получите ваш подарок

Ингредиенты

оссобуко из телятины 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 0.5 луковицы
сельдерей 1 стебель
помидор 2 шт
соус томатный 1 ч.л.
петрушка 1 веточка
тимьян 1 веточка
лавровый лист 1 шт
перец горошком душистый 3 шт
вино сухое белое 75 мл
бульон овощной 200 мл
чеснок 0.5 дольки
масло оливковое 1.5 ст.л.
мука 1 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу


Мясо тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. По бокам слегка подрежьте пленки, чтобы куски не деформировались при тушении. Натрите мясо солью и свежемолотым перцем и обвяжите толстой ниткой.
Лук и чеснок мелко порубите, морковь, сельдерей и очищенные от шкурки помидоры порежьте небольшими кубиками. Петрушку, тимьян и лавровый лист свяжите вместе ниткой. Мясо обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с разогретым оливковым маслом по 4-5 минут с каждой стороны, затем переложите его в чугунную кастрюлю.
В сковороду, где жарилось мясо, долейте немного оливкового масла и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Посолите и, периодически помешивая, готовьте 5 минут. Влейте вино, увеличьте огонь и готовьте, помешивая, еще 5 минут.
Добавьте бульон, дайте прокипеть 1-2 минуты. Овощи с бульоном выложите в кастрюлю на мясо, посолите и поперчите по вкусу, положите букет с травами и перец горошком, затем помидоры и томатный соус.
Кастрюлю затяните фольгой и готовить 3 часа в нагретой до 160 градусов духовке. Перед подачей снимите с мяса нитки и уберите букет с травами.

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - Как на самом деле готовят мясо по- французки
Часть 2 - Поросенок по-гречески
Часть 3 - Буженина в домашних условиях
Часть 4 - Сочное мясо в чайном маринаде
Часть 5 - Оссобуко
Часть 6 - Домашнее сыро-вяленое мясо
Часть 7 - Мясо со специями в пакете, просто объедение!
...
Часть 23 - Свиные котлеты с грушами
Часть 24 - Мясные рулеты.
Часть 25 - Мясо...«пальчики» с ананасом и грибами.

Побыть одной - совсем не преступленье, Не подлый, оскорбительный порыв, А голые холодные ступени, Где посидеть хочу, глаза закрыв. Еще кого-то брать с собой нелепо - Куда? зачем? для радости какой? В такие дни душа темнее склепа И душит гостя каменной тоской. Я вас возьму с собой в другое время, Где все искриться будет и цвести! Нельзя ни с кем, тем более со всеми, Закрыв глаза, сверлить свои пути. Уж я ни черный грех от вас ни скрою, Ни страшный вид не спрячу в дивный шлем, - Позвольте мне для этого порою Себя казнить - не с вами и ни с кем! Ни с кем нельзя, тем более со всеми, Закрыв глаза, узнать свое лицо, Лицо души, закрытое, как семя В солончаках, где жилы и мясцо. Побыть одной! Очнуться, как в дороге, Где поезд встал и столько беготни, Как будто, спрыгнув, разминают ноги Все те, кто вечность пробыли одни! Ю.Мориц

Серия сообщений "Мориц":
Часть 1 - Юнна Мориц Не бывает напрасным прекрасное.
Часть 2 - Ю.Мориц. Побыть одной - совсем не преступленье
Часть 3 - Марина Маслякова Бубнова. Поднимайтесь над собой!
Часть 4 - Марина Маслякова Бубнова. Идите своим путем!
...
Часть 17 - Юнна Мориц. Мой кругозор
Часть 18 - Постоянно думайте о лучшем ...Юнна Мориц
Часть 19 - Чтоб сердце тронуть ...Юнна Мориц

Читать далее...

Джалфрези – пряное индийское блюдо с густым соусом, представляющее собой одну из разновидностей карри. В качестве основного ингредиента в нем могут использоваться курица, рыба или картофель. При этом важнейшей составляющей рецепта, безусловно, выступают ароматные восточные специи – кумин, кориандр, куркума и другие.

Ингредиенты

лук репчатый 1 луковица
чеснок 1 долька
корень имбиря свежий 10 г
масло грецкого ореха 4 ст.л.
перец сладкий 2 шт
картофель 2 шт
морковь 1 шт
фасоль стручковая 100 г
горошек зеленый 0.5 стакана
капуста цветная 0.5 головки
кориандр 0.5 ч.л.
кумин 0.5 ч.л.
помидоры в с/соку 400 г
вода 100 мл
петрушка 3 веточки
куркума щепотка
соль по вкусу
перец красный острый по вкусу

Читать далее...

Читать далее...

Серия сообщений "С.Орлов":
Часть 1 - Сергей Орлов. Пусть оборот вокруг оси...
Часть 2 - Сергей Орлов Я давно увидел в первый раз
Часть 3 - Давид Самойлов. Жалость нежная пронзительней любви
Часть 4 - Давид Самойлов. Красота
Часть 5 - Давид Самойлов . Давай поедем в город
Часть 6 - Внутренние покоряя вершины... Орли 44
...
Часть 10 - ***а мне, пожалуй, просто повезло Евгения Офимкина
Часть 11 - Анна Опарина. Всего разумней...
Часть 12 - Анна Островская. Не бери от жизни всё

Ингредиенты

филе куриное 400 г
курага 0.5 стакана
мед 2 ч.л.
соус соевый 1.5 ст.л.
уксус яблочный 1 ч.л.
миндальные лепестки 2 ст.л.
масло сливочное 10 г
масло оливковое 1 ч.л.
перец чили 0.25 шт


Курагу залейте 0.5 стакана воды и варите 25 минут после закипания на слабом огне. Измельчите в блендере, добавьте мед, соевый соус, уксус, перец чили и тщательно перемешайте.
Форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите куриное филе и залейте половиной соуса. Посыпьте миндальными лепестками, сбрызните растопленным сливочным маслом.
Запекайте в духовке, разогретой до 175 градусов, в течение 30-35 минут.

Подавайте, дополнив приготовленным соусом из кураги.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты
яйцо 1 шт
сахарная пудра 4 ст.л.
разрыхлитель теста 1 ст.л.
миндаль 100 г
мука 3 ст.л.
имбирь свежий измельченный 2 ст.л.



Взбейте яйцо и сахарную пудру, добавьте разрыхлитель, измельченный в блендере миндаль, муку и тертый или мелко порубленный имбирь. Замесите тесто.
Смочите руки водой и из полученной массы скатайте шарики величиной с грецкий орех.
Выложите шарики на смазанный растительным маслом противень на большом расстоянии друг от друга (примерно 10 см).
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Серия сообщений "печенье":
Часть 1 - Печенье "Лайм и мята"
Часть 2 - Имбирное печенье
Часть 3 - Лимонное печенье с базиликом
Часть 4 - Рекомендую! Тает во рту! Печенье на завтрак с кофе
...
Часть 36 - Печенье с шоколадной крошкой
Часть 37 - ПРЯНИКИ: идеальная форма и долго остаются мягкими
Часть 38 - Знаменитый пирог «Кара-Кум»: рассыпчатый, как песок. Вкуснее торта, а делается в минуты

Ингредиенты

масло оливковое 4 ч.л.
филе куриное 400 г
лук шалот 1 луковица
овощи замороженные 300 г
бульон куриный 200 мл
крахмал кукурузный 1 ст.л.
сметана 50 г
листы теста фило 6 шт
тимьян сушеный по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу


Разогрейте духовку до 210 градусов.
В сковороде прогрейте 2 ч. л. оливкового масла. Филе порежьте средним кубиком и обжарьте в течение 2-3 минут, затем переложите на тарелку. Добавьте в сковороду оставшееся масло и обжарьте мелко порезанный шалот 2-3 минуты. Добавьте овощи и тимьян, готовьте еще 4 минуты. Влейте почти весь бульон к курице, доведите до кипения.
В оставшемся бульоне разведите крахмал, добавьте смесь к курице и готовьте минуту. Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану, распределите по порционным керамическим формочкам.
Сложите листы теста фило (20х20 см) в две стопки по 3 листа каждая, слегка промазав каждый лист оливковым маслом. Разрежьте каждую стопку пополам. Накройте формочки тестом, заправьте свисающие края. Запекайте 20 минут до золотистой корочки.

Подавайте блюдо горячим!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кое-что лучше забыть. Живи гордо. Делись тем, что имеешь. Владей тем, что имеешь. Сочетай работу и развлечения. Как можно меньше принимай на свой счет. В час, когда все идет наперекосяк, ты становишься лучше или хуже? Благословения получают те, кто благодарен, а не те, кому всегда мало. Если тебе нужно пройти тысячу миль, путешествие все равно начинается с первого шага. Знай свои ограничения. Радуйся жизни.

Nata Vi

Мы теряем главное в суете повседневности...… Автор плэйкаста:lubova49 Создан: 7 февраля 2010 года 0:34

Тадж Махал является одним из величайших памятников Индии, построенный во имя любви и преданности к женщине необычной красоты. Не имея аналогов своего величия, он отражает богатство целой эпохи в истории государства. Здание из белого мрамора стало последним даром императора Великих Монголов Шаха Джахана своей покойной жене Мумтаз Махал.


Шах Джахан имел несколько жен. В 1607 году он был помолвлен с Арджуманад Бану Бегам. Юной девушке в то время исполнилось всего 14 лет. Спустя 5 лет после помолвки состоялась свадьба. Во время свадебной церемонии отец Шах-Джахана, Джахангир, дал своей невестке имя Мумтаз Махал (в переводе "Жемчужина дворца").

Согласно официальному летописцу Казвини, отношения Джахана с другими женами "были не более, чем статус брака. Интимность, глубокая привязанность, внимание и благосклонность, которые Его Величество испытывал к Мумтаз, в тысячу раз превышали чувства по отношению к любой другой".
Читать далее...

Серия сообщений "История":
Часть 1 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой
Часть 2 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Продолжение
...
Часть 4 - Древние храмы Индии
Часть 5 - ЛЕГЕНДА ВНУТРИ СТАТУИ ШИВЫ
Часть 6 - Тадж Махал, памятник истории любви
Часть 7 - Из золотоискателя в писатели: непростой путь Джека Лондона
Часть 8 - Передай Всем ...
...
Часть 18 - Когда ребенок узнал сколько лет было его маме, когда она родила его, он пристыдил ее
Часть 19 - Светлейший князь Александр Аркадьевич Суворов. Внук генералиссимуса Александра Васильевича Суворова
Часть 20 - Ни света, ни «Кобзаря»: зачем в советское время преувеличивали значение Тараса Шевченко

Шива (дословно "приносящий счастье") – в индуизме является создателем Вишны и Брахмы, с кото-рыми вместе образует божественную триаду — тримурти, так же он - отец слоноподобного бога Га-неши и воинственного бога Сканды.
Шива не только добрый защитник, но и грозный бог, он регулирует череду периодов созидания и раз-рушения.
В конце каждой кальпы (периода, равного 4,32 миллиарда человеческих лет), Шива должен уничтожить мир и всех богов.
Верный и преданный друг, и слуга Шивы - ездовое животное бык Нандин.
Шива имеет четыре руки, что не редкость для Индийских богов, они многоруки – это подчёркивает их нематериальную (духовную) природу, силу и могущество и является важным отличием от простых смертных людей.
Известно много легенд и мифов, связанных с богом Шивой, расскажу некоторые из них.

Читать далее...

Серия сообщений "История":
Часть 1 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой
Часть 2 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Продолжение
Часть 3 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Окончание
Часть 4 - Древние храмы Индии
Часть 5 - ЛЕГЕНДА ВНУТРИ СТАТУИ ШИВЫ
Часть 6 - Тадж Махал, памятник истории любви
Часть 7 - Из золотоискателя в писатели: непростой путь Джека Лондона
...
Часть 18 - Когда ребенок узнал сколько лет было его маме, когда она родила его, он пристыдил ее
Часть 19 - Светлейший князь Александр Аркадьевич Суворов. Внук генералиссимуса Александра Васильевича Суворова
Часть 20 - Ни света, ни «Кобзаря»: зачем в советское время преувеличивали значение Тараса Шевченко

Хармандир-Сахиб (Амритсар, Золотой храм)

Хармандир-Сахиб – это главная святыня сикхов, а также самый известный золотой храм в Индии. Находится он в городе Амритсар, штат Пенджаб, в центре священного озера Амритсар, в которое погружаются паломники, перед тем как войти в храм. Стены здания покрыты золотыми плитами и драгоценными камнями, а внутреннее убранство еще богаче внешнего. Сикхи проповедуют равенство и единство всех религий, поэтому бесплатный вход открыт всем желающим, нужно лишь вымыть ноги и надеть головной убор. Ежедневно Хармандир-Сахиб посещают более 20000 человек. В храме есть бесплатная столовая, где любой человек, будь то турист или паломник, может поесть простой индийской пищи. Здесь можно остаться и на ночлег, для этого есть специальные спальные комнаты.

Храм Минакши

Восхитительный храмовый комплекс расположен на площади в самом центре города Мадурай штата Тамилнад и занимает площадь в 6 гектаров. Воздвигнуто сооружение было в честь свадьбы Шивы и Минакши, одной из аватар Парвати. Это событие ежегодно отмечается и по сей день. В храме Минакши представлен весь красочный мир индуизма: стены покрыты фигурами богов, мифических животных, стражей, жрецов, музыкантов, мужчин и женщин. Масштабы и пестрота поражают. Здесь интересно побывать и взрослым и детям, ежедневно храм посещают около 15 тысяч человек.

Большая ступа в Санчи

Ступа, или место захоронения останков Будды, имеет огромное значение в религиозной жизни многих индусов. Наиболее известная и почитаемая из них находится в Санчи, расположенном в Центральной Индии. Она была выстроена в третьем столетии до н.э. и прекрасно сохранила свой внешний облик. В наши дни ступа Санчи подверглась реставрации. Купол в виде полусферы символизирует свод неба, а верхняя часть – священную для буддистов гору Меру. Внутри сооружения, по преданиям, находится часть останков Будды. Святилище окружено массивной оградой из камня с четырьмя церемониальными воротами, украшенными искусной резьбой, которые являются одним из наиболее известных символов Индии.
Читать далее...

Серия сообщений "История":
Часть 1 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой
Часть 2 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Продолжение
Часть 3 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Окончание
Часть 4 - Древние храмы Индии
Часть 5 - ЛЕГЕНДА ВНУТРИ СТАТУИ ШИВЫ
Часть 6 - Тадж Махал, памятник истории любви
...
Часть 18 - Когда ребенок узнал сколько лет было его маме, когда она родила его, он пристыдил ее
Часть 19 - Светлейший князь Александр Аркадьевич Суворов. Внук генералиссимуса Александра Васильевича Суворова
Часть 20 - Ни света, ни «Кобзаря»: зачем в советское время преувеличивали значение Тараса Шевченко

Константин Коровин. В лодке (художник изобразил себя и Марию Якунчикову)

То, что ее маленький сын Степан тоже заболел туберкулезом, стало для Марии Васильевны страшным ударом. Самоотверженным уходом и заботой Марии удалось спасти сына, но ее собственное состояние ухудшалось день ото дня. Мария с мужем и сыном поселяются в Шамони; близкие надеются, что там, на природе ей будет легче, чем в Париже. В то время лучшим местом для людей, страдающих туберкулезом, считались горы Швейцарии. Муж Марии решил приобрести шале в горах и перевезти туда семью.
Мария Васильевна согласилась на переезд, понимая, что это может спасти ее и сына, хотя всегда очень тосковала по родине.

Весло и лилии
Читать далее...

Серия сообщений "История":
Часть 1 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой
Часть 2 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Продолжение
Часть 3 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Окончание
Часть 4 - Древние храмы Индии
Часть 5 - ЛЕГЕНДА ВНУТРИ СТАТУИ ШИВЫ
...
Часть 18 - Когда ребенок узнал сколько лет было его маме, когда она родила его, он пристыдил ее
Часть 19 - Светлейший князь Александр Аркадьевич Суворов. Внук генералиссимуса Александра Васильевича Суворова
Часть 20 - Ни света, ни «Кобзаря»: зачем в советское время преувеличивали значение Тараса Шевченко

Мы остановились на том, что восемнадцатилетней Маше Якунчиковой, заболевшей туберкулезом, врачи посоветовали сменить климат.
Девушка уезжает в Италию (это было ее первое самостоятельное путешествие по Европе, но она справилась и со страхами, и со всеми проблемами, возникавшими в пути). В Италии ее не оставляет стремление заниматься живописью, и через год она перебирается в Париж, Мекку молодых художников своего поколения.

Мария Якунчикова

Мария с жадностью посещает музеи, выставки, художественные салоны - она была знакома с французской живописью по работам, которые привозил из Франции для своего собрания ее родственник С.М. Третьяков (брат основателя знаменитой галереи), но Париж дал ей намного более масштабные впечатления. Она поступила в художественную академию Жулиана (Жюльена) и, хотя ее считали уже вполне сложившимся художником, четыре года занималась в натурных классах. И все же, хотя у нее теперь была возможность писать виды Парижа и Версаля, каждое лето Мария возвращалась в родную Москву, набраться впечатлений. Она жила в основном в отцовских Черемушках или у родственников в Звенигороде и Абрамцево, где была необыкновенная творческая атмосфера, созданная художниками мамонтовского кружка. И виды Черемушек, и монастырские строения Звенигорода, и леса северного Подмосковья появлялись на ее картинах.

Церковь в старой усадьбе Черемушки близ Москвы
Читать далее...

Серия сообщений "История":
Часть 1 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой
Часть 2 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Продолжение
Часть 3 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Окончание
Часть 4 - Древние храмы Индии
...
Часть 18 - Когда ребенок узнал сколько лет было его маме, когда она родила его, он пристыдил ее
Часть 19 - Светлейший князь Александр Аркадьевич Суворов. Внук генералиссимуса Александра Васильевича Суворова
Часть 20 - Ни света, ни «Кобзаря»: зачем в советское время преувеличивали значение Тараса Шевченко

Черемушки - одно из самых знаменитых московских названий, ставшее своего рода символом панельных новостроек 1950-60 годов. Более того, в некоторых других городах появились свои блочно-панельные Черемушки, поскольку имя стало почти нарицательным.
Между тем, Черемушки - это название подмосковного имения с интересной историей, и даже двух имений: Черемушки-Троицкое и Черемушки-Знаменское. Так два соседних владения, разделенных еще в 20-х годах 17 века, позже стали именовать по названиям возведенных в них церквей, чтобы отличить друг от друга. Тут речь пойдет о Черемушках-Знаменском, усадьбе, которая сохранилась вопреки всем событиям, сметавшим старинные барские дома с лица земли как пылинки.
Черемушки-Знаменское давно вошло в состав Москвы и ныне находится даже не на окраине, а в средней зоне, на улице Большая Черемушкинская.

Усадьба Черемушки (главный дом со следами перестройки начала 20 века)
Читать далее...

Серия сообщений "История":
Часть 1 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой
Часть 2 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Продолжение
Часть 3 - Усадьба Черемушки и печальная судьба художницы Марии Якунчиковой. Окончание
...
Часть 18 - Когда ребенок узнал сколько лет было его маме, когда она родила его, он пристыдил ее
Часть 19 - Светлейший князь Александр Аркадьевич Суворов. Внук генералиссимуса Александра Васильевича Суворова
Часть 20 - Ни света, ни «Кобзаря»: зачем в советское время преувеличивали значение Тараса Шевченко

Жить полной жизнью – это значит реализовывать все свои мечты, ценить каждый момент жизни, делать то, что действительно хочется, не зажимая себя в тисках стереотипов и общественного мнения. Звучит это все достаточно просто, но на деле же, овладеть искусством жить полноценно удается далеко не всем.


Многие живут именно в тех рамках, которые создало общество: утомительная работа в офисе, которая забирает все силы, затем бытовая рутина – например, готовка ужина мужу, которая уже давно не приносит удовольствия. Существуют, конечно, и радости, но они очень кратковременны – поездка на море, посещение салона красоты… А ведь жизнь может и должна быть бесконечной радостью!


Вообще, всех людей можно условно разделить на две категории: одни считают, что чудес в жизни не бывает, ну а другие уверены, что вся жизнь – это чудо. Жить полной жизнью можно только в том случае, если ты относишься ко второй категории. Чтобы в нее попасть, нужно кардинально поменять свое мировоззрение.
Читать далее...