Мясной рулет "Трио"

Воскресенье, 26 Февраля 2012 г. 12:15 + в цитатник

Вкусный, ароматный рулет из трех видов мяса и зелени.

Ингредиенты:

внутреннее филе свинины	1 шт
внутреннее филе или вырезка говядины	1 шт
большая куриная грудка	1 шт
петрушка	небольшой пучок
базилик	небольшой пучок
шпинат	пучок
маринованный сладкий перец	3-4 шт
морская соль
смесь перцев

Приготовление:

Для мясного рулета надрежьте вдоль внутреннее филе свинины и хорошо отбейте, как на отбивные. Посолите и поперчите.

Таким же образом поступите с говядиной (правда тут понадобится мужская сила или большое терпение:))

Обрежьте мясо с куриной грудки. Получившееся филе также отбейте, посолите и поперчите.

Мелко нарежьте зелень петрушки и базилика (по желанию можно добавить немного кинзы).

Первым слоем выложите филе свинины, посыпьте нарезанной зеленью.

Сверху положите вторым слоем филе говядины. На него выложите слой шпината.

Третьим слоем выложите куриное филе. На него по центру уложите маринованный сладкий перец.

Мясо плотно скрутите в рулет, и обвяжите крепкой ниткой.

Рулет плотно заверните в фольгу. Готовьте в предварительно нагретой до 200 С духовке примерно 2-2,5 часа. Готовый рулет охладите, удалите нитки и нарежьте порционными кусочками.