Источник:http://nagmaa.livejournal.com/133616.html#cutid1

Ингредиенты: 

350 г тертого картофеля (3 шт.среднего размера)
150 г тертой моркови (2 шт. среднего размера)
2 яйца 
2 ст. л. зеленого лука
2-3 столовые ложки овсянных хлопьев
2 ст. л. муки 
соль по вкусу 
растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Тертые овощи откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. 

2. Отжать оставшуюся жидкость и положить морковь и картофель в миску. Добавить остальные компоненты и тщательно перемешать. 

3. Разогреть масло в сковороде, выкладывать тесто столовой ложкой и обжаривать оладушки с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 5-7 минут с каждой стороны). Подавать горячими, со сметаной или йогуртом. 

Приятного аппетита!