Мясной рулет в слоеном тесте.


 

Мясной рулет в слоеном тесте.



1 кг. шейки, 500г. слоеного теста,

250г. грибов(подосиновики, белые-отварные, замороженные).

Тесто разморозить, разрезать на 2 равных пласта, раскатать.

Шейку разрезать пополам, не дорезав один бок, развернуть(лист).

Слегка отбить, посолить, поперчить, присыпать травками(прованские травы).

На дно формы(смазанной) выложить пласт теста, на него выложить шейку.

Грибы обжарить, выложить на половину мяса, накрыть второй половиной.

Сверху батон присыпать специями, накрыть вторым пластом теста.

Защипать края, сделать сверху надрезы, смазать тесто взбитым яйцом.

Выпекать 1,5 часа.