Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 11:30
+ в цитатник
Этот китайский чесночный соус – ароматный и густой. В нем сочетаются острый, соленый и сладкий вкусы. Он прекрасно подходит для тушеных и запеченных овощей, в том числе картофеля, гарниров и мясных блюд.
Ингредиенты:
- 1/2 ст.л. растительного масла
- 4 ч.л. свежеизмельченного чеснока
- 2 ч.л. мелко нарезанного свежего имбиря.
Для соуса:
- 120 мл любого бульона (куриного, мясного или овощного)
- 3 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 2 ст.л. кленового сиропа или сиропа топинамбура (можно заменить сахаром)
- ½ ч.л. кунжутного масла
- ¼ ч.л. измельченного красного перца (хлопьев)
- ¼ ч.л. копченной паприки
- 1 ст.л. кукурузного крахмала или муки
- ½ ч.л. молотого красного острого перца
- 2 ч.л. рисового вина.
Смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону. Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте свежий чеснок и имбирь и постоянно помешивая, обжарьте в течение 30 секунд. Все ингредиенты для соуса еще раз перемешайте и влейте в сковороду. Доведите соус до кипения и дайте загустеть. Соус готов.
Соус можно использовать сразу, а можно хранить в холодильнике в течение 4-5 дней.
Приятного аппетита!
Процитировано 9 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
