Здравствуйте всем! Не так давно вычитала рецепт "пончиков из капусты"(но у меня получились оладушки) на одной из соц.сетей, и решила попробовать. Домашним очень понравились, сказали что это оладушки и пирожки с капустой в одном. Всем нам знакомы оладушки из кабачка, а почему они не могут быть из капусты?  Итак, начнем?

Нам нужно:

Капуста белокочанная

Мука

Сода

Соль

Перец(черный)

Сметана

Кефир

Яйцо

Немного сахара

Сразу говорю, что брала я все на глаз.

Капусту шинкуем, тушим с солью и черным перцем с добавлением воды. Когда капуста готова, сливаем остатки воды, остужаем.

Месим тесто. В сметану добавляем кефир(у меня была 1,5 ст.л. сметаны и 250г кефира), 1 яйцо(можно и больше, в зависимости от кол-ва капусты), 1/3 ч.л. соды гасим соком лимона, тоже добавляем, солим и перчим на вкус. Добавляем немного сахара(1/2 ч.л).Все это размешиваем. Настала очередь капусты. Добавляем ее в наше тесто, а затем муку. Тесто должно быть немного гуще, чем на обычные оладушки.

Теперь жарим как привычные нам оладушки на разогретой с маслом сковороде. Подаем горячими со сметанкой или соусом(кому как нравится). Вкусно есть их запивая томатным соком.

Фото , к сожалению, нет, не успела сфотографировать, так как все съели!

Приятного аппетита!