СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 13:35 + в цитатник

Свинина с черносливом

Ингредиенты:

4 ч. л. Горчица	2 ст. л. Майонез
1 щепотка Перец чёрный молотый	2000 г Свинина мякоть
1 ч. л. Соль	300 г Чернослив сушёный
1 головка Чеснок

Приготовление:

Чтобы приготовить мясо в духовке, нужно взять мякоть свинины «яблоко», чернослив, чеснок небольшую головку, горчицу, майонез, соль, перец молотый.

Небольшую головку чеснока почистить, мелко нарубить. Горчицу, майонез, соль, перец, чеснок перемешать. Соус-маринад готов.

Мясо вымыть, обсушить льняной салфеткой. Положить в морозильную камеру на 30-60 минут. Слегка подмороженное мясо будет легче надрезать ломтиками, не дорезая до края.

Выложить мясо на плёнку рукава для запекания или пищевую плёнку на рабочую поверхность стола или на разделочную доску.

Обильно смазать мясо подготовленным соусом.

Чернослив вымыть. Просушить. Разложить чернослив между ломтиками в разрезы.

Мясо завернуть в пленку. Положить в холодильник на ночь, чтобы оно замариновалось.

Подготовленное мясо выложить на несколько слоёв пищевой фольги (минимум три слоя). Мясо выделит много сока.

Тщательно завернуть мясо в фольгу. Выложить мясо в фольге на противень. Поставить в заранее разогретую духовку до 200 °С. Запекать мясо в течение 2 часов (если 1 кг мяса, достаточно будет 1 часа 30 минут). Потом развернуть фольгу и запекать мясо ещё в течение 30 минут до румяности.

Готовое мясо вынуть из духовки. Нарезать на ломтики. Подавать с зеленью и овощами на обед в горячем или холодном виде.

Рубрики:

АППЕТИТНО-БЛЮДА ИЗ МЯСА

Процитировано 90 раз
Понравилось: 47 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Afina_ls обратиться по имени Вторник, 10 Декабря 2013 г. 13:56 (ссылка)

Жанночка, добрый день! Отличный рецепт, делала давно правда, но очень понравилось! Спасибо за то, что напомнила такую вкусняшку.

Ответить С цитатой В цитатник

lucena обратиться по имени Вторник, 10 Декабря 2013 г. 14:21 (ссылка)

Спасибо, большое! Приготовлю на новый год.

Ответить С цитатой В цитатник

be-ll обратиться по имени Вторник, 10 Декабря 2013 г. 14:29 (ссылка)

Спасибо,Жанночка.Очень интересный рецепт.

Ответить С цитатой В цитатник

Светлана_Костарева обратиться по имени Вторник, 10 Декабря 2013 г. 14:50 (ссылка)

Такое блюдо украсит любое торжество.Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Свинина с черносливом

Ингредиенты:

Приготовление:

Чтобы приготовить мясо в духовке, нужно взять мякоть свинины «яблоко», чернослив, чеснок небольшую головку, горчицу, майонез, соль, перец молотый.

Небольшую головку чеснока почистить, мелко нарубить. Горчицу, майонез, соль, перец, чеснок перемешать. Соус-маринад готов.

Мясо вымыть, обсушить льняной салфеткой. Положить в морозильную камеру на 30-60 минут. Слегка подмороженное мясо будет легче надрезать ломтиками, не дорезая до края.

Выложить мясо на плёнку рукава для запекания или пищевую плёнку на рабочую поверхность стола или на разделочную доску.

Обильно смазать мясо подготовленным соусом.

Чернослив вымыть. Просушить. Разложить чернослив между ломтиками в разрезы.

Мясо завернуть в пленку. Положить в холодильник на ночь, чтобы оно замариновалось.

Подготовленное мясо выложить на несколько слоёв пищевой фольги (минимум три слоя). Мясо выделит много сока.

Готовое мясо вынуть из духовки. Нарезать на ломтики. Подавать с зеленью и овощами на обед в горячем или холодном виде.