ТЕСТО *УНИВЕРСАЛЬНОЕ*: ПИРОГИ, ПИРОЖКИ, ПИЦЦА
|
|
Четверг, 14 Декабря 2023 г. 15:00
+ в цитатник
Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто - оно обалденное!
При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.
А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное.
Ингредиенты:
1 стак. молока;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.);
3 и 1/4 стак. муки;
200 гр. слив. масла;
щепотка соли.
Приготовление:
1. В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.
2. Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
3. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
4. Масло комнатной тем-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
5. Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
6. Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.
7. Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холод-к на полчаса.
Приятного аппетита!
Процитировано 14 раз
Понравилось: 12 пользователям
-
12
Запись понравилась
-
14
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Алла_Студентова обратиться по имени
Четверг, 14 Декабря 2023 г. 15:41 (ссылка)
