Берём курочку, чем больше тем лучше, моем, солим, обмазываем майонезом и любимой приправкой. Один нюанс,  брюшко промазываю всем этим и под кожицей, в стороны от центра. Ставим в холодильник. Если надо готовить вечером, обмазываю курочку с утра. В банку со средней величины горлышком наливаем 1/3 (можно больше) светлого пива и усаживаем нашу куру на банку, обычно лапы должны касаться противня, крылышки насаживаем на деревянные шпажки, что бы под ними тоже пропеклось. В разогретую до 200 град. духовку ставим курочку на 1-1.20, выливаем в противень чашку воды и практически всё, только не забываем подливать водички (у меня уходит где-то 8 чашек). Курочка и пропаривается и корочка классная.

Приятного аппетита!!!!!!!!!