Суточная пилюстка |
Метки: капуста |
Огурцы солёные хрустящие без хлопот. |
Метки: огурцы |
Варенье из сосновых шишек |
|
Луковое варенье |
Сегодня смотрела передачу Михаила Ширвиндта,рассказывал как варить луковое варенье.Заинтересоволо и вот нашла несколько рецептов-может кого тоже заинтересует 
6 луковиц
5 стол.л. коричневого сахара
1 стакан красного вина
1/4 стакана бальзамического уксуса
1/2 чайн.л. соли
1/4 чайн.л. черного перца
Щепотка сушеного тимьяна
Растительное масло
Лук нашинковать тонкими полукольцами. Разогреть растительное масло и тушить лук на маленьком огне до получения прозрачной мягкой массы. Лук ни в коем случае не должен пригорать или зажариваться. Добавить сахар и тушить до образования карамели. Влить вино, уксус, посолить, поперчить, добавить тимьян и тушить до почти полного испарения жидкости. Охладить и подавать.
рецептик варенья из красного лука с изюмом
3 крупные красные луковицы
3 ст л оливкового масла
1 ч л соли
черный перец
50 г изюма
2 ст л коричневого сахара
275 мл красного или розового вина
3 ст л красного винного уксуса
1. Острым ножом нарезать лук на очень тонкие полукольца.
2. Нагреть масло в большой сковороде с толстым дном. Перемешать лук с горячим маслом, готовить, помешивая. Снизить огонь через 5-6 минут, приправить лук 2.5 ч л соли и готовотиь еще 10 мин.
3. Добавить изюм и сахар, приправить черным перцем и готовить пока лук не будет липким, а изюм не набухнет. Не торопитесь, лук должен быть нежным когда добавляется вино.
4. Переложить луковую смесь в маленькую кастрюлю с толстым дном и добавить вино и уксус. Довести до кипения, помешав пару раз, затем снизить огонь до очень медленного кипения и готовить 30 минут. В результате должен получиться густой сочный джем. Дать остыть.
5. В банке в холодильнике должен храниться несколько недель. Подходит ко всему
. Варенье ОЧЕНЬ оригинальное и изысканное!!! Ели с гусиной печенкой. Сочетание сказочное!!! Только варенья надо добавлять совсем капельку, чтобы не забивать вкус печенки.
Луковое варенье.
Рецепт привожу из журнала, я делала 1/3 порции, получилось по объему 250 мл готового продукта.
2 средние головки белого репчатого лука, тонко порезанные
2 средние головки красного сладкого лука, тонко порезанные
2 стебля молодого лука-порея, тонко порезанные
несколько веточек свежего тимьяна
1/2 ч.л. черного молотого перца
750 мл сухого красного вина
120 мл бальзамического уксуса для салатов (т.е. не дорогого, но хорошего качества)
200 гр сахара-дамрера (коричневого)
120 мл оливкового масла
1. Разогрейте масло в широком сотейнике или в сковородке большого диаметра.
2. Положите все виды лука, тимьян, перец и на очень медленном огне, без крышки, прогревайте 20 минут, помешивая изредка.
3. Увеличьте огонь, вылейте в сковородку вино, добавьте сахар, мешайте, пока вино не закипит, а сахар весь не растает.
4. Снова уменьшите огонь и варите минут 40-50, пока варенье не станет нужной вам консистенции - густое, как настоящее варенье.
Если нет лука-порея, можно прекрасно обойтись без него.
Готовое варенье можно хранить в холодильнике неделю.
Идеально к паштету, а так же к стейкам.
Серия сообщений "варенье,сладости":
Часть 1 - Львовский сырник - самое лучшее, что я пробовала из творога
Часть 2 - Пироги на палочке…
...
Часть 63 - веганский шоколад
Часть 64 - Варенье из моркови с лимоном
Часть 65 - Луковое варенье
Метки: лук |
Куриные крылышки по-грузински |
Все любят куриные крылышки. Из них можно приготовить шашлык, медовые куриные крылышки, куриные крылышки в соевом соусе. Одним словом блюдо из курыных крылышек разнообразно много. Я хочу вам показат рецепт куриных крылышек по грузински.
Продукты:
Упаковка куриных крылышек (1 кг)
1 крупный красный болгарский перец
Крупная головка репчатого лука
Пучок петрушки
Два-три зубчика чеснока
Аджика (или просто острый перец) по вкусу
Соль
Растительное масло (примерно 3 ст. ложки)
Крылышки очистить, промыть и, при желании, разделить на части в местах соединения суставов.
Налить в глубокую сковородку растительное масло, дать слегка разогреться и высыпать туда крылышки, предварительно их посолив. Обжаривать крылышки на среднем огне, постоянно их помешивая. Минут через 10 подсыпать к ним нарезанный крупно лук и болгарский перец. Продолжать жарить-тушить, помешивая.
Когда крылышки будут уже готовы, высыпать в сковородку мелко нарезанные петрушку и чеснок, и, в зависимости от вашего пристрастия к острой пище, добавить чайную ложку острой аджики, предварительно чуть разбавив ее водой, если она слишком густая.
Все хорошо перемешать, выключить и подавать. Важно почти сразу же после добавления чеснока снять сковороду с огня, иначе чеснок станет горчить.
На гарнир можно приготовить рис, картошку, овощи, гречку, макароны, одним словом, то, что нравится.
Метки: курица |
Туника с капюшоном_спицы |
Метки: туника |
Новая Шарлотка или пирог Татэн с карамельным сиропом |
Как альтернатива всем известной яблочной шарлотки новый рецептик пирога из яблок с карамельным сиропом. Готовится почти также, а получается даже вкуснее(яблоки получаются карамелизированными).
Метки: яблоки |
Картошка по-бомбейски (индийская кухня) |
1 кг картофеля
2 помидора
2 ст.л. растительного масла
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. зерен горчицы
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. черного молотого перца
перец чили по-вкусу
1 ч.л. свежего имбиря
зелень петрушки
соль
Приготовление:
Картофель отварить. Готовый картофель порезать крупными кубиками.
Помидоры мелкими кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огне несколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешать. Подержать на огне 5 минут
Метки: картофель |
Шоколадный пуддинг |
Исходные продукты:
- 1 литр молока
- три плитки горького шоколада
- сахар
- ванильный сахар
- желатин
Как готовим:
Ставим на маленький огонь молоко, добавляем измельчённый шоколад, сахар, доводим до кипения. Снимаем с огня. Добавляем разведённый желатин. Ждём, когда остынет. Выливаем в форму, ставим в холодильник. На вкус - чистый шоколад.
Метки: молоко |
Sandra № 7 2011 (вязание) |
Журнал по вязанию спицами и крючком предлагает 30 моделей современного женского трикотажа для летнего сезона
Кофточки, платья, топы, туники, жакеты, а также аксессуары и украшения – с акцентом на женственность и комфорт. Модели как для стройных девушек, так и для пышных дам.
Метки: журналы |
Ажурное красное платье |
Метки: платье |
И снова квадраты |
Метки: костюм |
ТЁПЛЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ (БРАЗИЛЬСКАЯ КУХНЯ) |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
julsmile рецепт с сайта ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=3){kind=small}
foodclub_ru
Метки: капуста |
Холодный летний суп с редисом и овощами |
Метки: свекла |
Жакет |
Метки: жакет |
Кофточка с кокеткой |
Метки: туника |
ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ «МИНУТКА» |
 |
|||
|
|||
 |
Серия сообщений "выпечка несладкая":
Часть 1 - Киш с брынзой и бужениной
Часть 2 - Курник блинный
...
Часть 82 - Пироги по-русски
Часть 83 - Пирог с плавлеными сырками
Часть 84 - ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ «МИНУТКА»
Часть 85 - Пирог "Помидора"
Метки: творог яйца |
Бордовый костюм |
Метки: костюм |
Сарафан (ткань+вязание) |
Метки: сарафан |
Заготовки для зимовки - 5 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
Серия сообщений "Заготовки на зиму":консервируем, маринуем, замораживаем, сушимЧасть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 60 - Приготовление варенья
Часть 61 - Смородина, смородинка. Что приготовить.
Часть 62 - Заготовки для зимовки - 5
Метки: помидоры |
