Ñðåäà, 10 Àïðåëÿ 2024 ã. 13:53
+ â öèòàòíèê
Òàéñêèé ñóï íà êîêîñîâîì ìîëîêå.
Èíãðåäèåíòû
Ðûáíûé áóëüîí 1,5 ë.
Êîêîñîâîå ìîëîêî 1 ë.
Ñàõàð 80 ãð.
Òîì ßì ïàñòà
Ëóê ïîðåé 100 ãð.
Øàìïèíüîíû 150 ãð.
Ïåðåö ÷èëè 1øò.
Ìèäèè ëþáûå 400 ãð. ÷èñòîãî ìÿñà
Ëîñîñü èëè äðóãàÿ êðàñíàÿ ðûáà 100 ãð.
×åñíîê 10 ãð.
Èìáèðü 10 ãð.
Êèíçà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Âàðèì ðûáíûé áóëüîí ñ ëþáîé ðûáû è êîñòåé. Äîáàâëÿåì â áóëüîí ëóê, ìîðêîâü ïî æåëàíèþ. Âàðèòñÿ áûñòðî 20 ìèíóò.
Ñíèìàåì ïåíó è ïðîöåæèâàåì. Áóëüîí ñîëèì ïî âêóñó.
 êàñòðþëå îáæàðèâàåì, ãðèáû, ëóê ïîðåé, ïåðåö ÷èëè íàðåçàííûé êîëüöàìè, ðûáó, ÷åñíîê è èìáèðü ìåëêî ðóáèì è äîáàâëÿåì òóäà æå.  ìàãàçèíàõ ìîæíî íàéòè ñïåöèè äëÿ òîì êõà, ìîæíî ñ íèìè, à ìîæíî çàìåíèòü íà íàòóðàëüíûå èíãðåäèåíòû: ãàëàíãàë, ÷èëè, öåäðà è ñîê ëàéìà (ëèìîí ñïðàâèòüñÿ òîæå, íî ëàéì áîëåå àóíòåíòè÷íûé äëÿ àçèè). Äîáàâèòü å¸ òðè ñòîëîâûõ ëîæêè èëè äîáàâüòå ïðèãîòîâëåííóþ äîìàøíþþ ñìåñü: â ñòóïêå èëè áëåíäåðå ñäåëàòü ïàñòó (ãðàììîâîê íåò, îòòàëêèâàåòåñü îò âàøåãî âêóñà: áîëüøå êèñëîòû - áîëüøå ëàéìà, áîëüøå îñòðîòû - áîëüøå ÷èëè).
Çàëèâàåì áóëüîíîì, êîêîñîâûì ìîëîêîì äîâîäèì äî êèïåíèÿ è âûêëþ÷àåì îãîíü. Äîáàâëÿåì ñàõàð, çàêèäûâàåì ìîðåïðîäóêòû. Æäåì ïîêà ïðèãîòîâèòüñÿ ìîðåïðîäóêòû â óæå âûêëþ÷åííîì áóëüîíå.
Óêðàøàåì êèíçîé, ÷èëè, ëàéìîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ïðîöèòèðîâàíî 3 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 6 ïîëüçîâàòåëÿì
-
6
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
3
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-