Каша ячневая

Ячневая каша . Я её приготовила благодаря Андро если бы он не выложил свой рецепт я бы не сподобилась.В пропорциях ничего не изменяла идеально подобрана пропорция крупы и воды. Крупу не промывала крупа очень чистая и никакой шелухи не всплывало. Но каждый выбирает сам мыть или не мыть если вы доверяете производителю крупы , не мойте . А ещё можно проверить залить ложку крупы водой и посмотреть что всплывет и насколько чистой будет вода в емкости.Каша получилась замечательной пушистой и и очень вкусной. Даже малоежка внучка попросила добавки, а средний внук заставлял маму поесть все приговаривал - ну попробуй мама каша очень вкусная , ты такой не ела!!

Для приготовления каши : Крупа ячневая 400гр, воды 900мл. Масла 100гр, соль 1 ч.л.

Варить кашу желательно в кастрюле с толстыми стенками ( чугунёвая) или горшочек глиняный ( это вообше будет песня)

В кастрюлю налить 900мл воды довести до кипения, посолить. В кипящую воду положить 1стл масла, и помешивая всыпать тонкой струйкой 400гр крупы. Всыпали ?  продолжаем потихоньку помешивать не переставая минуты 3-4-5. Каша загустела ? Снимаем с огня и закутываем в шубу или одеяло минут на 40.Каша будет томится и упревать. Время прошло каша хорошо успела потомиться, упрела.. Открываем крышку и бросаем в неё гр 70 сливочного масла но. кашу как известно маслом не испортишь поэтому перемешиваем , пробуем и кому недостаточно масла добавляем не скупимся!!! Каша получилась пушистая и очень вкусная!!!

Пробуем !!!! Могу поспорить с любым что Вы забыли, когда в последний раз едали такую кашу.

А каша эта хороша и как гарнир к мясу с большим количеством соуса таких как гуляш , и как самостоятельное блюдо.

 

Ячневая крупа, дробленая перловка. Рекомендована в лечебном питании при избыточном весе, сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваниях. Помимо всех замечательных лечебных свойств, она очень вкусна. 

Овощной салат с куриной грудкой

связала мишку, и потом задалась вопросом - как сделать глазки, вот какой простой и интересный способ нашла в интернете.

понадобятся пуговицы

Грунтуем пуговки  белой краской в 2 слоя. Рисуем радужку(основной цвет глаз)

рисуем тонкий ободок вокруг зрачка (сверху чуть шире) более темной краской.

Черной краской рисуем зрачок, стараемся сделать его круглым и красивым

В верхней части зрачка ставим небольшую белую точечку - блик.

Внизу с другой стороны ставим точечку поменьше

делаем штрих внизу радужки, под зрачком, иногда нужно повторить эту процедуру 2-3 раза, чтобы добиться нужного эффекта

Из кусочков капрона вырезаем кружочки – это будущие веки куклы

Приклеиваем кружочки к пуговкам, так чтобы одна половинка оставалась свободной, сначала клеим верхнее веко.

Теперь можно подложить немного синтепона для того, чтобы веко было более объемным. Затем немного собрать капрон на нитку и приклеить с обратной стороны пуговицы.

По такому же принципу делаем нижнее веко.

Приклеиваем реснички. (науладные ресницыдля женщин)

Пирог "Облака в шоколаде"

из инета

1. 

А это схема его плетения:

Может эта шапка, связанная по диагонали, и не супермодная, зато уж точно теплая! А вязание шапки по диагонали развлечет Вас долгими зимними вечерами. Выполнена спицами из акриловой пряжи. Приятного рукоделия!

Размер: 56



Вам потребуется:

• 
  Пряжа BABY (100% акрил, 400м/100 г) — 100 г синего цвета


• 
  Спицы №35

Внимание! Изделие выполнено нитью в два сложения.

Лицевая гладь: лиц. ряды – лиц. петли, изн. ряды -изн. петли.

Изнаночная гладь: лиц. ряды – изн. петли, изн. ряды – лиц. петли. Основной узор: вяжите 2 ряда лиц. гладью, 2 ряда изн. гладью. Наберите на спицы 4 п., вяжите основным узором, прибавляя в начале каждого ряда по 1 п. Когда на спице будет 90 п., продолжайте вязать основным узором, провязывая в начале каждого ряда по 2 п. вместе до тех пор, пока на спице не останется 4 п. Закройте петли. Выполните шов. Верхний край стяните. 

Серия сообщений "на вилке":
Часть 1 - Подборка Веб-альбомов Picasa.-вязание
Часть 2 - Урок №1 - для начинающих вязать на вилке
...
Часть 30 - Путеводитель по "Осинке"
Часть 31 - Закрепление и соединение нитей при вязании
Часть 32 - Шарф-капор крючком на вилке
Часть 33 - Шарфик на коробочке
Часть 34 - Вилка и картонка - ткацкий станок для рукодельных ковров
...
Часть 37 - клад,по другому эту находку назвать не могу.
Часть 38 - Мастер класс по секционной окраске пряжи в микроволновке
Часть 39 - Румынское кружево: 2 мастер-класса от Joanne + МК из журнала "Дуплет"

Салат с «розами».

Я укладывала слоями, но можно и перемешать.

1.консервированный горошек, майонез;

2.Нарезанный кубиками и обжаренный на растительном масле картофель, посолить, посыпать укропом и куркумой, майонез;

3.Отварное мясо(говядина), нарезанное кубиками, тёртый чеснок, майонез;

4.Солёный огурец, нарезанный кубиками, майонез;

5. Тёртая  жареная  морковь (можно отварную потереть или нарезать кубиками);

6. Свежий огурец (небольшой), майонез;

7. Тёртый сыр.

За день до приготовления салата,  ножницами (не забыть хорошо помыть!) нарезала из капустных листьев «лепестки»  для розы, штук 20-25. Как раз готовила борщ, натёрла свёклу, слегка отжала, примерно 1 столовую ложку сока налила в чашечку, добавила 5 капель яблочного уксуса, воды, чуть соли. Положила «лепестки» в эту чашку. Рассол должен полностью прикрыть их .Возможно, капуста окрасится свекольным соком гораздо быстрее, чем за сутки, но мне «розы» нужны были к ужину следующего дня. Получился вот такой яркий малиновый цвет. Первый лепесток скручивать трубочкой, остальные просто подставлять по кругу, прижимая пальцами у основания. С огурца срезала тонкий слой (шириной примерно 2 см), на верхней части полосочки ножницами вырезала зубчики. Этой полосочкой обвернула основание розы, сколола зубочисткой. Минут через 10-15 зубочистки убрать, роза не рассыпется. 

Помидоры, фаршированные перловкой.

Надо бы это блюдо приготовить к 23 февраля, да ещё перловую кашу с тушенкой,  что бы у мужчин развился ассоциативный синдром воспоминаний о военной службе.  А я как всегда везде опоздала!!! Но фотоаппарат со мной на кухне неизменно.

Но позвонили друзья будут через 15минут. Быстренько заметалась по кухне думая что бы приготовить и выкладывая запасы из сусеков в которых к счастью нашлась отварная перловка. Ну помидоры само собой, фаршик быстренько в микроволновку на оттайку  и орешки под руку попали. И получилась шикарная закуска пока раздевались , собирались огурчики солененькие помидорки в собственном соку тут и подоспела горячая закуска. А всё что в печи на стол мечи я и метала!!

Так что варим перловку, если останется ничего страшного можно  сварить грибной суп с перловкой очень вкусный и нажористый. А можно рассольник его, кстати, хорошо использовать как похмелочное   блюдо. А можно остатки перловки просто заморозить до следующего раза.

Итак, перловка, помидоры, фарш, лук репчатый, и орехи грецкие, зелень ( про которую я благополучно забыла) добавила зеленый лук .

Перловку варим в подсоленной воде 1:3, стакан перловки , три стакана воды, добавим ещё одну ложку сливочного масла.

Из помидор вычищаем внутренности, оставляя стенки помидор нетронутыми. Лук мелко шинкуем . Орехи потолочь.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем лук, орехи, фарш. Посолить, поперчить. Хорошо опомнилась вовремя, фарш сфоткать половину уже в помидоры разложила.

Смешать фарш с готовой перловкой. Нафаршировать готовой смесью помидоры. Помидоры ставим в жаропрочную посуду наливаем на донышко немного воды и запекаем в духовке, при 180гр минут 20.

Пока мыло снимала, заодно и ракушки тоже фотографировала. Не всё получилось, одна ракушка вредничает, ни за что не получается)) Но есть что показать. Ракушки простые, у  меня особенных нет...

Нашла вот такую полезную информацию, которая, думаю, пригодиться не  только мне.

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 25 февраля  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 25 февраля  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

Мусака

Каждый человек, желающий прожить долгую активную жизнь без болезней, должен помнить, что здоровье — бесценный дар, заботиться о котором необходимо не от случая к случаю и не только тогда, когда дали о себе знать первые признаки болезни, но и каждый день. Проблемы мы создаем себе сами из-за того, что не бережем здоровье, данное нам природой. В результате появляются сначала легкие недомогания, а потом целый букет хронических заболеваний.

Сегодня я хочу поговорить о том, как очистить сосуды головного мозга, предложить вам простые рецепты.

1. Благодаря этому средству сосуды становятся эластичными, исчезает головокружение и шум в ушах, улучшается обмен веществ, очищается организм.

Измельчите и смешайте по 100 граммов ромашки, зверобоя, бессмертника, березовых почек. 1 столовую ложку этой смеси залейте кипятком (0,5 литра), настаивайте 20 минут, процедите и отожмите. Вечером, перед сном, перелейте половину настоя в стакан, добавьте 1 чайную ложку меда и аптечной пипеткой добавьте 1 каплю лаврового масла (оно продается в аптеках в 15 г упаковке) и выпейте перед сном. После этого нельзя ничего не есть, не пить.
Утром оставшуюся смесь подогрейте на водяной бане, ни в коем случае не кипятите, снова добавьте 1 чайную ложку меда и 1 каплю лаврового масла и выпейте за 20 минут до завтрака. Так поступайте ежедневно, пока не кончится содержимое флакончика лаврового масла. Положительный результат обязательно будет, но не сразу, примерно через 1-1.5 месяца. Если масло у вас продается в другой расфасовке, рецепт надо скорректировать. У нас в аптеке я нашла сейчас мало лавра по 5 г, стоит оно 40 рублей. На курс, значит, вам будет нужно 3 упаковки масла.

2. Еще один замечательный рецепт, который поможет очистить сосуды головного мозга — это рецепт с сосновыми иголками. Об этом рецепте мне еще рассказывала Любовь Борисовна, старшая медицинская сестра, когда мы с дочкой в гематологии лежали. Тогда я столько от неё рецептов узнала. Она очень советовала для укрепления иммунитета, после химио-терапии и просто для оздоровления поить наших детей именно этим рецептом.

Можно назвать много болезней, избавиться от которых поможет сосновая хвоя. Болезни почек, сердечно — сосудистые заболевания, атрофия зрительного нерва, судороги — все под силу сосне.

Рецепт для восстановления сосудов головного мозга из сосны:

Смешать 5 столовых ложек сосны, 2 столовые ложки измельченных плодов шиповника, 2 столовые ложки луковой шелухи. Стакан сырья залить 1 литром воды, довести до кипения. Дать настояться в течение ночи, завернув во что-то теплое и принимать вместо воды от 0.5 литра до 1 литра в день. Норму дневную можно потихоньку увеличивать. Пьется очень приятно. Никакого дискомфорта. Можно делать этот рецепт и без луковой шелухи (но она очень хороша, у кого почки больные). Если делаете без луковой шелухи, пропорции в рецепте остаются те же самые.

Про сосновые иголки могу немного рассказать. Сейчас зима, очень хорошо именно сейчас их собрать. Не поленитесь, сходите в лес. Подальше только от дороги. Дома все переберете, оставите нужное количество для рецепта, остальное можно положить в пакет и на балкон. Хвою можно и лучше даже будет просто настричь ножницами.

При инсульте одновременно с отваром принимать по 2 лимона в день, пол-лимона на прием. Очистить лимон от кожуры, мелко измельчить, залить отваром хвои и залпом выпить. Желательно принимать за час до еды или через час после еды. Лимоны употреблять в течение 2 недель, при тяжелых случаях можно срок увеличить до 3 недель. Затем 2 -3 недели перерыв и повторить снова.

Вы знаете, все эти рецепты записала тогда еще в гематологии. Сколько лет прошло. Любовь Борисовна мне часто про них напоминала. Столько рассказывала всего, как люди просто поднимались благодаря этим рецептам. Поднимался иммунитет, очищались сосуды, общее состояние значительно улучшалось.

3. Очищение сосудов головного мозга с помощью грецких орехов, мандарина и изюма.

Нужно, прежде всего, все делать систематически, длительно. Каждое утро нужно съедать о 1 мандарин, маленькую щепотку изюма и 3 грецких ореха. Вот именно в такой последовательности. Не смешивать. Есть строго в таком количестве. После этого нельзя ничего не есть, не пить 20 минут. Потом можно выпить стакан прохладной воды и позавтракать. Лучше всего этот курс «проесть» не меньше 3 месяцев. Можно и полгода. Вкусно, полезно, но нужна система.

4. Очищение сосудов головного мозга с помощью чеснока.

Взять 1 головку чеснока, пропустить через пресс, залить его стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Поставить на нижнюю полку в холодильник. На следующий день сделайте следующее: выдавите из 1 лимона сок. Принимать нужно смесь так: 1 чайную ложку сока лимона смешать с 1 чайной ложкой настоя чеснока. Принимать за 30 минут до еды 3 раза в день. Курс лечения — 1-3 месяца. Затем сделать перерыв и повторить этот курс.

5. «Эликсир жизни».

В равных пропорциях взять мед, оливковое масло и лимонный сок (1:1:1). Все перемешать и принимать утром натощак за 30 минут до еды по 1 чайной ложке. Прекрасно очищает сосуды, устраняет головные боли, улучшает общее состояние.

Вот такими рецептами я хотела с вами поделиться. Наверняка, существует еще очень много других рецептов по очистке сосудов головного мозга. Я делюсь тем, что проверено на практике.

Конечно, нельзя забывать, что при этом надо вести здоровый образ жизни. Вести работу над собой. Правильно питаться, включить посильные физические упражнения и щадящее закаливание. Желаю всем здоровья со здоровыми сосудами, прекрасной памятью и общим тонусом жизни. 

У вас на окне растёт шикарный алоэ? а знаете, что в его листьях содержится много эфирных масел, витаминов и ферментов. А если приготовить лосьон из этого замечательного растения, то такой лосьон освежит цвет лица, насытит кожу необходимыми веществами, способствует профилактики ранних морщинок, будет особенно полезен немолодым девушкам с увядающей, сухой кожей.

Приготовить такой лосьон очень просто. нужно срезать несколько крупных нижних листьев, помыть и положить в холодильник на 7-10 дней. Листья лучше положить в миску или тарелку и накрыть крышкой, ни в коем случае не заворачивать в полиэтиленовый пакет т.к. в пакете листья начнут портиться.

Наши листики отлежали положенное время в холодильнике, теперь приступим к приготовлению самого лосьона: нужно взять 2-3 листа, в среднем 100 грамм, вымыть и залить 1- 1,5 литром холодной воды и оставить на 2 часа. Затем поставить кастрюлю на слабый огонь и поварить 5 минут после закипания. Отвар остудить, процедить, перелить в бутылку и хранить в холодильнике.

Этим лосьоном протирают лицо и шею, можно на ещё влажную кожу нанести питательный крем.

                   ИСТОЧНИК "СЕМЕЙНАЯ ЖИЗНЬ"  

Торт "Трухлявый пень"

Шоколадные блины.

Мука-300гр

.Молоко 500 мл.

Воды 150 мл.

Яйца-3 шт.

Соль,  сахар по вкусу.

Сода 1\2 ч.л.

Какао 2 ст. л. . 

Масло раст. в тесто 2-3 лож. или смазываем сковороду перед каждым блинчиком.  получается 23-25 штук. из этого теста. 

1.     К смеси творога яйца  муки  для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2.     Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса(  при разделке мяса срезаю и  замораживаю) Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3.     Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне  все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ.  Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4.     Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминаю  кастрюле или в сковороде с  зажаркой.

5.     Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого  взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке  необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6.     Раньше когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной  начинкой сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7.     Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8.     Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9.     Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан  крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде крупу нужно засыпать в кипяток.

10.           Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.

11.           Если в рассол  с солеными  огурцами добавить немного сухой  горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12.           Для пряностей вредны : свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13.           Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14.           Шкурки от банана помогают развариваться  мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким сочным и душистым.

15.           В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата  и  непередаваемого вкуса.

16.           В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными.

Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей- ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру. 

Рогалики из необыкновенно нежного и пышного творожного теста

Состав: Сливки 10% 500 мл.+Сахар 5 ст.л+ 500 гр. мягкого творога.- взбить,добавить сок и цедру половина лимона. Желатин быстрорастворимый 5 ст.л (разделить на две части). Клубника, один персик. Взбитую массу делим пополам, в одну половину добавляем тёплый растворившийся желатин тонкой струйкой, перемешиваем. Форму застилаем пищевой плёнкой и начинаем делать торт. Выложить сначала клубнику, заливаем половиной массы, затем я брала желе двух видов, готовила его по рецепту и затем поочерёдно лила, сначала клубничное, дала немного застыть, затем персиковое, тоже дать застыть, затем смешать творожную массу с персиком, или можно персик положить дольками, а затем залить его творожной массой (предварительно добавить желатин). Затем сразу кладем бисквит, обрезав его по форме и убираем в холод на 2-4 часа. Достали, перевернули на блюдо, убрали плёнку, а верх можно украсить по вашему вкусу, я украшала клубникой. Приятного аппетита!

"Трое из ларца" Салат + гарнир + закуска

Серия сообщений "антикризисная кулинария":
Часть 1 - Вполне приличное количество вкусного и сытного паштета
Часть 2 - Год назад этот рецепт был размещен в разделе....
...
Часть 29 - Омлет с творогом
Часть 30 - Овощное рагу с куриными желудками
Часть 31 - "Трое из ларца" Салат + гарнир + закуска
Часть 32 - "Простой" пирог
Часть 33 - Пицца из тыквы
...
Часть 42 - КОЛБАСА В СТАКАНЕ, КОТОРАЯ В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ!
Часть 43 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 44 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ДЛЯ ПЕРЕКУСОВ

Творог в карамели

Рецепт Елены Чекаловой из "бодрого утра" на первом..блюда , которые она предлагает готовить- часто легки в исполнении, из доступных продуктов, а манера преподнесения такая, что хочется  просто бросить все и приготовить что-нибудь прямо сейчас.)

ну.. с "прямо сейчас " я конечно преувеличиваю)), но в выходные устроить своим маленький домашний ресторанчик почему нет..) Вот и сегодняшним утром, вместо привычного омлета, решила потратить на 15 минут подольше и приготовить "СОВЕРШЕННЫЙ омлет"!)

Итак на доих девочек (большую и маленькую)) я взяла  4 яйца., топленое сливочное масло – 1 ст. ложка, соль – 1 ч. ложка, уксус - 1 ст. ложка. Соус: сливочное масло – 1,5 ст. ложки, лук мелко нарезанный – 2 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, сливки или молоко – 1 стакан, мускатный орех, лавровый лист, перец горошком, сыр тертый – 3 ст. ложки. 

Соус. Поставьте молоко или сливки на огонь. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Растопите в маленькой кастрюле сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Вмешайте столовую ложку муки. Снимите кастрюлю с огня и постепенно влейте теплое молоко или сливки. Снова поставьте кастрюлю на плиту, посолите, добавьте немного мускатного ореха. Положите в готовый соус тертый сыр.

Омлет. Разделите яйца на белки и желтки. Белки нужно взбивать в медной посуде, но можно просто смазать чашу смесью соли и уксуса. Насухо вытрите чашу, вылейте в нее белки, взбейте их до мягких волн и аккуратно вмешайте желток. Выложите смесь в хорошо разогретую сковороду с топленым сливочным маслом. Омлет должен слегка прихватиться и не пристать к сковороде. Для этого нужно слегка встряхивать сковороду. Поставьте омлет под горячий гриль в духовку, разогретую до максимальной температуры, на 20-30 секунд. Готовьте омлет, не закрывая духовку. Одну сторону омлета полейте сырным соусом и сложите его.

Результат потрясающий!)

ну а тем, кому лень читать могут посмотреть рецепт здесь:

http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p42362/pg1/v85 

Нам потребуется:1 большая банка конс.ананасов

около200-300 г любого твёрдого сыра

майонез

2 дольки чеснока (больше или меньше -по желанию)

1) В салатник выкладываем половину ананасов (мелкие кусочки), промазываем майонезом с выдавленным в него 1 зубчиком чеснока.

2) Сверху посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром (около 1-1,5 см), опять промазываем майонезом (уже без чеснока)

Теперь повторяем шаг 1, затем шаг 2. Сверху можете присыпать зеленью. Всё!!

Салат жив,только пока охлаждается в холодильнике!

Вчера был "жирный четверг" - в христианском календаре последний четверг перед Великим постом, называемый в России "масленица". "Жирный четверг" начинается в последнюю неделю карнавала. В Польше и в католической части Германии, по традиции, в этот день разрешается объедаться. В России пекут блины, а в Польше - жарят пончики и едят весь день и везде, не обращая внимания на то, что один пончик это ок. 300 калорий. Да кто бы стал считать эти калории в блинах или пончиках, когда такая вкуснотища, да всего один раз в году!
Сегодня, уже спокойно, после вчерашнего обжо...... поделюсь с вами рецептом польских пончиков (как всегда, если традиционная кухня, то от бабушки):

Ингредиенты:
• 1 кг пшеничной муки
• 100 г свежих дрожжей (или 40-50 г сухих дрожжей)
• 100 -150 г сахара
• 500 мл молока
• 6 яичных желтков
• 1 целое яйцо
• 5 - 6 столовых ложек оливкового масла или сливочного масла -100 г
• 1/2 стручка (?)ванили (или небольшой пакет ванильного сахара)
• рюмка спирта
• Сок и цедра 1 шт. лимона
• 1/2 чайной ложки соли
Кроме этого:
• масло для жарки
• густой джем, повидло... для начинки
•  сахарная пудра или глазурь (1 стакан сахара растереть с 2 - 3 столовыми ложками горячей воды)

Растереть свежие дрожжи  с ложкой сахара  (сухие просто смешайте с мукой)) , 20 г муки и 1/2 стакана молока и оставить подниматься. Просеять муку. Яичные желтки взбить с сахаром, добавить муку, поднявшиеся дрожжи, ваниль, лимонный сок, цедру и остальную часть молока, щепотку соли и спирт. Замесить тесто пока не станет гладким и блестящим, а на поверхности появятся пузырьки воздуха. Добавить масло (если сливочное, то растопить), еще помесить, чтобы масло впиталось в тесто  и оставить в теплом месте пока не вырастит (если дрожжи хорошие, то хватает 15-20 минут).
Части теста набираю ложкой, из каждой части делаю небольшую лепешку в руке, на которую кладу половину чайной ложки начинки, защипываю и закатываю в шарик. Такие шарики укладываю на посыпанную мукой доску, накрываю салфеткой и оставляю подниматься (в теплом месте). Можно использовать и другой прием: раскатать тесто толщиной около 1 см (про муку не забывайте, иначе тесто будет приклеиваться), стаканом вырезать кружки, а дальше все так же.
Жарить во фритюре с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Вынуть на бумажное полотенце, чтобы жир стек  и посыпать сахарной пудрой или помазать глазурью
Получится много пончиков, никогда не считала, но где-то около 30 - 40.

Только не критикуйте уж больно... Сколько хозяек, столько и рецептов. Попробуйте мой. Моим близким вкусно, если каждый год просят такие же поджарить 

Красивые корзиночки для оформления салатов.

1. К смеси творога, яйца и  муки  для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и  замораживаю) Холодец получается густой,  в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне  все время пока варится бульон.  Затем мясо и свеклу вынуть,  бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке,  положить в уже готовый борщ.  Дать закипеть и выключить.  Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину,  а затем размять.  Разминаю  в кастрюле или в сковороде с  зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное.  Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке. При необходимости добавлять в щи или борщ.  Для этого  взять сальце,  добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке.  Необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Раньше, когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной  начинкой, сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием.  Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины  вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан  крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол  с солеными  огурцами добавить немного сухой  горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет,  высокая температура,  повышенная влажность.  Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки,  в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом -  они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться  мясу.  В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана.  Вас приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата  и  непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку).  Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными.

17. Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей -  ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру. 

Пирожное Эклеры.

Штрудель яблочный из лаваша

БЕЛЯШИ.

Утренняя гимнастика по системе тибетских лам

Серия сообщений "позвоночник":
Часть 1 - Ваш позвоночник
Часть 2 - Упражнения для правильной осанки
...
Часть 12 - РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОЗВОНОЧНИКА
Часть 13 - Радикулит и ревматизм - лечение крапивой
Часть 14 - Утренняя гимнастика по системе тибетских лам
Часть 15 - Основные причины заболеваний позвоночника
Часть 16 - Уникальный рецепт восстановление подвижности суставов
...
Часть 37 - Народные средства лечения остеохондроза
Часть 38 - Мазь для лечения ревматизма
Часть 39 - НАПОМИНАНИЕ: ХОТИТЕ, ЧТОБЫ СПИНА НЕ БОЛЕЛА?

Маски для лица и шеи на основе яиц

Когда-то давно приятельница научила меня делать это блюдо. как оно называется на самом деле - осталось неизветсным, только приятельница моя называла это блюдо "зембельманом". ИНгридиенты: мясной домашний фарш (30-40% свинина, 60-70% от общей массы - говядина, лук, чеснок, соль, перец по вкусу). для теста: яйцо, 1-1,5 стак. воды, мука, соль. Готовим фарш: мясо перемолоть в мясорубке, добавить лук, чеснок. соль, перец, немного воды (примерно 0,5 стакана).  готовим обычное тесто, как на пельмени. дать тесту отдохнуть мин5. после этого отрезаем часть теста и раскатываем в прямоугольник размером примерно 30*20см. на тесто вилочкой раскладываем фарш, оставляя край теста свободным на 2см. когда весь пласт теста покрыт фаршем, начинаем с длинного края заворачивать тесто с мясом в рулет. после того, как рулет свернут, край теста прищипывается к рулету. выкладываем рулет на полку пароварки (позницы), предварительно смазав полку раст.маслом или накрыв ее пищевой пленкой. также поступаем с оставшимся тестом. в итоге получается 3-4 рулета. ВАрим 20-25 мин. Блюдо готово. сырой зембельман можно хранить в замороженном виде, но время варки соотвественно увеличивается до 30-35 минут. 

Курица, печеная с картофелем