Щелочная, или как её иначе называют, алкалиновая диета — универсальная и эффективная методика, которая позволяет не только сбросить лишние килограммы, но и избавиться от целого ряда проблем со здоровьем. Потрясающая фигура британской певицы Виктории Бэкхем, мамы четырех детей, результат, в том числе, и щелочной диеты.

История алкалиновой диеты

В середине прошлого столетия было научно установлено, что потребляемая пища при переработке организмом образует кислоту или щелочь. Все продукты разделили на 3 группы: «щелочные», «кислотные» и «нейтральные». Исследователи заметили также, что преобладание в рационе овощей и других щелочных продуктов замедляет, а в отдельных случаях останавливает рост камней в почках. Это наблюдение и стало толчком к созданию алкалиновой диеты, изначальной целью которой являлось лечение мочекаменной болезни.

Начало тотальному увлечению алкалиновой диетой было положено американским микробиологом и специалистом по здоровому питанию Робертом Янгом. Он выпустил книгу «Чудо pH» (название на английском «The pH Miracle: Balance Your Diet, Reclaim Your Health»). Поскольку среди американцев нашлось немало желающих воспользоваться модной методикой, книга очень быстро стала бестселлером. Со временем диета обрела популярность на европейском континенте и во всем мире.

Роберт Янг выражает смысл чудо-диеты одной емкой фразой: «Вы не больны. Вы окислены». По убеждению автора, избыточная кислота в организме способствует ускоренному размножению бактерий и накоплению токсинов. Как следствие, человек жалуется на плохое самочувствие и быструю утомляемость. Другими словами, причиной неудовлетворительного состояния здоровья является нарушение кислотно-щелочного баланса. При снижении показателя pH происходит окисление крови и замедление обменных процессов, что ведет к ожирению. Кроме того, ухудшается состояние волос и кожи, отмечаются сбои в работе пищеварительной системы, головные боли. Когда уровень pH соответствует нормальным значениям от 7,35 до 7,45, организм оказывает сопротивление инфекциям и слабо реагирует на изменения погодных условий.

Общие принципы щелочной диеты

Больше ощелачивающей пищи и меньше окисляющей

Кислотно-щелочной баланс в организме находится в прямой зависимости от того, что мы едим. При диете 70-80% рациона должны составлять продукты с pH выше семи. Количество «кислой» пищи следует ограничить до 20-30%.

«Щелочные» продукты:

♦  овощи;

♦  плоды и ягоды (цитрусовые, авокадо, арбуз);

♦  орехи;

♦  злаки;

♦  травяные чаи;

♦  оливковое, кукурузное, конопляное масло;

♦  мёд.

Овощи и фрукты не рекомендуется подвергать термической обработке.

Окисляющая пища:

♦  мясные и молочные продукты;

♦  рыба и морепродукты;

♦  жиры животного происхождения;

♦  рафинированный сахар и сладости;

♦  выпечка;

♦  алкоголь, энергетические напитки, газированная вода и кофе.

8 стаканов жидкости в день

Количество употребляемой жидкости должно составлять не менее 2 литров. Причем воду, натуральные соки и травяные и фруктовые чаи следует пить между приемами пищи. Привычка запивать еду идет в разрез с правилами диеты.

Не дольше 3 недель

Продолжительность курса похудения должна составлять 3 недели. Хотя известны случаи, когда у людей, добившихся значительного снижения веса и улучшения здоровья, питание, основанное на принципах щелочной диеты, стало образом жизни.

Не есть после 19.00

Следуя этим принципам, вы обретете легкость в теле, свежий внешний вид, прекрасное самочувствие и неизменно хорошее настроение.