ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогрей духовку до 180 градусов, подготовь пергамент для выпечки.
2. Измельчи цветную капусту в блендере. Получится примерно 2 чашки капустной массы.
3. Выложи капустную смесь в миску, пригодную для использования в микроволновке. Накрой миску пищевой пленкой. Помести ее на 2 минуты в микроволновку, затем вынь, размешай основу для теста и поставь миску в микроволновую печь еще на 2 минуты.

   Вместо микроволновки можно использовать духовку.

4. Дай капусте остыть и выжми из массы лишнюю жидкость при помощи марли или кухонного полотенца.
5. Смешай капустную массу, яйца, лимонный сок, мелко рубленную зелень. Посоли, можно поперчить по вкусу и добавить дополнительных приправ для аромата: подойдет сушеный базилик, кориандр, чесночный порошок.
6. Сформируй из теста небольшие лепешки — получится 6–7 штук. Размести их на пергаменте и отправь в духовку на 10 минут. Через 10 минут аккуратно переверни лепешки и запекай их еще 5–7 минут.