ИСТОЧНИК:http://nagmaa.livejournal.com/74329.html#cutid1

Ингредиенты:

2-3 шт. крупного картофеля, 
2 ст.л. растительного масла, 
1 ч.л. семян кумина
1/2 стакана мелко нарезанного белого лука
1 ч.л. молотого кумина
1 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. молотого перца чили
1/2 ч.л. куркумы
соль по вкусу
лимонный сок свежевыжатый
РЕЦЕПТ>>>

Источник:http://nagmaa.livejournal.com/133616.html#cutid1

Ингредиенты: 

350 г тертого картофеля (3 шт.среднего размера)
150 г тертой моркови (2 шт. среднего размера)
2 яйца 
2 ст. л. зеленого лука
2-3 столовые ложки овсянных хлопьев
2 ст. л. муки 
соль по вкусу 
растительное масло для жарки
РЕЦЕПТ>>>

Источник:http://zoryanchik.livejournal.com/112997.html

 

 
1 кг картошки
2 луковицы
4 яйца
3 ст. л. растительного масла
1 перчик чили
1 ч.л. черных семян горчицы
1 ч.л. куркумы
пол-чайной ложки паприки
3 лавровых листика
соль

1 луковицу нарезать тонкими колечками,вторую мелко. Нагреть масло в глубокой сковороде и обжарить колечки лука до коричневого цвета и хрустящего состояния. Вынуть на салфетку. На этом же сале обжарить семена грчицы,мелко нарезанный лук и измельченный перец чили без семян. Добавить нарезанную средними кубиками картошку,куркуму,лавровый лист,паприку и соль, залить кипятком, чтоб покрывал.Накрыть крышкой и тушить 30-35 минут до готовности картошки. Яйца пашот сварить удобным для вас способом. Я варю так: маленькую пиалку выстелить пищевой пленкой,смазать ее маслом и разбить туда яйцо. Туго свернуть мешочек опустить в кипящую воду на 2 минуты. Рагу выложить на тарелку,посыпать зеленью, выложить готовое яйцо сверху, и посыпать жареным луком.

Источник:http://warunik.livejournal.com/21631.html#cutid1

В сезон картофеля у нас почти за бесплатно отдают меленький картофель.Обожаю его! Как только появляется на базаре,там же появляюсь и я! Итак,разнообразим картофельный гарнир!




 700 гр свежего,мелкого картофеля
~15гр петрушки
~10 гр мяты
1 ст л каперсов
70 гр маринованных корнишонов(можно просто небольшие огурчики)
30гр зелен лука
1-2 зб чеснока
3 ст л сока лимона
цедра половины лимона
50мл оливкового или растит масла
соль,перец

РЕЦЕПТ ТУТ>>>

 Источник:http://marg-f.livejournal.com/258491.html#cutid1



1 литр воды
1 кг картофеля
100 г перловой крупы
соль

лук репчатый 3 шт.
раст.масло

В подсоленную воду положить очищенный и нарезанный на куски картофель.
Сверху выложить хорошо промытую перловую крупу.
Довести до кипения, уменьшить огонь до очень маленького, накрыть крышкой и варить до полного размягчения крупы.
Время не пишу, потому что я крупу не замачивала, просто хорошо промыла, сначала холодной водой, потом кипятком. И у меня варилось примерно минут 40-45. Если крупу предварительно замочить - будет быстрее. Ориентироваться надо на крупу, она должна стать очень мягкой, картошка в любом случае будет уже готова. Вода к этому моменту вся впитается, сливать ничего не нужно.
Затем перемешать деревянной ложкой до однородного состояния, разминая картошку. У меня был не разваривающийся сорт картошки, я прошлась толкушкой для пюре.
Отдельно на сковороде на растительном масле поджарила репчатый лук, присыпав его острой и сладкой паприкой и солью.
Классически к этой каше обжаривают лук со шкварками из свиной грудинки.

Но мяса в доме временно нет, поэтому обошлись просто жареным луком.
Подавала со свекольным салатом.

Очень вкусно - это мнение всех домочадцев.:)

 Все гениальное просто. Это всем известно. Наверняка все любят запеченную картошку, некоторые даже любят брюссельску капусту, а если соединить эти два ингредиента, да еще потом гранатом посыпать!!! за уши не оттянуть :)) 
Мне к такому гарниру и ничего больше не надо :))

Запеченные картофель и брюссельская капуста с гранатом

Картофель
Брюссельская капуста
Соль, перец
Масло
Гранат

Картошку небольшого размера хорошенько вымыть, обсушить и нарезать на половинки или четвертинки с кожурой.
У капусты срезать выступающую кочерыжку, снять верхние листочки. Если крупная разрезать пополам.
Выложить картофель и капусту в миску, очень хорошо посолитьи поперчить. Полить маслом. И руками хорошо перемешать, что бы каждая долька была просолена и промаслена.
противень смазать маслом и выложить на него овощи в один слой.
Поставить в разогретую до 250С духовку на 10 минут. Затем вынуть, перевернуть каждую дольку на другой бок и запечь еще 10 минут.
Готовые овощи переложить на блюдо и присыпать свежими и сладкими гранатовыми зернами.

Источник:http://home-chef.livejournal.com/68800.html#cutid1