,чтобы появился кто-то и направил меня в нужное русло".Ну а что будет,если никто не появится?

Именно тогда у вас и созреет лучшая программа действий

14.Тем не многим,кто делает,завидует большенство,которое просто наблюдает

15.Поставьте себе цели,работая над ними,они начнут работать на вас.Если вы реализуете задуманный план,этот план ,будет работать на вас.Какую бы полезную вещь мы не осуществляли,в конечном итоге она будет работать на нас

Все просто друзья,мы сейчас-это то,что мы о себе думаем,

Мы то-что у нас в голове,

Это не жизнь такая-это мы такие..

Всем удачи и личностного роста!!!

Профессор Селезнёв

Как избавиться от яда проблем в своей голове, отравляющего нашу жизнь

Притча

В древнем Китае, девушка, которая выходила замуж, жила в доме своего мужа и служила ему и его матери. Так случилось, что одна девушка, после свадьбы была не в состоянии выносить постоянные упреки своей свекрови. Она решила избавиться от нее. Девушка пошла к торговцу травами, который был другом ее отца. Она сказала ему:

- Я не могу больше жить со своей свекровью. Она сводит меня с ума. Не могли бы вы мне помочь? Я хорошо заплачу.
- Что я могу для тебя сделать? - Спросил травник.
- Я хочу, чтобы вы продали меня яд. Я отравлю свекровь и избавлюсь от всех бед - отвечала она.

После долгих размышлений, травник сказал:

- Хорошо, я помогу тебе. Но ты должна понимать две вещи. Во-первых, ты не можешь отравить свекровь сразу, потому что люди догадаются о том, что произошло. Я дам тебе травы, которые будут постепенно убивать ее, и никому не придет в голову мысль, что ее отравили. Во-вторых, чтобы окончательно избежать любых подозрений, ты должна укротить свой гнев, научиться уважать ее, любить, слушать и быть терпеливой. Тогда никто не будет подозревать тебя, когда она умрет.

Девушка согласилась на все, взяла травы и стала добавлять их в еду свекрови. Кроме того, она научилась контролировать себя, прислушиваться к свекрови и уважать ее. Когда та увидела, как изменилась к ней отношение невестки, она всем сердцем полюбила девушку.  Она рассказывала всем, что ее невестка самая лучшая, такая, о которой можно только мечтать.

Через полгода, отношения между ними стали близкими, как между кровными матерью и ее дочкой.

И вот однажды девушка пришла к травнику и взмолилась:

- Ради Бога, пожалуйста, спасите мою свекровь от яда, который я ей давала. Я не хочу убивать ее. Она стала самой прекрасной свекровью, и я люблю ее.

Травник улыбнулся и ответил:

- Не волнуйся, я не давал тебе никакой отравы. То, что я тебе дал, это просто специи. Яд был только в твоей голове, и ты сама от него избавилась.

***

То же самое касается большинства наших проблем. Они - яд, который отравляет нашу жизнь. Но яд, который находится только в нашем сознании. Задумайтесь, действительно ли ваша проблема такая уж серьезная.

P.S

Подумайте, какое значение будет иметь ваша текущая проблема через 10-15 лет. Вспомните ли вы о ней вообще?

Еще притчи:

Как выбирать мужа   В лавке у Бога