Профессионалы построили "Титаник",любители Ковчег
Бабочки из пластиковой бутылки. Мастер класс. |
Украшать свой дом мы не перестанем никогда, ведь улучшать интерьер дома надо постоянно. А если немного пофантазировать и приложить усилие, то это можно сделать очень красиво и привлекательно. В каждом доме есть пластиковые бутылки, и мы их, к сожалению выбрасываем. Я хочу, представить Вашему вниманию бабочки из пластиковой бутылки. Такие бабочки подойдут к любому интерьеру. Ведь бабочка такое творение, что не один человек на свете не устоит перед ее красотой. Также можно их подарить своим близким, они будут приятно удивлены. Ведь с бабочкой Вы принесете в их дом тепло и напомните о лете.
Каждая хозяйка питается сэкономить время и деньги. А главное это будет сделано от души и с любовью. К таким бабочкам можно прикрепить булавку или иглу и повесить на шторы. На шторах они смотрятся очень нежно и привлекают внимание. Также можно приклеить магнит и прикрепить к холодильнику и тогда на Вашей кухне будет постоянно летнее настроение.
Для создания этих прекрасных бабочек нам понадобится:
- пластиковая бутылка;
- ножницы;
- серебреный лак;
- бежевый лак;
- коричневый лак с блестками;
- блесточки;
- гелевая красная ручка;
- трафарет бабочки;
- камешки.
Начинаем мы с того, что нам надо помыть и высушить бутылку. Потом мы берем трафарет и прикладываем к бутылке.
С помощью ручки мы делаем контур бабочки.
Берем ножницы и вырезаем нашу бабочку.
Бабочка получилась крылышками вниз.
Теперь бабочку мы изгибаем, с двух сторон, таким образом, что бы крылышка были вверх.
Ручкой мы рисуем все детали нашей бабочки на крылышках.
Берем бежевый лак и обрисовываем контур бабочки и серединку.
Посыпаем блесточками усики бабочки и серединку. Если у Вас нет камешков, то можно сделать просто блесточками.
Бежевым лаком аккуратно обрисовываем по контуру ручки.
Серебряным лаком ставим точки на краю крылышек.
Коричневым лаком мы ставим точки по краю на бежевом лаке.
Теперь с помощи лака приклеиваем камешки. Наша бабочка готова.
Преступаем ко второй бабочки. Ее мы будем делать только одним серебряным лаком.
Обрисовываем контур нашей бабочки.
Середину бабочки мы рисуем в полоску.
Дальше мы рисуем узор на крылышках.
По краешкам крылышек мы ставим точечки.
Наша бабочка готова.
Вот что у нас получилось. Желаю творческой удачи.
Автор: Яна
|
ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ |
Хочу поделиться с вами моим рецептиком, а точнее вариацией на тему "ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ". Начну с самого начала - есть в нашем доме этакий кот Семён, да не просто кот, а гурман - ооочень любит куриную печенку. Так что данный продукт всегда имеется в наличии. И вот придя с работы под протяжное няу-ням, потопала варить сему зверю печеночку, и думаю себе :"А чего бы и себе ее не приготовить?" Так что сварила ее всю, грамм 250-300 и поставила остывать, а тем временем натерла 1 среднюю морковку, порезала 1 большую луковицу, и обжарила их на подсолнечном масле. Пока овощи пассеровались, Семён уплетал свою порцию со скорость голодного волка, и уже косился на остальную!!! Пришлось ускорить и мне процесс (чтоб не отобрал:-) ). Затем печень, овощи, зубок чеснока, немного красной паприки, черного перчика, соли по вкусу перемолола в комбайне!!! Результат порадовал в доме всех,кроме Семена
|
Торт "Ягодная поляна" |
Для наших любимых мужчин, ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ ЗАЩИТНИКА ОТЕЧЕСТВА!
Я, для своего любимого мужа,приготовила тортик,хочу поделиться и с вами.
Надо для бисквита:5 яиц,1 ст.сахара,ванилин,рыхлитель 1ч.л.1 ст.муки.
1) холодные яйца,отделить белки от желтков,отдельно взиваем сначала белки с 1/4 ст.сахара,до пиков.
2) жетки взбиваем с остатками сахара,до белого цвета,добавить ванилин,рыхлитель,просеянную муку,перемешать,и смешать аккуратно с белками,чтобы белки не опали!
3) все это переложить в смазанную форму,выпечь при 180градусах 30 мин.(тесто проверить спичкой)остудить,разрезать на две части.
Крем я делала из сливок 20%-0,5 л,+1 ст.сахарной пудры.хорошо взбить(крем можно любой делать,по желанию....)
Все собрать. ЯГОДА У МЕНЯ МОРОЖЕННАЯ, (я ее предварительно разморозила,чтобы меньше сока было,на бумажном полотенце)
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! А я побежала готовить праздничное горячее......
|
Диетический Штрудель |
На весь процесс (совместно с выпеканием) затрачивается 30 минут (специально засекала время).
Ингредиенты: лаваш армянский тонки - 1 большой лист или какой у вас продаётся, 1 яйцо,сахар 2 ст.л,но я беру( Фруктозу) 2 столовых ложки сметаны, 2 больших яблока, 100 грамм (примерно горсть) любых орехов,я брала Арахис, 2 столовых ложки сахара, корица молотая,изюм 100 гр,,курага 200 гр.,
Режем мелко орехи и обжариваем на сухой сковороде. яйцо взбиваем вилкой или венчиком со сметаной. Намазываем этой смесью весь лаваш у нас продаётся лаваш не большой и там три штуки ,но мне этих ингредиентов хватило на три лаваша,но если кто любит можно количество удвоить ингредиентов, оставьте примерно 1 столовую ложку,заливки(сметана + яйцо)
Посыпаем намазанный лаваш сахаром. Очищаем яблоки от кожицы и режем мелкими кусочками, высыпаем на лаваш. Так же высыпаем орехи и корицу.,также высыпаем изюм (я его предварительно замочила мин.на 15 в кипятке,затем слила воду и высыпала его на бумажное полотенце .что бы вода сошла),так же и курагу ,замочила ,слила воду и потом мелко порезала.
Сворачиваем в рулет и смазываем остатками сметанно-яичной смеси. Выкладываем на противень (можно на пекарскую бумагу, предварительно смазав ее растительным маслом). Запекаем в разогретой духовке на 200 градусов 15 минут.Хочу сказать сразу у меня верх не стал золотистым ,но это зависит от духовки.
|
Полезные мелочи№2 |
Полезные мелочи № 1 здесь: http://domo.mirtesen.ru/blog/43411127756/Poleznyie-melochi-%E2%84%961(-s-prostorov-interneta)
Грецкий орех поможет удалить царапины на полировке
Добиться порядка в бельевом шкафу будет проще, если сложенные комплекты постельного белья вложить в одну из наволочек – для каждого комплекта в свою
.
Пылесос и чулок натянутый на конец его трубы сотворят чудеса: помогут найти потерянные на ковре или полу драгоценные мелочи или винтики-шпунтики.
Купальная шапочка – удачная упаковка для перевозки или хранения туфлей. Ни не только продаются в магазине, но и почти всегда бесплатно выдаются в гостиницах
.
Удобные полки для обуви можно сделать в ступеньках лестницы
|
картины из пайеток |
МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ТАКОЙ ДЕКОР В ОДЕЖДЕ, КАК ПАЙЕТКИ. ИМИ УКРАШАЮТ МНОГИЕ ДЕТАЛИ ОДЕЖДЫ.
А Я НАШЛА ПРИМЕНЕНИЕ В ДРУГОМ. РЕШИЛА СДЕЛАТЬ НЕСКОЛЬКО КАРТИН С ЛЮБИМЫМИ ПЕРСОНАЖАМИ.
РАБОТА, КОНЕЧНО, ОЧЕНЬ КРОПОТЛИВАЯ, НО МНЕ НРАВИТСЯ ВОЗИТЬСЯ.
ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ - СУДИТЬ ВАМ! НА КРИТИКУ СОВСЕМ НЕ ОБИЖУСЬ!!!
РИСУНОК ДЛЯ ЭТОЙ КАРТИНЫ ВЗЯТ ИЗ ПОСТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКТА - НАВОЛОЧКИ.
НАТЯНУТО НА ДВП, А ДАЛЕЕ - КЛЕИМ ПАЙЕТКИ НА ПВА. ПОДКРАШЕНА ТКАНЬ АКРИЛОМ.
В ЭТОЙ КАРТИНЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗОВАН СТЕКЛЯРУС (НОГИ) И СТРАЗЫ (КЛЮВ)
ЭСКИЗ ДЕЛАЛА САМА.
А ЭТО МОИ ЛЮБИМЫЕ ЖИРАФЫ!!! у МЕНЯ ИХ МНОГО В КОЛЛЕКЦИИ, А ВОТ КАРТИНЫ НЕ БЫЛО...
МОЙ "ДОЛГОСТРОЙ" вСЯ КАРТИНА ИЗ ПАЙЕТОК, ТОЛЬКО ГЛАЗКИ - СТРАЗЫ. РАМКА ЕЩЕ НЕ ГОТОВА. В РАБОТЕ.
ПАУТИНА - ВЫШИВКА, ПАУЧОК - СТРАЗЫ, НА ЛИСТКЕ - МЕЛКИЕ ПАЙЕТКИ, ВЕТКА - СТЕКЛЯРУС.
|
Рыба "Хе" |
3дравствуйте! Хочу по3дравить мужчин с пра3дником и предложить ОЧЕНЬ классную 3акусочку и просто вкуснейшую рыбку. Быстро и вкусно, не пожалеете!
Попрошу к на3ванию не придираться, вот так она у нас на3ывается.
РЫБА «ХЕ»
Состав:
Свежая скумбрия – 1 кг
Лук – 2 головки
Приправа к рыбе «Хе» /на рынке у любых восточных торговцев/
Подсолнечное масло – 0,5 ст.
Уксус – 0,5 ст.
Сахар – 1 ч.л.
Соль на вкус
Лавровый лист
Черный перец горошком
Приготовление:
Рыбу почистить, помыть и поре3ать кусочками, примерно 1 см. Лук наре3ать кольцами и перемешать с рыбой. 3алить все уксусом, перемешать и оставить на 30 мин. Посолить, добавить приправу, сахар, перец и в конце подсолнечное масло. Положить по вкусу лавровый лист, хорошо перемешать и поставить в холодильник. Я ставлю на ночь для уверенности. Но, говорят, уже чере3 2 часа она готова.
Рыба «Хе» готова. Приятного аппетита!
|
ЧАХОХБИЛИ |
Здравствуйте, дорогие мои любители вкусностей! Продолжаю осваивать Грузинскую кухню и с радостью поделюсь с вами следующим рецептом Чахохбили. Как можно обойти вниманием такую вкусняшку?
Иду на рынок в поисках ингредиентов:
цыплёнок 1-1,5 кг
лук репч. 3-4шт.
помидоры 4шт.
сухое белое вино 0,5 ст.
перчик красный жгучий
чеснок 2-3 зубчика
сок половины лимона
кинза, петрушка по пучку
соль грузинская
хмели-сунели
перец чёрный молотый
В моём варианте я расчитываю на купленного мной цыплёнка весом 800г соответственно: лук репч. 2шт., помидоры 3шт., перчик красный жгучий половинка, остальное по рецепту.
Способ приготовления:
В моей книге дан рецепт приготовления цыплёнка целиком. Итак, цыплёнок обжаривается на сухую на сковороде целиком с обеих сторон. Признаюсь вам делаю это впервые, без добавления масла.
Ну как он выглядит? Хорош, не подгорел, не обуглился, а наоборот, выделил сок и на нём поджарился до золотистой аппетитной корочки. Мало того, убрав цыплёнка, в этом же соку обжариваю порезанный лучок на 4 части и дальше соломкой.
Томаты бланширую, снимаю с них кожицу и режу на кубики по 1см. Половинку острого перчика режу мелкими полосками.
Разрезаю цыплёнка на части, перекладываю его в казан, немного обжариваю опять же в собственном соку. Добавляю к нему лук, острый перчик, помидоры, специи, соль, выжимаю половинку лимона, томатную пасту и вливаю белое вино. Довожу всё до кипения, убавляю огонь, тушу на маленьком огне под закрытой крышкой в течение 20 мин. Затем добавляю зелень и выдавленный через пресс чеснок и ещё тушу 5 мин на медленном огне. Затем выключаю плиту и даю 5-10 мин. настояться. В это время быстро делаю лёгкий зелёный салатик из хрустящего салата Фриллис, помидоров Черри, огурчиков, мелко порезанного красного перчика и заправки из оливкового масла и бальзамического уксуса, морской соли и молотого чёрного перчика.
Приятного аппетита!
PS: Благодарю всех, кто откликнулся на опубликованный мной материал ХИНКАЛИ! Вы дали мне очень ценные советы и я теперь знаю как делаются настоящие Грузинские Хинкали. Спасибо всем!
По поводу приготовления Чахохбили у меня есть вопросы, буду очень признательна вам, если вы на них ответите:
1. нужно ли отбивать тушку цыплёнка перед тем как жарить?
2. обжаривать тушку цыплёнка нужно целиком или сначала резать на части, а потом обжаривать?
3. что такое есть грузинская соль?
Спасибо всем заранее, до новых встреч!
|
Горшочки - сердечная картошка (гости на пороге) |
Нам понадобится:
- Горшочки
- Куриные сердечки
- Лук
- Картоха
- Кари
- Сыр
- Перчик черный
- Бульон
Картоху мелко режем, Лучёк обжариваем на оливк. масле, сердечки режем на пополам и обжариваем (1 минуту) на раскаленном масле, дабы прихватились корочкой. Смешиваем картоху, сердечки, кари, перчик, засыпаем сыром пармезан, наливаем бульон и отправляем в духовочку.
Пока горшочки в духовочке, пора бы и с праздником поздравиться (Армянским под оливочку) 
Заглянула в холодильник с целью закуску какую нибудь к горшочкам придумать, хм а там салат Айсберг и сыр "Пармезан", ну и сам собой "Цезарь напросился"
Отварное куриное мяско (осталось от заливного), салатик "Айсерг", помидорки "Чери", сыр, сухарики (покупные) и майник. ХМ, сама не ожидала.
НУ все, Добро пожаловать, и с праздником !!!!
Приятного !!!
|
Декупаж. Набор "Ангел хранитель семьи" |
Декупаж.
Набор "Ангел хранитель семьи"
Доброго всем времени суток.
Маленькая предыистория.У моих очень близких друзей в этом году 10 лет как они в браке. Дата круглая ,надо что-то дарить ,но свадьба оловянная и как-то в голове у меня не укладывается,что из олова можно сварганить и уж тем более подарить.Ну как всегда мне на выручку пришло моё любимое рукоприкладство.И вот такой вот наборчик я им собственно и сотворила.
знаю, что на меня сейчас наверно посыпется куча негативных и суеверных мнений ,что часы да еще и семейной паре дарить нельзя. чушь ))) вот поверьте ,ну во-первых мы с это парой знакомы 19 лет, из них 15 они вместе ,10 в браке , так уж получилось что они мои други с детства так сказать. в общем дружим ну очень долго . люди не суеверные , адекватные, молодые и современные, друг другу и не раз сами дарили часы. ну и в конец я сама поинтересовалась вот так-то так ,что скажите,на что мне был дан четкий и вразумительный ответ : Суеверия ! предрассудки ! мы не верим !
ну на всяк пожарный ,выпрошу деньгу у них ,причем с двоих )))
надеюсь не сильно утомила ,вот собственно сам МК.
итак ...
1. Заготовка для часов Мдф,купленная в магазине.
2. Покрыла грунтом в несколько слоев. По кругу с помощью трафарета и шпатлевки наделала вензелей .
3. По центру приклеила циферблат и фрагмент дек.рисовой карты. Акриловой краской оттенок слоновая кость прокрасила внутри и вокруг мотива.
4.Дальше взяла золотую краску металлик прокрасила вензеля, после высыхания натерла свечкой и покрасила опять слоновой костью, шкуркой прошлась по вензелям стирая верхний слой краски. Потом опять взяла золотую краску и с помощью губки,сделала ободок вокруг часов. Покрыла все финишным лаком в несколько слоев.
5. Дальше установила механизм часов. Вставила стрелочки .Секундную стрелку покрыла белой краской и лаком.
6. Шкатулка деревянная ,заготовка так же купленная в магазине для декупажа. Со шкатулкой тот же самый процесс. Грунт ,вензеля правда другой не много рисунок, потертости , так же золотой краской с помощью губки прошлась по всем уголкам и загогулинам.На крышке так же вензеля ,потертости , все закреплено финишным лаком.Привинтила ручку, т.к. крышечка выдвижная не очень удобно открывать без ручки. с обратной стороны винтик запрятала под бантик.
Ну вот собственно и наборчик )))
Еще буквально пара слов ))) Мне кажется получилось довольно торжественно и не вычурно. Подарок хорош для обоих .Не хотелось делать слишком женственным, дабы подарок использовался обоими. Хотя наверняка многие скажут ,что мужчина ну вряд ли может использовать этот набор.ну шкатулку точняк нет ))) думаю шкатулка достанется женской половине )))) Хотя если к примеру заначку "для" жены вполне можно хранить в такой шкатулочке ))))))
Что еще хранить ?! )))) секрет семейного счастья ,что же еще ))) а часы ,что бы помнить и
ценить минуты того самого счастья )))
пыс .пыс. в общем, надеюсь вам понравится, но хочу сказать что это мои друзья и моё виденье их )))
спасибо всем за внимание ))) всем удачи,вдохновения и творческих побед ! и любви конечно же ,любви ! )))
|
Баранья ножка по - персидски. Из кухни сефевидов. |
Персидской историей и культурой интересовалась я всегда. А вот с кухней познакомилась совсем недавно!
Жена коллеги моего мужа (во как!) иранка Шади и научила меня многому. Кстати, ее бабушка была русской! сбежавшей во время революции из Одессы в Тегеран. И Шади умеет считать по - русски и любит русские пирожки и каши "как у бабушки"! Так что наше сотрудничество взаимообменяемое: я ей русскую, она мне иранскую кухню.
Иранская кухня очень простая и очень духовитая. В ней используется много специй, таких, которые мы кладем только в выпечку. Этот рецепт из кухни сефевидов - шахской династии курдско - азербайджанского происхождения, правившей в Иране и Азербайджане до 18 в. Сефевиды славились изысканными и обильными пирами.
Легко поверю, да и Вы, скорее всего, тоже поверите, когда отведаете Beryan Gusfand - запеченую баранину, нежнейшую и ароматнейшую!
1 баранья ножка с костью (у меня была 1 750 г), 2 больших луковицы, 2 палочки корицы, 5 - 7 горошин черного перца, 1 чл шафрана, 2 капсулы кардамона, 3 - 4 зубка чеснока, 4 стл сливочного масла, 500 г йогурта, соль
Это блюдо готовится само по себе, что очень удобно для эмансипированных женщин и тяжело работающих мужчин!
Для начала нам нужна большая кастрюля, куда целиком должна поместится баранья ножка. Я взяла скороварку: быстрее и все ароматы сохраняются в лучшем виде.
В кастрюлю кладем мясо, луковицы целиком, перец, раздавленный кардамон и палочки корицы, солим. Закрываем крышкой и варим 2 часа при минимальных бульках. В скороварке всего 30 минут.
Заливаем шафран 4 стл кипятка, растапливаем масло.
Мясо выкладываем в глубокий протвень или в жаровню, у кого что под рукой! Обмазываем мясо шафрановой водой и сливочным маслом. Подливаем немного бараньего бульона,а так же специи из него, кладем чеснок и ставим в разогретую до 200°С духовку. Чуть - чуть еще солим и перчим. Запекаем 1 час, постоянно поливая мяско соками. Поливать обязательно, чтобы не высохло дорогое мясо.
Вот так будет.
Вытаскиваем и нарезаем кусками. Выглядит мясо сырым, но это только видимость. На самом деле оно такое нежное, что можно есть губами!
Подается это мясо с йогуртом и рисом.
На фото у меня с картошкой и капустой, но это потому, что мои мальчики НАОТРЕЗ отказались есть рис и йогурт. Они еще не совсем обиранились.... Но и я настойчивый товарищ. Так что, не за горами наше персидкое рисово - йогуртовое счастье!
А тем, кто не имеет таких упрямых баранчиков, но имеет желания откушать аутентичный персидский обед, то даю рецепт риса, который подается к этой баранине. Это основной рецепт, так рис в Иране делают всегда!
Персидский рис - Chelou.
600 г риса басмати, 3 стл сливочного масла (кубиками), 2 чл соли, топленое или растительное масло
Рис нужно промыть в семи водах. Это закон, который нельзя обойти!
Затем заливаем рис водой так, чтобы вода стояла на 3 см выше риса. Добавляем 1 чл соли, размешиваем и оставляем на 25 минут постоять. Затем сливаем воду, она нам не нужна.
В большую кастрюлю вливаем 2 - 3 л воды, кладем оставшуюся ложку соли и доводим до кипения.
В кипящую воду всыпаем слитый рис, огонь сразу уменьшаем до среднего и варим 4 - 7 минут. Вода должна хорошо кипеть!
Рис должен свариться al dente, как говорят итальянцы. Делаем пробу: вытаскиваем рисинку и разминаем пальцами - серединка должна быть чуть твердой!
Если рис готов, отбрасываем его на сито. Вода не нужна. Кастрюлю снова ставим на большой огонь и растапливаем в ней топленое масло, чтобы дно было полностью покрыто. Вливаем 80 мл воды и доводим эту смесь до кипения.
Всыпаем рис, перемешиваем и формуем горку, как при варке плова.
Кубики масла выкладываем по всей поверхности риса, протыкаем деревянной ложкой дырки, чтобы выходил пар. Как только рис начнет "пыхтет" и выпускать пар, накрыть кастрюлю полотенцем и закрыть поверх крышкой.
Пар будет скапливаться в полотеце и рис останется сухим!
Приблизительно через 5 минут, когда крышка станет ОЧЕНЬ горячей, снизать огонь до минимума.
А теперь самое главное: ни в коем случае не снимать крышку!!!! Оставить рис на самом маленьком огне еще на 1 час. В это время на дне образуется поджаристая корочка.
Далее поступаем так: рис готов!
Снимаем крышку и накрываем кастрюлю плоской тарелкой большего диаметра. Переворачиваем кастрюлю с ног на голову и легонько потрясем! Рис выпадет на тарелку, как торт с коричневой корочкой. Все, можно кушать!
И вот что еще интересно: возможно слово баран произошло от beryan?!
Приятного аппетита!
|
Чудесные маффины |
Хочу поделиться с вами простым рецептом маффин. Название маффин по одной версии происходит от старофранцузского слова, означавшего "мягкий" и изначально под маффином понимали "мягкий хлеб". По другим источникам его относят к устаревшему немецкому Muffen, означавшее "небольшие пироги". Согласитесь и первое, и второе определение идеально подходят к этой выпечки. В нашем понимании маффины, это те же кексы.
Что привлекает меня в этой выпечке, так это небольшое количество ингредиентов и простота приготовления. Достаточно открыть холодильник , собрать все имеющиеся у вас продукты (а для приготовления маффинов подходят практически все: ягоды, фрукты, рыба, мясо, сыр, шоколад, карамель, творог и т.п.), замесить тесто и через 25 минут у вас вкусный завтрак или ужин. Существует один секрет приготовления вкусной выпечки: к смеси жидких ингредиентов всегда добавляют смесь сухих, взбивая тесто. Причем я лично, не рекомендую пользоваться миксером , лучше по-старинке, использовать веселку. Структура теста должна остаться комковатой и рыхлой.
Итак, приступим к рецепту.
Для приготовления маффин вам потребуется:
- 1 пачка маргарина 250 грамм
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- ванилин
- разрыхлитель
- 1 стакан муки (ну или чуть больше; тесто должно быть, как густая сметана)
- изюм, чернослив (ну или любые другие фрукты, и не только)
Необходимо заранее достать маргарин из холодильника, чтобы он был мягким. Чернослив и изюм нужно размочить (я обычно заливаю горячей водой, и пока я делаю тесто. они размокают)
.
Растираем маргарин с сахаром.
Затем добавляем, по одному, яйца.
Затем вмешиваем сметану.
Потом добавляем разрыхлитель и ванилин.
И в самом конце - добавляем муку.
Все хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана, рыхлое, комковатое.
Затем я разделила тесто на две части и добавила в одну тарелку изюм, а в другую - чернослив.
Для выпечки маффинов лучше всего использовать тефлоновые формы с прямыми краями. Каждое отделение или порционную формочку необходимо смазать растительным маслом, и здесь существует одни маленький профессиональный секрет. Смазывать маслом следует только дно формочки, а бока лучше не смазывать. Это позволит тесту подняться и образовать круглую верхушку. Заполнять подготовленным тестом формочки следует на 2/3 объема. Маффины не следует смазывать яйцом или маслом.
Но у меня нет, к сожалению, тефлоновых формочек, поэтому я выпекаю в силиконовых.
Теперь ставим все это в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут до образования золотистой корочки.
Ну вот маффины готовы. Прошу всех к столу.
Хранить маффины рекомендуют не более двух дней (но согласно моим наблюдениям, маффины исчезают так же быстро, как и готовятся). И я рекомендую не готовить их про запас. Куда лучше начинать свой день со свежей и ароматной выпечки. 
|
Лимонный киш |
Рецепт теста уже был здесьhttp://4vkusa.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%B8-%D0%B..., а вот начинку к нему я обещала.
1 ст.сахара
3 лимона
3 яйца
20 гр.сл.масла
Всё перемешивается. Я хочу сказать, что трётся цедра и выжимается сок из лимонов.
Этот рецепт, как он должен быть. Ноя предпочитаю всё таки или 2 лимона+1 апельсин, или 1 лимон+2 апельсина.
А когда дома есть творог
+
500г творога
3 ст. л. сметаны
1/2 ст. муки
Получается ешьчё вкуснее.
|
Полезная таблица вредных пищевых добавок |
|
Картошечка в беконе по-венгерски. Очень вкусно |
...и опять очень простой рецепт 
.
Увидела его по телику, цыганочка Марго из богатой семьи рассказывала. В Венгрии цыгане или очень бедные, или очень богатые..:-) А у Марго целый цикл передач. Девчонки, приготовьте обязательно, потому что вкуснятина "нИАбнакавеная", как говорил мой сын в детстве..:-)..
Варим картошку на пюре, толчём, добавляем яйца, соль, перец и горчицу. У нас она не острая, поэтому по рецепту как бы она и нужна. Формируем ладошками шарики.
Подготавливаем бекон. Конечно, лучше покупной, там идеальная нарезка, осторожно отделяем по пластинке.
Выкладываем накрест 2 пластины бекона и просто заворачиваем наш кругляшок картошки.
Жарим. Ни в чём обваливать не нужно.. не развалятся
|
Торт-машина. К детскому празднику или 23 февраля |
это тортик моему старшему сынуле в день рожденье, но можно его и на 23 февраля сделать, порадовать любимого мужчину и сыновей))
рецепт и приготовление: (как всегда, не без заморочек, ну вы же меня знаете))
1. испечь бисквит
4 яйца, 1 стакан муки, и стакан сахара: отделяем белки от желтков, желтки и 1/2 сахара - взбиваем, и мука -все перемешиваем, взбиваем отдельно белки со щепоткой соли + 1/2 сахара, вмешиваем аккуратно взбитые белки в желтки с мукой, выпекаем наш корж 40 минут при 180 -200 градусах ( в форме 23.5 см.) разрезаем на 3 части, когда корж остынет
2 сварить крем для пропитки коржей
стакан молока, 2/3 стакана сахара, 1 ст. ложка муки или крахмала -сварить на маленьком огне помешивая, до кипения
3. сделать суфле
замочить столовую ложку без верха желатина в 1/2 стакана молока,сварить белковый крем на пару из 3 белков, 150 грамм сахара, 1/4 ч.л. лимонной кислоты, взбить 100 грамм сливочного масла с 2 ст. ложками сгущенки (можно больше, можно меньше, на вкус по сладости)
до сборки торта ничего не соединять, желатин в это время у нас "набухает"
4. сборка торта
кладем на дно формы 1 часть коржа, смазываем кремом, выкладываем сверху абрикосы
кладем 2 часть коржа, смазываем кремом, сверху абрикосы
вот теперь соединяем наше суфле - масло+ белки+ молоко с желатином и сразу же выливаем на 2 корж поверху абрикосов, сверху выкладываем 3 часть коржа и сверху крем. ставим в холод на пару часов
5. вырезаем машину
прошло пару часов, извлекаем наш торт из формы и разрезаем, как на фото
боковые части кладем на верх серединки, как на фото, немного срезаем со стороны багажника машины
всю машину можно обмазать кремом, я не обмазывала
6. украшаем машину
сварить белковый крем на пару из 3 белков, 150 грамм сахара, 1/4 ч.л. лимонной кислоты
окна я сделала топленым шоколадом, колеса из круглого печенья, политого шоколадом
вся машина украшена белковым кремом на пару маленькой насадкой звездочка
7. радуем всех вкусным тортиком
|
Мясной рулет в слоеном тесте |
|
Салат «Пушистый» |
Ингредиенты:
Горбуша в консервах (1 банка)
Картофель в мундире отвареная (2 шт. средние)
Лук ошпаренный (1шт. средняя)
Сыр (немного)
Яйцо вареное (3 шт)
Майонез (на глаз и вкус)
Перец черный (на глаз)
Укроп для украшения
Разминаем горбушу прямо с бульоном. Майонезом поливаем и перчим.
Трем на мелкой терке картофель и сыр.
Снова майонезом.
Ошпаренный лук поверх майонеза.
Сверху трем яйца на мелкой терке... и украсим майонезом и укропом...
Для повседневной жизни этот салат... И может заменить второе блюдо
|
Суп "Гуйяш" по-венгерски |
В этой теме я постараюсь дать вам общее представление об основных вариантах венгерского гуляша и показать мой пошаговый рецепт супа-гуйяша.
Гуляш в Венгрии бывает, как я поняла, 3-х видов: бограч -гуйяш (и варианты), суп-гуйяш ( и варианты) и просто классический гуйяш (и варианты).
Так как у нас ещё зима, я приготовила суп-гуйяш дома, в обычной кастрюле, по рецепту из кулинарной книги Кароя Гунделя, потому что больше мне учиться негде. Но мысленно осталась пребыватьв мечтаниях попробовать когда-нибудь это вкуснейший суп в настоящем бограче.
СУП ГУЙЯШ
Готовится этот суп также, как Бограчгуйяш, но с использованием иного количества продуктов.
360 г говядины без костей, 80 г свиного жира, 150 г лука, 15 г паприки, соль, тмин, чеснок, 800 г картофеля, 140 г зеленого перца, 60 г помидор, 1-2 порции чипетке.
Ничего не боимся и приступаем к работе. Награда нас ждёт...
Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1, 5-2 см. ( у меня свинина, всегда)
В растопленном жире поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку,
быстро перемешать,тотчас же добавить мясо,
добавить растолченный чеснок,
смешанный с тмином, прилить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне.
При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости. Пока тушится мясо очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель (не очень рассыпчатый), зеленый перец,
помидоры ( у меня томатная паста) , а также приготовить чипетке.
ЧИПЕТКЕ (ДОМАШНЕЕ ТЕСТО ДЛЯ СУПА)
80 г муки, 1 яйцо, соль
Из муки, яйца и соли (без воды) замесить крутое тесто.
Раскатать его на посыпанной мукой доске в лист, толщиной около 1 мм,
затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь. Эти кусочки потом варим в кипящем супе.
Чипетки наши готовы. Продолжим варить суп. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель,
хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет стекленеть,
тогда прилить костный бульон и положить зеленый перец и помидоры. Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке и дать им свариться. Тесто через 3-4 минуты всплывет на поверхность. Название теста "чипетке" происходит от венгерского слова "чипкедни", что значит - щипать.
Окончательно количество супа регулируется путем добавления костного бульона или воды, после чего опять посолить.
***********************************************************************************************************************************************
БОГРАЧ ГУЙЯШ - это гуйяш, приготовленный в котелке на открытом воздухе.
Ингредиенты:
1 кг говядины без костей, 80 г свиного жира, 300 г лука, 20 г паприки, соль, тмин, чеснок, 1 кг картофеля, 140 г зеленого перца, 60 г свежих помидоров, 6 порций чипетке
ВАРИАНТЫ БОГРАЧГУЙЯША
Тот, кто уже усвоил, как следует по приведенным выше рецептам варить гуйяш и бограчгуйяш, легко, не нуждаясь в дальнейших объяснениях, может приготовить и любую их разновидность. Приведу несколько вариантов.
1. Алфёльдский и сегедский гуйяш. Те же продукты и в том же количестве, что в рецепте №1, но картофеля следует брать лишь 700 г и прибавить 250 г нарезанных мелкими кубиками кореньев. Чипетке в алфёльдский гуйяш не кладут.
2. Гуйяш по-сербски. Его приготовление отличается от рекомендаций рецепта №1 тем, что картофеля берут только 600 г, не кладут чипетке, но зато добавляют 600 г мелко нарезанной савойской капусты.
3. Гуйяш с фасолью. Из продуктов, указанных в рецепте №1, надо исключить картофель и тмин, но добавить 350 г фасоли, которую следует варить одновременно с мясом.
4 . Гуйяш из баранины. Вместо говядины, рекомендованной в рецепте №1, взять 1, 5 кг костистой баранины(лопаточная чать, зарез, грудина). Более крупные кости вырезать, мелкие, например, в грудинке можно оставить в мясе. Тем, кто не любит интенсивный вкус баранины, рекомендуем большую часть сала удалить;некоторые даже предварительно обдают мясо кипятком. Перед тем, как мясо будет совсем готово, в суп можно добавить красное вино.
5. Гуйяш народности чанго*. Готовится так же, как бограчгуйяш, но вместо картофеля берут 600 г квашеной капусты. Если капуста очень кислая, ее надо предварительно промыть. Вместо чипетке кладут 60 г риса. Перед подачей на стол заправляют 200 г сметаны.
* Чанго -небольшие группы венгров, живущих в Румынии, преимущественно в Буковине.
6. Гуйяш по-коложварски. Из рецепта №1 следует исключить чипетке, картофеля взять только 600 г, но добавить нарезанную полосками белокочанную капусту. Вместо чеснока приправить майораном.
7. Гуйяш по-бетярски. Готовится так же, как бограчгуйяш, но вместо свежего мяса берут копченое (говядину, но лучше свинину).
8. Гуйяш по-ликочски. Готовится с меньшим количеством жира и всегда из свинины. Перед подачей на стол заправляется вместо чипетке вермишелью, небольшим количеством лимонного сока и сметаной.
|
Блины «Макраме» |
Блины каждая хозяйка готовит по-своему. Я хочу предложить лишь их оформление.
Блинное тесто нужно залить в пластиковую бутылку с маленьким отверстием в крышке поближе к краю. А дальше - почувствуйте себя Пикассо.
На сильно разогретую (но не раскаленную) сухую (маслом, жиром не смазывать!) сковородку наносите рисунок сеточкой. Начинать лучше с круга по краю, а потом заполнять его линиями. Стараться делать как можно меньшие промежутки между линиями сеточки. Жарить на среднем огне, дабы избежать черных пятен на блинах, которые не только блюдо, но и желудок не украсят. Аккуратно лопаточкой переворачиваете и дожариваете другую сторону. Складываете блины на блюдо, которое сразу же прикрываете чем-нибудь влагонепроницаемым, чтобы влага не уходила из блинов, и они становились более эластичными – вам ведь их заворачивать.
Предварительно готовите начинку. Я тушила шампиньоны с луком (+нарезанные консервированные огурцы) с добавлением на последних секундах тепловой обработки сливок (полчашечки), в которых растворена ложка крахмала, с тем, чтобы начинка схватилась и не выпадала из блинчика. И не забудьте посолить-поперчить-позеленить. Я еще если без огурцов, добавляю лимонный сок.
Далее взяла листья салата «Айсберг» и вместе с подложенным снизу блинчиком завернула. Если найдете другой салат – будет еще красивее. Просто у салата «Айсберг» не столь ярко зеленые листья.
Должна сказать, что идея не моя. Мне фото таких блинов (без объяснения) сбросила подруга. Где она взяла фото - не знаю. Так что если найдется автор идеи (название из оригинала), то буду рада познакомиться и добавить имя в рецепт.
|
НУ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО. |
Помните строчки, принадлежащие великому баснописцу Крылову: «а сало русское едят»? И в наши дни свиное сало пользуется большой популярностью. Кто-то говорит, что сало вредно, кто-то считает , что оно полезно. Сало – это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и сохранившиеся биологически активные вещества. Суточная доля жиров – 60-80 грамм в день, из них растительные жиры составляют одну треть. Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой – эти кислоты называют витамином F. Но в норме можно съедать в день 30 грамм сала.
Подытожим : всего должно быть в меру. 
С теорией мы быстренько закончили и приступаем к главному, зачем написана эта статья-к приготовлению сала. Нам потребуется :
Наливаем в кастрюлю воду
(1 литр), бросаем туда парочку лавровых листочков засыпаем соль и сахар.
И один важный ингредиент -хорошо помытую луковую шелуху.
Доводим воду до кипения и опускаем в этот маринад наше сало и доводим опять до кипения.
Накрываем крышечкой и на маленьком огне даем немножко провариться …( минут 20) . По прошествии этого времени выключаем плиту и оставляем как минимум в кастрюле на 8 часов. Можно и на 10- если утром хочется поспать. Лично я такое сало делаю вечером. Итак -вы проснулись -милости прошу на кухню .
Достаем наше красивое, ароматное сало . Теперь его надо обсушить и натереть смесью чеснока и перца.
Вот с перцем -это вообще отдельная история 
. Лично я сама раньше пользовалась покупным молотым перцем, но как-то он у меня закончился в очень неподходящий момент(как это частенько бывает) и мне пришлось просто растолочь парочку горошин душистого перца. Так вы знаете, мои дорогие, что запах и вкус перемолотого где-то (даже не хочу думать об этом) и того, который вы сами вручную перемололи (именно столько -сколько вам нужно) отличается. Теперь я пользуюсь только перцем горошком, что и вам советую 
Что-то я отвлеклась 
, надеюсь у вас хватит терпения дочитать до конца 
.
Заворачиваем сало в пищевую пленку ( из-за моих комментариев не забыли натереть чесноком и перцем? Не забыли? Вот и отлично-вы молодцы). Теперь убираем в морозильную камеру.
Поморозили хорошо, достаем, режем , берем зеленый лучок, наливаем стопочку ))
Кому? Как кому конечно любимому и …… Мужчина доволен (конечно-ТАКАЯ ЖЕНЩИНА РЯДОМ ), а вы можете попросить себе то что вам требуется ))))) Конечно за кусочек сала много не попросишь ))), но хоть что-то-уже хорошо ))))
Соль у всех разная. Лично моему мужу нравится соленое сало (это когда я ложу 200 гр соли), а мне больше нравится где-то на 150 грамм соли. Поэтому-все в ваших руках.
Надеюсь рецепт вам пригодится.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Серия сообщений "сало":
Часть 1 - Сало - способы приготовления
Часть 2 - Сало, вареное в пакете
...
Часть 18 - "Сало в микроволновке"
Часть 19 - Сало - способы приготовления
Часть 20 - НУ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО.
Часть 21 - Копченный подчеревок
Часть 22 - Сало от Терентьича
...
Часть 24 - Очень вкусное сальце
Часть 25 - Сало в духовке
Часть 26 - ВКУСНОЕ,АРОМАТНОЕ САЛО С ГОРЧИЦЕЙ В ДУХОВКЕ
|
Травяной чай от простуды |
Приветствую Вас, дорогие друзья! Простуда - частая гостья в холодную ненастную погоду. Рекомендую простые способы быстрого выздоровления. Травяной чай -самый лучший способ вылечиться от простуды.
Давайте приготовим чай с пряностями! Возьмите термос. П
оложите на 1 литр воды по 1 чайной ложке
Шалфея
Мяты
Ромашки
Лаврового листа
Корень валерианы
Кусочек имбиря
2 гвоздики
Щепотку кориандра
Небольшое количество черного молотого перца на кончике ножа
Залейте все крутым кипятком, настаивайте 1 час.
Процедите через ситечко, добавьте мед по вкусу. Приготовленный напиток пейте в течение дня небольшими глотками
Чай снимет неприятные симптомы простуды : жар, лихорадочное состояние, кашель.
Заложенность в груди хорошо прочистит травяной пар. В
чашку поместите листья эвкалипта или мяты, залейте их кипящей водой. Закройте полотенцем голову и дышите паром. Для ингаляций в миску с горячей водой можно добавить эфирные масла эвкалипта, гвоздики или чайного дерева.
При пограничном состоянии полезно начать прием эхинацеи: - 20 капель настойки растения пейте каждые 2 часа в течение дня. Надеюсь простые рецепты помогут Вам предупредить простуду.Мне отлично помогает травяной чай!
Берегите себя и своих близких. Будьте здоровы!
|
Французский луковый пирог "Tati"(Тати') |
Хочу поделится замечательным рецептом пирога, который можно подавать как к чаю, так и на праздничный стол вместо хлеба. Единственный минус в приготовлении - это нужно много мелко резать лук. Но я уже приноровилась, и делаю это в очках для плавания.
Тесто:
125г. мягкого сливочного масла.
1 стакан муки
1 яйцо
Чуть воды, грамм 50 и соль.
Нарезать тонкими кусочками масла, смешать с мукой. Добавить яйцо, воды и соль.
Смазать плоскую круглую форму маслом и растянуть тесто, сделав высокие края. Можно и на сковородке, если нет формы, но с учётом того, что ручки должны быть не пластмассовые. Ей стоять в духовке.
Начинка:
800г. - 1кг лука
2 ст.л. сметаны
3 яйца
растительное масло, соль, перец
Мелко нарезаем лук и обжаривем его на масле до празрачности, золотистости. Лук обязательно должен остыть, иначе при добавлении яиц, они в нем сварятся. Итак, лук остыл, добавляем яица, сметану, перец, соль. И, в духовку, 200 - 220 гр. Приблизительно минут на 30. А так, когда увидете светло-коричневую корочку, можно вытаскивать. Вкуснее, когда пирог слегка тёплый или холодный.
Приятного аппетита!
|
Рекомендации по уходу за кожей вокруг глаз |
Кожа вокруг глаз очень нежна и чувствительна. Поэтому она требует особого ухода. Странно, но факт: ежедневно уха¬живая за кожей лица, мы частенько легкомысленно забываем о ее самых чувствительных зонах, расположенных вокруг глаз. А ведь эти участки не имеют подкожной жировой прослойки, здесь практически нет сальных желез, а мимическая нагрузка очень большая. Что делать?
Очищая кожу и ресницы от косметики, следует придерживаться правила: косметика должна удаляться легко.
Если глаза опухли или покраснели, помощь окажут компрессы. Тампоны можно класть на глаза утром и вечером на 5—10 минут. Так как при такой процедуре вам приходится лежать, чудесно отдыхает все тело.
Совет: ватные тампоны, смоченные в отваре ромашки и полежавшие пару часов в холодильнике — отличное средство для уставших глаз.
Не забывайте, что и ресницы тоже требуют регулярного ухода.
Средства для ухода за ресницами выпускаются в виде бальзамов. Компоненты, содержащиеся в бальзаме, делают тонкие волосики ресниц блестящими и не столь ломкими.
Кожу вокруг глаз с 20 лет нужно регулярно смазывать кремом.
Обратите внимание: средства, предназначенные для ухода за кожей вокруг глаз, наносятся легкими движениями от висков к внутреннему уголку глаза. Если у вас часто опухают глаза, наносите средства в направлении от внутреннего угла глаза к виску, тем самым отводя лимфу. Важно правильно выбрать подходящее средство для ухода за кожей вокруг глаз. Кремы, например, идеальны при очень сухой коже. Они разглаживают морщины и делают верхний слой кожи эластичным.
Крем нельзя наносить на веки.
Лосьоны и эмульсии, напротив, имеют более легкую консистенцию и быстро впитываются. Эти жидкости смягчают так называемые мимические складки.
|
Колбаска в гречке |
У Вас осталась вчерашеяя гречка?...не беда, превращаем ее в совершенно новое блюдо))
Руководствуясь идеями нашего кулинара Александра, я решила приготовить блюдо "два в одном".
Итак:
гречневая каша (примерно 6 ст. л. с горкой)
2 яйца
2 ст. л. панировочных сухарей
соль и перцы я не ставила, так как в моей гречке всего хватало
2 домашние колбаски для запекания (можно заменить купатами)
немного оливкового масла (можно использовать и подсолнечное)
50 гр. сыра (у меня Emental)
Для украшения:
соленые огурчики домашнего приготовления
свежий помидор
домашняя аджика
горчица
Описание будет кратким, так как на фото все очень хорошо изображено:
Колбаски немного обжарить на сковороде (по 2 мин. с каждой...до золотистой корочки, не прокалывая)
фольгу с внутрееней стороны сбрызнуть оливковым маслом, затем плотно сомкнуть края...в форму залить примерно 300 мл. воды (желательно горячей) и запечь при t 2000С 40 - 45 мин. (зависит от духовки), выложить колбаски в отдельную тарелку, противень выстелить новой фольгой и сбрызнуть оливковым маслом...
запечь повторно при t 1600С примерно 10 мин. до расплавления сыра
подавать можно двумя способами...цельно или разрезав на кусочки...тут уж, как душе угодно..
|
Макияж и Характер |
Порой мы и сами не подозреваем, сколько информации о себе сообщаем окружающим, не говоря ни слова. Рассказать о своей владелице может не только тюбик с помадой или палетка теней, но и то, какой make-up она выбирает.
Выберите иллюстрацию, на которой изображен пример макияжа, максимально похожего на тот, что вы делаете обычно, а не от случая к случаю.
Если вы, нанося макияж, обходитесь только тушью и блеском для губ, то, скорее всего, вы…
✔ На редкость самодостаточны
✔Считаете, что мужчину вашей мечты должны привлечь ваши душевные качества, а не внешность
✔ Склонны к компромиссам
✔ Уверены в собственных силах
✔Умеете анализировать и «зрить в корень»
Если вы, нанося макияж, делаете акцент на глаза, очень может быть, что вы…
✔ Способны составить конкуренцию Шерлоку Холмсу в наблюдательности
✔ Предпочитаете молча переживать свои взлеты и падения
✔ Достаточно замкнуты
✔ Предпочитаете слушать, а не говорить
✔ Порой готовы отдать полцарства за то, чтобы побыть одной
Если вы, нанося макияж, делаете акцент на губы, вероятно, что вы…
✔ Постоянно в курсе всех новостей
✔ На редкость сентиментальны
✔ Всегда готовы к флирту с симпатичным мужчиной
✔ С трудом переносите одиночество
✔ Обожаете быть в центре внимания
✔ Окружены толпой поклонников
Если вы, нанося макияж, за один раз используете такое количество косметики, которого обычной девушке хватило бы на неделю, то, скорее всего, вы…
✔ Слишком часто беспокоитесь из-за всего на свете
✔ Не уверены в себе
✔ Прячете ранимую душу за боевой раскраской
✔ Порой считаете, что вас никто не любит и не полюбит уже никогда
✔ Разочаровались в мужчинах
Серия сообщений "макияж":
Часть 1 - Макияж глаз в соответствии с их формой: скрываем недостатки, подчеркиваем достоинства
Часть 2 - Макияж для разных форм глаз
...
Часть 26 - ПРАЗДНИЧНЫЙ МАКИЯЖ часть 3
Часть 27 - ПРАЗДНИЧНЫЙ МАКИЯЖ 4 часть
Часть 28 - Макияж и Характер
Часть 29 - Smoky Eyes - Дымчатый макияж глаз
Часть 30 - Макияж глаз: Золотая линия
Часть 31 - Модный зимний макияж
Часть 32 - Правила осветления глаз при макияже
|
Торт «Звездный» |
Опять же - идэя не моя (Мастер-класс из сборника рецептов "Кулинария с уверенностью" А. Макаревича, пошаговые фотки оттуда же), но исполнение, крем (в оригинале был мусс из сырых яиц...) и фотки готового тортика - мои :-)
Тесто (на 1 порцию):
Растительное масло для смазывания, 50 гр мелкозернистого сахара + на присыпку немного, 50 гр муки + на присыпку, 2 больших яйца, 3 капли ванильной эссенции, щепотка соли.
Приготовление: Разогреть духовку до 190 (электрическая) / 170 (газовая) град. Смазать противень раст. маслом и выстелить пекарской бумагой. Присыпать сахаром, а затем мукой. Взбить на водяной бане яйца, сахар и ванильную эссенцию. Просеять муку с солью и всыпать в яичный крем. Перемешать, выложить тесто на противень и разровнять. Выпекать 12-15 мин.
Крем (баваруа):
500 гр абрикосов - выбрать косточки, измельчить в блендере, добавить 2 ст.л. сахарной пудры и 2 ст.л. лимонного сока, протереть через сито. Замочить в холодной воде 30-40 гр желатина, как набухнет - распустить на водяной бане. Взбить 200 гр сливок 35% с 200 гр сахара в крепкую пену, добавить 250 гр йогурта, пюре из абрикосов и желатин. Можно добавить в крем фрукты, нарезанные кусочками (например, консервированные персики).
Приготовить две порции теста (в одну порцию добавить 25 гр какао). Выпечь на отдельных противнях 10-12 мин. Если светлый корж начнет подгорать - накрыть фольгой. Достать бисквиты. Оставить в формах на 15 мин. Перевернуть и снять бумагу.
Вырезать из светлого коржа круг диаметром 20 см. Формочкой вырезать из этого круга 7 звездочек + еще 1 из остатков бисквита.
Выстелить пекарской бумагой дно и стенки разъемной формы диам. 20 см. Смазать маслом. Положить на дно светлый бисквитный круг, из которого вырезаны звезды.
Вырезать из шоколадного бисквита две одинаковые полосы и выстелить ими стенки формы, лишнее срезать. Вынуть шоколадные полосы из формы и вырезать из каждой по 4 звезды.
Снова выложить шоколадными полосами стенки формы. Придерживая шоколадную полосу, вставить в пустые места звездочки из светлого бисквита. В светлый бисквит-основу вставить 7 шоколадных звездочек. Делать все аккуратно, чтобы не сломать лучи у звездочек.
Залить доверху крем (очень осторожно) и поставить на ночь в холодильник.
Семейка у нас большая, поэтому я делала в форме диам. 26 см, соответственно, бисквит у меня получился тоньше, да и крема доверху залить не хватило – пришлось испечь еще кружок бисквита и закрыть сверху тортик 
.
|
Баклажаны в яичном кляре |
Скажу сразу, это блюдо не ново и возможно все готовят его по разному. Как наступает сезон "деревенских" баклажан т. е не из городских теплиц, это "Каронное" блюдо у меня всегда. Фотография из Интернета, мои баклажаны на форуме "одноклассники"
Ингредиенты: 2 небольших баклажана, порезать посыпав каждый слой солью, чтобы не заветрились.
Кляр: взбить два яйца вместе с мукою, так чтобы не осталось комков, выдавив чеснок, соль. Каждый кусочек баклажана макая в кляр обжаривать на растительном масле до золотистой корочки. Каждый слой баклажана посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!!!
|
Ваза из колготок и скорлупок. МК |
Это первая работа с яичной скорлупой. Итак, нам понадобится:
1). Бутылка, колготы, скорлупа, губка, кисть.
2) Краски: черная и золотая- любые
3). Лак ( у меня акриловый)
4). Клей (я использовала ПВА)
Работа:
1).Берем бутылку, обрезаем, натягиваем бесшовную ткань ( в данном случае, обрезанная "гача" от колготок), преварительно смоченная в клею, формируем складочки, сушим.
2). Покрываем краской, сушим. Не забываем покрасить донышко.
3). Делаем верхнюю часть (ободок) .Скорлупки, промытые от пленок, сухие, разламываем на кусочки и садим на клей. Пользуемся палочкой или обратным концом кисточки художественной. Сушим.
4). Красим основным цветом мозаику, сушим. Берем золотую красочку и губочкой или тканью втираем в трещинки. Проходимся золотом по складочкам.
5). Рисуем узор (любой) на плоской поверхности и выкладываем мозаику из покрытых золотой красочкой скорлупок.
6). Покрываем лаком раза 2.
Все! Любуемся на плоды рук своих!
|
Пьяный хворост. Хворост с водкой танцуем от плиты до компа |
Хворост с водкой, пьяный хворост
"Десятки рецептов хвороста я перепробовала, но остался рецепт моей бабушки. Я советую и вам приготовить хворост по ее рецепту.
Для теста берем: яйцо+столовая ложка водки+соль 5,5 столовых ложек муки (с мукой осторожнее если переложите муки тесто будет плотное не воздушное ). Всё. Если перефразировать известный афоризм: "хворост без водки - трата денег"... Консистенция теста на пельмени
.
Получается вот такой небольшой комочек теста.
Если вам кажется, что теста мало и хочется продукты в рецептуре удвоить, то, поверьте, из этого количества теста получится целая гора хвороста. Теперь раскатаем тесто как можно тоньше.
Поскольку в рецептуре теста кроме столовой ложки водки нет ни жидкости, ни масла, то оно не очень эластично и раскатывается (то есть тянется) не совсем легко. Но это единственный его минус. Прежде тесту нужно отдохнуть отлежаться. Накрыть пленкой и положить в холодильник.
Теперь раскатаем тесто как можно тоньше
Точно или кажется, что тесто раскатано тонко, перевернем него на другую сторону и раскатаем еще. "А потом раскатка до умопомрачения. Тесто для хвороста толщиной 2мм - это обман. Никакой толщины у него нет, это тесто раскатывается на "толщину" папиросной бумаги, иначе получится варёное в масле печенье". Поем и пляшем скалка в руке, самое время Половецким пляскам.
После того, как процесс раскатывания завершен, нарезаем тесто полосками, шириной примерно 1 см и делаем косые надрезы. Ромбики в каждом прорезаем серединку и выворачиваем.
Теперь опускаем каждую полоску в большое количество разогретого растительного масла на сковороде.
Жарим хворост в течение примерно 30 секунд, вынимаем, как только хворост начинает розоветь. Жевать такой хворост не получится он тает во рту.
столько получилось хвороста и ещё в процессе жарки штук 7 на пробу взяли.Мои извращенцы едят со сгущенкой. а вам советую: Притрусите сахарной пудрой через ситечко и будет Вам вкусно!
|
Пирог «Глаза Дракона» |
НАШЛА В ИНТЕРНЕТЕ ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ- ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!
Блинный пирог «Глаза Дракона» выглядит просто потрясающе, он действительно на тебя смотрит!
Впереди ещё СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД! и НОВЫЙ ГОД по восточному!
Готовим:
Выпекаем 12-14 блинчиков по вашему любимому рецепту
Для начинки:
Для фарша отварное куриное мясо без костей пропускаем через блендер вместе с плавленым сыром.
Лук репчатый, рубленный кубиками, обжариваем в растительном масле, добавляем в фарш, прибавляем рубленный зеленый лук и рубленный укроп. Солим, перчим, перемешаваем, добавляем мускатный орех и приправу для курицы. Добавляем 2 ст. л. Сметаны. Тщательно перемешиваем.
В форму (лучше взять круглую) , смазанную маслом, выкладываем 4 блинчика внахлест, выкладываем половину начинки, затем ещё 4 блинчика внахлест, начинка, яйца отварные выкладываем по окружности симметрично друг на против друга, посыпаем тертым твердым сыром, закрываем оставшимися блинчиками, промазываем сметаной, сверху выкладываем пластинки твердого сыра.
Запекаем в духовке 10-15 мнут при температуре 180 градусов ( или до золотистой корочки).
Разрезаем пирог на треугольные кусочки, так что бы разрезы проходили через центр яйца.
В результате получится треугольная мордочка дракончика с глазами по бокам.
Новый 2012 год-год Дракона, он начнется с 23.01.2012 и продлится по 09.02.2013 г.
Космический элемент года — вода, цвет дракона — чёрный. Таким образом, талисман 2012 года (какого животного 2012 год по восточному календарю) — Черный водяной Дракон.
Черный цвет — это Космос, полярная ночь, «тьма над бездной». Это цвет глубины вод, цвет цивилизации древнейших племен монголо-тюркского корня, пришедших в евразийские лесостепи с северо-востока. Черный Дракон — это всесокрушающая первобытная стихия потока воды. Символ этого года несет людям решительные, но не всегда желанные перемены.
|
торт "Пятиминутка" |
"Пятиминутка", потому что готовится очень быстро. Печём бисквит в микроволновке. понадобятся:
200 г. масла шоколадного; 3 яйца; 100 г. сахара (полстакана); какао-порошок без сахара 1 полная столовая ложка, мука - полстакана, разрыхлитель - 1 полная чайная ложка.
Приготовление:
1. масло расплавьте в микроволновке (на мощности 750 Вт в течение 50 секунд)
2. миксером взбейте яйца с сахаром до густой пышной пены
3. Добавьте к взбитым яйцам муку с какао-порошком и разрыхлителем, аккуратно перемешайте.
4. Влейте растопленное масло, аккуратно перемешайте.
5. Выпекайте на мощности 750 Вт в течении 7,5 минут, дайте постоять 5-7 минут. После этого можно вынимать.
Я пеку в стеклянной кастрюльке объёмом 2 литра. Чтобы не было проблем с выниманием на дно стелю кружок, вырезанный из обыкновенного целофанового пакетика.
Крем делаю лёгкий. Взбиваю сметану со сгущенкой (пропорции - как вам понравится).
Бисквит разрезаю вдоль пополам, смазываю кремом, затем можно уложить фрукты ( у меня бананы и груша), порезанный пластиками зефир, затем снова заливаю кремом. кладу второй корж, слегка прижимаю. Сверху снова поливаю кремом, посыпаю орехами и расплавленным шоколадом. Приятного аппетита!
|
Салат "Крутые перцы" (фоторецепт) |
Перцы 3шт крупных порезать полукольцами(если они будут разных цветов это еще лучше)
Лук 2мелких головки порезать полукольцами,морковь 2 мелких потереть на терке
Баклажаны 3 шт очистить от кожуры, порезать брусочками, посыпать солью, дать отдохнуть им минут 30
Когда баклажаны полежат положенное время их промыть обсушить (при помощи салфетки)и обжарить
Сделать заправку для салата 1ст. л универсальной приправы,2ст. л растительного масла 1чайная ложка уксусной эссенции или 1ст. л бальзамического, винного уксуса, перец черный молотый, можно красный
Обжаренные баклажаны, перец, лук, морковь перемешать. если соли маловато будет то можно добавить соевого соуса
Всё перемешать,поставть в холодильник часа на два!
Приятного аппетита!!!!
|
Уход за нежными нашими ручками. |
При любой работе и при любых условиях труда можно сохранить кожу рук здоровой, мягкой и нежной. Я знаю некоторые секреты, и хочу поделится ими с вами.
Не нужно мыть руки очень холодной водой – от этого сильно сушится кожа. После мытья руки нужно обязательно вытирать насухо, особенно зимой. Если сушить руки на воздухе – кожа станет сухой, жёсткой, грубой, красной и на ней могут появится трещины. Кожа рук стала сухая и шелушится, смазывайте руки жирным кремом или глицерином разведённым водой каждый день.
Если кожа рук очень сильно шелушится то вам надо втирать, ежедневно утром и вечером, а также после каждого мытья, несколько капель следующего состава:
Или вот такой состав:
Если ваша кожа стала грубая, вам поможет ванночки с крахмалом. Одну чайную ложку крахмала размешивают предварительно в холодной воде, затем растворяют в горячей и добавляют потом 1 литр тёплой воды. Помогут смягчить кожу ещё отвар пшеничных отрубей. 40-60 грамм отрубей отваривают в 1/2 литра воды. Отвар процеживают и разбавляют холодной водой. Ванночки следует делать ежедневно продолжительность их 10-12 минут, после ванночки кожу рук нужно смазать смягчающем кремом.
Иногда на руках образуются утолщения, их легко можно удалить растирая ежедневно во время мытья рук пемзой, после этого на ночь обильно смазать руки борным вазелином, любым жирным кремом или свиным , гусиным жиром и надеть хлопчатобумажные перчатки или забинтовать руки.
|
Как стать увереннее в себе? |
Сколько нас таких на белом свете? Тысячи, миллионы, миллиарды? Мне кажется, легче подсчитать количество уверенных в себе людей… Думаете, только у вас эта проблема? Ничего подобного… Поговорите с кем угодно, окажется, что все в чем-то сомневаются в большей или меньшей степени. Другое дело, что не каждый в этом признается. Сомневаются в своих силах, сомневаются в правильности совершенных поступков, сомневаются, с кем судьбу соединить (то ли по любви, то ли где «теплее» пристроиться). Сомневаются руководители государств и простые рабочие, профессора и студенты, все в той или иной мере в чем-то не уверены… Разница лишь в степени неуверенности. Абсолютная уверенность – уже мания. Однако, если вы устали от постоянных сомнений и неуверенности, пора что-то менять. Ну, прежде всего, поменяйте отношение к своей неуверенности. Осознание, что аналогичной проблемой мается большинство, снимет с вас немалую долю переживаний и напряжения, что уже хорошо. Это позволит трезво оценить ситуацию и начать поиски истоков вашей неуверенности. Большинство психоаналитиков сходятся в том, что подавляющая часть страхов, комплексов, проблем и прочих «радостей жизни» закладывается именно в детстве. Там же лежат корни нашей неуверенности. Зачастую неуверенность была нами перенята бессознательно от родителей, всего лишь как модель взаимодействия с окружающим миром. Примерно в тот же период начинает закладываться самооценка. Частично и она перенимается у родителей, частично они её создают. Так вот, самооценка очень сильно связана со степенью уверенности. Люди с заниженной самооценкой всегда нуждаются в чужом одобрении и редко уважают себя. Откуда же взяться уверенности, если человек постоянно думает, что о нем скажут, если он постоянно ждет одобрения, а не получив, его еще больше занижает самооценку? Если же при всем при этом концентрироваться только на своих недостатках, неудачах и т.д., то неудивительно, что уверенности, мягко говоря, не хватает. Повышайте самооценку и получите уверенность как приятный «побочный» эффект. Чтобы не болтать впустую, я приведу чрезвычайно действенное упражнение по повышению самооценки и уверенности. Вообразите себя среди людей, может, это ваши соседи, а может – начальство, или это королева английская, тут уж вам решать. Представьте, что все эти люди начинают восхищаться вами, говорят вам комплименты, хвалят, просто представьте, ведь ничего сложного. Да, в начале поскрипывают тормоза, но потом все увлекательнее. Главное, о реальности не забудьте… Уже после двух-трех раз ваше отношение к себе коренным образом изменится, вы этого заслуживаете!
И напоследок несколько советов как укрепить свою уверенность:
1. Используйте самовнушение.
2. Начните прямо сейчас уважать и любить себя сильнее, чем вчера.
3. Концентрируйтесь на своих удачах и достижениях.
4. Плюньте на авторитеты, вы лучше знаете, что вам нужно.
5. Сами принимайте решения и будьте уверены в своей правоте, по крайней мере, до той поры, пока жизнь не докажет обратного.
6. И главное, помните, ВЫ самый лучший человек!
|
Быстро и вкусно |
Хочу поделиться рецептом, которым пользуюсь в те дни, когда после работы бегом выдираю дочку-первоклашку из продленки, волоку ее на плаванье (сама плаваю во время ее тренировки). Когда возвращаемся домой, хочется умять горячего слона. Двух слонов, соответственно. Впрок мы не готовим, только на раз поесть.
Заходим домой, снимаем обувь. Моем руки. Забегаю на кухню, беру несколько небольших картофелин, тщательно их мою. На каждой делаю глубокий крестообразный надрез, кладу их на тарелку и посыпаю солью. Ставлю в микроволновку на 4-5 минут, в зависимости от размера картошки. Бегу развешивать мокрые купальники и полотенца, включать компьютер, проверять "переодетость" ребенка в домашнюю одежду. Затем открываю баночку рыбных консервов. Практически всегда это тунец в растительном масле. Вытаскиваю тарелочку из микроволновки, поливаю картошку маслом из консервной банки и ставлю еще минуты на три. А пока нарезаю огурчики (обычно свежие, но пойдут и консервированные), сладкий перец, зелень.
Готовность картошки проверяю на ощупь. Ну и "мундир" должен выглядеть мятым. Если не готова, возвращаю в микроволновку.
Раскладываю по тарелкам картошку, тунца и овощи. Времени на приготовление горячего ужина требуется меньше, чем на его описание
Серия сообщений "антикризисная кулинария":
Часть 1 - Вполне приличное количество вкусного и сытного паштета
Часть 2 - Год назад этот рецепт был размещен в разделе....
...
Часть 13 - Креативный завтрак
Часть 14 - Запеканка диетическая
Часть 15 - Быстро и вкусно
Часть 16 - Вегетарианские голубцы
Часть 17 - Тыква с яблоком и корицей
...
Часть 42 - КОЛБАСА В СТАКАНЕ, КОТОРАЯ В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ!
Часть 43 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 44 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ДЛЯ ПЕРЕКУСОВ
|
Салат «Ачик-Чучук» |
Вчера уже с подругой были в узбекском ресторанчике. Зашли выпить чай с сырными лепешками, а потом решили пообедать.
Заказали вот этот салат. Просто из за названия веселого. Ничего особенного, но подача и вкус оставили впечатление.
Итак, ничего сложного. Свежий помидор, лук двух сортов - белый и красный, кинза, перчик чили, оливковое масло.
Перчик чили очень мелко режется и выкладывается в масло.
Туда же выкладывается лук, порезанный тонкими кольцами и оставляется для маринования.
Помидор режется тонкими кружками и начинается сборка салата.
Дно плоской тарелки засыпается кинзой. В центре тарелки собирается помидор перемежевывая кольцами лука и капельками масла. Собранный помидор сверху поливается маслом, в котором мариновался лук.
Вот и все, но вкус очень даже
|
Оладушки из капусты(или пончики) |
Здравствуйте всем! Не так давно вычитала рецепт "пончиков из капусты"(но у меня получились оладушки) на одной из соц.сетей, и решила попробовать. Домашним очень понравились, сказали что это оладушки и пирожки с капустой в одном. Всем нам знакомы оладушки из кабачка, а почему они не могут быть из капусты? Итак, начнем?
Нам нужно:
Капуста белокочанная
Мука
Сода
Соль
Перец(черный)
Сметана
Кефир
Яйцо
Немного сахара
Сразу говорю, что брала я все на глаз.
Капусту шинкуем, тушим с солью и черным перцем с добавлением воды. Когда капуста готова, сливаем остатки воды, остужаем.
Месим тесто. В сметану добавляем кефир(у меня была 1,5 ст.л. сметаны и 250г кефира), 1 яйцо(можно и больше, в зависимости от кол-ва капусты), 1/3 ч.л. соды гасим соком лимона, тоже добавляем, солим и перчим на вкус. Добавляем немного сахара(1/2 ч.л).Все это размешиваем. Настала очередь капусты. Добавляем ее в наше тесто, а затем муку. Тесто должно быть немного гуще, чем на обычные оладушки.
Теперь жарим как привычные нам оладушки на разогретой с маслом сковороде. Подаем горячими со сметанкой или соусом(кому как нравится). Вкусно есть их запивая томатным соком.
Фото , к сожалению, нет, не успела сфотографировать, так как все съели!
Приятного аппетита!
|
Буженина (праздничный вариант) |
Здравствуйте!
Очень люблю готовить мясо одним куском (именно заднюю часть - мясо не жирное, сочное). Без лишних хлопот получается очень вкусное блюдо. Можно и в горячем виде подать, и в холодном.
Можете и свинину так приготовить, и говядина хороша получается.
С ингредиентами для маринада можно экспериментировать бесконечно. Также как и с жидкостью, добавляемой при готовке (будь то вино, пиво, сок или же коньяк, как в данном случае).
Пробуйте, экспериментируйте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1300-1500гр задняя часть свинина
0,5 ч. л. кориандра
1,5 ч. л. кари
2-3 ст. л. раст. масла
1 ч. л. сушеного тимьяна или орегано (душица)
смесь перцев по вкусу -
буково (семена жгучего перца), черный свежемолотый,
паприка молотая, перец чили.
100 мл коньяка (бренди)
1-1,5 лимона (сок)
соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В мисочке смешать специи, растительное масло.
Мясо помыть, обсушить и смазать маслом со специями со всех сторон. Мариновать 3-4 часа, можно и на ночь оставить.
Сотейник нагреть на сильном огне (БЕЗ масла). Выложить мясо и обжарить со всех сторон до образования корочки. Запеченая сторона легко отстает от дна кастрюли.
В сотейник влить коньяк (как говорят греки: "погасить" коньяком). Огонь должен быть максимальный, коньяк сильно кипеть. Как только почувствуете запах алкоголя, добавить лимонный сок и стакан-полтора ГОРЯЧЕЙ воды. Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа (время от времени переворачивать мясо и, если необходимо, добавить немного горячей воды).
Готовое мясо (вилка легко входит в мякоть) снять с плиты и поставить на 10-15 минут в теплое место. Нарезать на порционные куски и подать с любимым гарниром.
А мне, так просто с салатом. Ну, и с бокалом хорошего вина.
Приятного аппетита!!!
|
Курочка на пиве |
Берём курочку, чем больше тем лучше, моем, солим, обмазываем майонезом и любимой приправкой. Один нюанс, брюшко промазываю всем этим и под кожицей, в стороны от центра. Ставим в холодильник. Если надо готовить вечером, обмазываю курочку с утра. В банку со средней величины горлышком наливаем 1/3 (можно больше) светлого пива и усаживаем нашу куру на банку, обычно лапы должны касаться противня, крылышки насаживаем на деревянные шпажки, что бы под ними тоже пропеклось. В разогретую до 200 град. духовку ставим курочку на 1-1.20, выливаем в противень чашку воды и практически всё, только не забываем подливать водички (у меня уходит где-то 8 чашек). Курочка и пропаривается и корочка классная.
Приятного аппетита!!!!!!!!!
|
Старая шкатулка превращается. |
Была у меня совершенно неприметная шкатулка жолтого цвета.Нашла в инете хороший МК и вот что у меня получилось.
В недрах компьютера завалялся небольшой такой МК по бумажным фактурам. Но лучше позже выложить, чем никогда. Может и пригодится кому-нибудь...
Для работы мне понадобились: старая жестяная коробочка от новогодних подарков, гипсовая отливка половинки носорога (сделана по старой пластмассовой игрушке), ПВА, текстурная раста, мягкая бумага (подойдут салфетки, туалетная бумага, полотенца, обрывки рисовой бумаги и прочий бумажный мусор), плоска синтетическая кисть, акриловые краски, битумный воск. Ну и сухие травинки я туда еще приспособила.
1. Приклеиваем носорога на текстурную пасту, даем высохнуть
2. На ПВА приклеиваем бумагу - толстым слоем, делая как можно больше складок, неровностей, перегибов. Бумагу сминаем кистью, она легко скользит по ПВА.
Не пугайтесь той "каше" из клея и бумаги, которая получилась. После высыхания все это осядет, примет вполне приличный складчатый вид.
Таким образом покрываем бумагой всю поверхность работы. На торцы коробки я еще приклеила несколько травинок, но можно обойтись и без них. Сушим.
2. После полного высыхания покрываем всю работу черным акриловым грунтом или краской. Прокрашивать нужно раза два, тщательно залезая кистью во все неровности, чтобы не осталось белых пятен.
3. После высыхания начинаем работать сухой кистью с небольшим количеством цветных акриловых красок. Тонируем только выпуклые части, перекрывая цвета. Я использую обычно желтый, красный, зеленый, сиреневый и охру.
4. Теперь всю поверхность работы промазываем битумным воском, стирая излишки с выпуклых частей. Просушиваем часа 2-3 и натираем мягкой тряпочкой. Битумный воск сглаживает цветовые переходы, придает коричневый оттенок работе, предохраняет от влаги и натирается до красивого блеска.
Внутренности коробки я задекорировала точно таким же способом. Так что и внутри она стала "почти кожаная"))))
Вот и получилась вместо железной коробки вполне приличная большая шкатулочка.
По такому же принципу были сделаны и вот эти вещички - вешалка и зеркало:
А при декорации старой солонки и носорога было использовано еще и пшено, которое насыпано под самый верхний слой салфеток.
|
Капустный шницель |
В кипящую воду закладываем лук,морковь(нарезка мелкой соломкой), доводим до кипения и варим 10 минут при слабом кипении,добавляем нарезанную соломкой свежую капусту, солим, перчим, можно один кубик "Кнорр" или какой есть, также любые любимые вами специи (фантазия Ваша,дорогие мои). Варим при медленном кипение 20 минут,всыпаем тонкой струйкой манную крупу при помешивание и варим до загустевания.
Снимаем с огня,охлаждаем до тёплого состояния,вводим 3 яйца,перемешиваем.
Сразу скажу,фарш очень нежный,надо иметь стальные нервы!!!!!!!!
Формуем шницель,обжариваем и вот вам гарнир,
к нему уже вы можете подавать что вы пожелаете(мясо,рыбу и т.д.)
|
Торт-брокколи |
Оригинальный рецепт был вычитан когда-то в журнале "Лиза" в одном из первых его номеров, поэтому за годы тренировок усовершенстован "по вкусу" (ФОТО МОИ!).
Продукты:
1 пакет замороженной капусты-брокколи, 0,5 кг очищенных креветок или 2 упаковки крабовых палочек, 8 яиц, 400 мл сливок, пласт замороженного слоеного теста, соль, перец.
Как готовить:
Отварить до полуготовности брокколи, воду слить, и чуть подсушить (лучше на полотенце). Как варить - на пакете с брокколи написано :)) "до полуготовности" - это просто отнять от времени приготовления пару-тройку минут :))) надеюсь, что те, кто будет готовить - сами сообразят :))) Я обычно варю буквально 3-4 минуты после закипания...
Тесто надо разморозить предварительно и дать ему чуть подняться...
Раскатать, расстелить на противень, смазанный маслом (можно маслом не смазывать, если форма стеклянная или антипригарная), чтоб бортики были... Противень, естественно, тоже должен быть с бортами :)))
Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить по вкусу...
С креветками делать ничего не надо, ежели они чищенные (нечищенные - просто почистить, не отваривая), а если использовать крабовые палочки, то их порезать надо крупно (кружочками)... Опять же, если использовать крабовые палочки, то их очистить от фантиков не забудьте, а то потом будут претензии, что это в рецепте не было написано :))))
Далее все просто: раскидать красиво по тесту брокколи и креветок (крабовые палки), залить все взбитыми яйцами со сливками и в духовку! Духовку предварительно разогреть градусов до 200-220! И лучше ее не открывать, а подглядывать через окошко!
Готовность определяется по румянной корочке :))) Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
На мой вкус крабовые палочки презентабельнее выглядят и вскуснее, но в оригинальном рецепте были именно креветки. Сразу скажу, что с креветками мне не понравилось, я пробовал и с ними готовить. Просто за время, пока выпекается тортик, они становятся резиновыми (кулинары поймут о чем я).
В разрезе это как-то так выглядит:
|
Яблочный пирог |
Очень хотелось испечь Шарлотку, и долго искала подходящий рецепт. Этот рецепт нашла в Инете, но с какого сайта не помню. Но ОЧЕНЬ понравилось, хочется поделиться и с вами. К тому же прост в исполнении. Строго следуйте рецепту. И так!
3 яйца,
200 гр слив.масла или маргарина
1 стакан и еще 3/4 части стакана сахара
2 стакана муки
1/4 часть чайной ложки соды
уксус для соды
3 или 4 яблока.
Сначала, Берем 3 яйца , отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник.Желтки растираем с сахаром 3/4 стакана и размягченным маслом. Добавим гашенную соду и 2 стакана муки. Замешиваем тесто, оно должно получиться в меру мягким и не прилипать к рукам. Отделим часть теста, примерно с кулак и также убираем в холодильник. Оставшее тесто раскатываем и раскладываем его на форму с высокими бортами, предварительно форму смазываем маслом и застилаем бумагой для выпечки. Тесто должен иметь высокие края примерно 5 или 6 см.
Промыв и порезав брусочками яблоки без сердцевины на тесто раскладываем яблоки. Я взяла 3 алматинских апорта.
Следующий слой идет из оставшихся 3 белков и 1 стакана сахара, взбиваем эту массу до конститенции белой густой сметаны. Заливаем равномерно поверх яблок.
После чего кусок теста из холодильника протираем через крупную терку или просто нарезаем на брусочки и выкладываем на наш пирог, также равномерно.
На разогретую духовку при 180 градусов выпекаем примерно час, пока безе не подрумянится .
Вынимаем из духовки и даем остыть. У меня получилось очень и очень вкусненько! Приятного аппетита!
Время затрат 45мин на изготовление и 1 час в духовке. Себестоимость примерно 3 долларов США.
|
Салат-коктейль "Архангельский" |
Рецепт взят из передачи "Званый ужин", уж очень вкусно готовили этот салат, вот и я решила попробовать.
По составу напоминает мясной салат, или "Столичный", только с рыбой.
Итак, нам нужно:
Отварной картофель- 2-3 шт.
Отварная морковь - 1 шт.
Зеленый горошек - на глаз
Крабовое мясо - на глаз
Яйцо- 2 шт.
Слабосоленая семга(форель)
Зелень
Майонез
Картофель, морковь режем кубиками, затем яйцо и крабовое мясо. Добавляем горошек, заправляем майонезом, перемешиваем. Солим на вкус.
Я делала этот салат порционно, поэтому выложила салат в виде круга, сверху разложила слабосоленую семгу.
Украсить зеленью, кружочком моркови вареной, или что будет под рукой, у кого на что фантазии хватит!
Приятного аппетита!
|
Салат "Без хлопот" |
На самом деле, несмотря на сметанную заправку, этот салат для меня лично считается очень лёгким. Вернее не то чтобы считается, а таковым на вкус и является!
Историю я его не помню, а иногда ощущение, что я сама его придумала ( скромная, ага?), но так или иначе – я его периодически предлагаю в качестве быстрой закуски или лёгкого ужина.
Два спелых помидора.
Огурцы свежие 1шт
Редис по желанию и состоянию холодильника есть - хорошо нет ещё лучше!
Чёрные маслины, оливки б/к
Лук порей – белая часть. Если вдруг проблематично, тогда берём обычный салатный красный лук, половину луковицы, не забыв ошпарить его после нарезки.
Сыр – любой по желанию иногда и без сыра тоже вкусная вариация Опять же сухарики - по желанию любые
Заправка: сметана, лимонный сок,немного соли по желанию, чёрный свежемолотый перец.
Очень простые компоненты сочетаются в интересный итоговый вкус: «Минимализм - это наше фсё»
Помидоры разрезаем на дольки, маслины оливки целиком, порей тонкими кольцами, сыр на корейской терке тёрке… Всё! Заправляем и перчим:
Очень быстро, на удивление свежо и сытно! Иногда как раз это и необходимо…
|
Голландский рыбный хлеб |
Ингредиенты:
рыба: треска - 700 гр.
копченая красная рыба - 200 гр.
2 яйца
сметана -125 гр.
1 средняя луковица
сок 1 лимона
базилик (только листья) - все, что уместится в ладошке
чеснок - 2 зубчика
растительное масло- 1 ст.л
соль и перец по вкусу
Обжарить на раст. масле до золотистого цвета лук и чеснок. В отдельную емкость мелко нарезать базилик.
В блендер или кухонный процессор положить нарезанное небольшими порциями филе трески, обжаренный лук и чеснок, добавить сметану, сок лимона, перец и соль по вкусу.
Перемолоть. 1\4 получившегося фарша смешеть с базиликом и яйцом. Остальной фарш тщательно перемешать и тоже добавить яйцо. Нарезать копченый рыбу небольшими кусочками.
Подготовить керамическую форму для выпекания, выстлать дно пекарской бумагой, если необходимо, обрезать бумагу по краям.
Выложить первый слой фарша.
Выложить второй слой фарша с базиликом полностью.
Сверху выложить нарезанный кусочками красную рыбу.
Последним слоем выложить остатки фарша с треской. Поперчить и посолить по вкусу. Закрыть крышкой.
Подготовка к выпеканию. Ставим керамическую форму с рыбным хлебом в емкость наполненную горячей водой. Высота воды не более 2 см. Теперь можно выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут
Рекомендуется варьировать температуру и время выпечки в зависимости от особеностей вашей духовки. Температура выпекания может быть и 180 градусов, а время выпекания 45-50 минут.
|
Рецепты долголетия. |
Свою статью я хочу начать со слов Поля Брэгга. «Купить здоровье нельзя, его можно только заработать своими собственными постоянными усилиями. Только упорная и настойчивая работа над собой позволит каждому сделать себя энергичным долгожителем, наслаждающимся бесконечным здоровьем. Я сам заработал здоровье своей жизнью. Я здоров 365 дней в году. У меня не бывает никаких болезней, усталости, дряхлости тела. И вы можете добиться таких результатов!”
Сам Поль Брэгг является одним из ярких примеров активного долголетия. Вы помните о его трагической гибели в возрасте 95 лет? Его тогда накрыла гигантская калифорнийская волна, когда он занимался серфингом. Вы можете себе представить этот вид спорта в таком возрасте? Он ежедневно совершал 3-5-километровые пробежки, танцевал, совершал длительные пешеходные походы, занимался гантелями и гирями, много плавал, ходил в горы, играл в теннис. Рабочий день у него был по 12 часов. При этом он не болел, не знал усталости, был полон оптимизма и бодрости духа.
И вот полная противоположность — то, что мы можем наблюдать в нашей жизни. Часто видим молодых и здоровых людей с погасшими глазами, в которых отражается только тяжесть бытия…
Что такое активное долголетие? Это возможность и в 70 лет ходить в походы в горы, это когда радикулит, ревматизм и аритмия вас не беспокоит, когда вы можете играть в футбол вместе со своими правнуками, участвовать в велотурах, когда на пенсии вы строите грандиозные планы, когда у вас ясный ум и хорошая память. Этот список можно продолжать до бесконечности. Я предлагаю написать вам свой список. Это и будет первым шагом на пути к выбору здоровья и долголетия.
Итак, какие же рецепты активного долголетия?
Если с первым пунктом большие проблемы, то все остальные мы можем применять. Было бы только желание и наше намерение быть здоровым, жить действительно долго и активно.
Что можно порекомендовать из народных рецептов для долголетия?
Рецепты можно перечислять до бесконечности. Я вас познакомила с самыми простыми. Наши болезни мстят нам за легкомыслие, наше нежелание позаботиться вовремя о своем здоровье, а также за отсутствие знаний. Буду рада, если мои рецепты и некоторые размышления приведут вас к мысли позаботиться о себе.
|
Мастер-класс (фото отчет) по холодному батику. |
Всем доброго времени суток! Однажды я уже выкладывала мастер-класс по батику, было много отзывов, всем спасибо за Ваше мнение )))
И вот решила выложить еще один, так сказать, фото отчет - мастер-класс по холодному батику. Сегодня покажу Вам как расписывала палантин из крепдешина. Постараюсь описать процесс как можно подробнее. Фотографии пыталась делать поэтапно. Извините за качество фото.
Итак, начнем:
Для работы я использовала:
-рама деревянная,
-крепдешин (100 % шелк),
-кнопки канцелярские,
-резервы и контуры "Марабу" в тубах,
-краски под утюг "Марабу-шелк",
- кисти беличьи,
-банка для воды.
1. На деревянную раму натянула ткань, у меня рама 90 см, поэтому рисовала по половинкам.
Шелк намочить и отжать в махровое полотенце, кнопками закрепить ткань на раме, начиная от центра каждой стороны.
2. Когда шелк подсох, перенесла на него рисунок с заранее подготовленного эскиза.
3. Все контурные линии обвела прозрачным резервом и золотым контуром. Линии должны быть обязательно замкнутые, чтобы нигде не пропускали краску, кроме тех мест, где это задуманно (напр. перья). Чтобы лучше нанести резерв, тубу нужно держать почти перпендикулярно к плоскости ткани, и стараться равномерно нажимать на тюбик.
4. когда все контуры и резервы высохли приступаем к росписи.
Сначала кистью смачиваем ткань в пределах контура шеи павлина, синей краской покрываем голову и шею до середины.
5. Дальше по влажной, но не сильно мокрой ткани ставим синей краской мазки (будут смотреться как перышки).
6. Все перья смачиваем водой в пределах их контура, и красим двумя цветами, что бы получился переход. (светло-коричневый и красный).
Так прокрашиваем все нужные нам перья.
7.Красим глаза павлина. чтобы сделать блик на глазу, я поставила точку прозрачным резервом (еще на том этапе).
После того, как покрасила шею и хохолок, и все это высохло, я прозрачным резервом добавила линии на шее и хохолке павлина. Резерв высох, и нужную мне часть я покрасила вторым слоем синего цвета. Сразу можно покрасить клюв, глаза, и пятно возле глаза.
8. здесь сначала покрасила каждое перышко желтым цветом, и пока ткань была влажная, добавляла чуть-чуть зеленого по краю. а также покрасила зеленые перья, коричневый ствол дерева и листья цветов. Когда все подсохло, сделала дополнительные линии резервом, чтобы добавить объема. Резерв высох - я покрасила нужные пространства оранжевым и зеленым.
9. На этом этапе покрасила все цветы розовым цветом, добавляла немного красного. Начала красить перья хвоста. Так как на хвосте нет замкнутых линий, я всю ближайшую площадь ткани смачивала водой, что бы краска не оставила некрасивых разводов. на перьях делала переход цвета. покрасила все веточки.
10. на цветах, когда они высохли, дорисовала сверху прозрачным резервом линии. (это видно на фото). Когда резерв высох, покрасила эти места более темной краской. тоже самое сделала на стволе и ветках.
11. Теперь дело за фоном на этой части палантина. Смочила шелк водой (большие участки удобно смачивать губкой). Дождалась, когда ткань немного подсохнет, но и не высохнет. Тут важно поймать момент когда шелк уже не мокрый, но еще и не сухой. Сделала большой кистью мазки розовой и желтой краской.
12. На этом работа с этой частью заканчивается. Дожидаемся пока ткань полностью высохнет. Снимаем ткань с рамы, проглаживаем хорошо утюгом с обратной стороны. Стираем в теплой воде (прозрачный резерв полностью смывается).
13. Пока шелк влажный натягиваем вторую половину нашего палантина на раму с помощью кнопок. Дожидаемся высыхания. Переводим вторую часть рисунка. Обводим резервом. И расписываем все по тому же принципу, что и первую часть.
14. когда все сделано, снимаем шелк с рамы, проглаживаем с изнанки, стираем его, снова проглаживаем и подшиваем ручным швом.
Да, забыла еще написать, что в некоторых местах добавила украшения золотым контуром (тычинки, кое-где на цветах, ветках, стволе, и перьях).
И вот что у меня получилось, попробуйте и Вы! удачи всем!
Спасибо )))
|
Пирог "НЕЖЕНКА" очень вкусный и нежный!!!!!!!! |
Ингредиенты для пирога;
Яблоки- 5 штук( лучше взять зеленые)
Мука- 1.5 стакана
Йогурт- 1 стаканчик
Сливочное масло- 150 гр.
Яйцо-1 штука
Разрыхлитель....
ДЛЯ ЗАЛИВКИ.....
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 2 штуки
Сахар- 200гр.
Мука- 2 столовые ложки
ГОТОВИМ ТЕСТО,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешиваем в однородную массу и выкладываем в форму сделав небольшой бортик, предварительно смазаную сливочным маслом и посыпаную мукой или сухарями, кому как нравится. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму.
ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ,,,,,,,,,,,,,,,,
Слегка взбиваем сметану, 2 желтка и 100 гр. сахара с мукой. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем яблоки получившейся заливкой, и посыпаем сверху смесью сахара и корицы. Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|
