Как правильно варить язык

Салат с языком – изысканная вещь, но у некоторых хозяек он не получается вкусным, потому что они неправильно готовят сам язык для салата. Поэтому перед тем, как представить вам рецепты салатов с языком, я расскажу, как язык правильно варить.

Во-первых, продукт необходимо промыть под струей холодной воды и почистить от грязи поверхность языка. Чистить язык можно при помощи ножа, как бы скоблить, или же обычной щеткой. Если язык маленький, можете варить его для салата целиком, если большой, разрежьте пополам, положите в большую кастрюлю, залейте водой и на плиту. Как вода закипит, убавьте огонь, снимите пенку шумовкой или большой ложкой и варите до готовности. Время варки языка, чтобы салат с языком получился вкусным, внимание, от 2,5 до 3 часов. Степень готовности языка можно проверить ножом, если язык легко протыкается, значит готов. Теперь его нужно переложить в холодную воду на 3-4 минуты, после вынуть и снять кожицу (сходит она очень легко). Все, можно делать салат с языком, продукт готов .

Один секрет, как сварить вкусный язык для салата. За 30 минут до готовности добавьте пару лавровых листьев, парочку горошин черного душистого перца, а также целую очищенную сырую морковь и целую очищенную луковицу, соль и перец по вкусу. Теперь можно изучать и рецепты салата с языком, полдела сделано.

Салат с языком по-японски

Язык говяжий – 300 гр, листья салата – 150 гр, два огурца, один репчатый лук, половинка зеленого яблока, майонез – 5 ст/л, васаби, молотый черный перец, соль.

Сначала мелко шинкуем и поджариваем до золотистого цвета лук. На тоненькие полосочки режем язык, огурец, яблоко. В отдельной посуде делаем соус - выкладываем майонез, добавляем в него черный перец (на кончике ножа) и васаби ( объемом примерно с горошину), тщательно перемешиваем. Далее все продукты соединяем в салатнице и заправляем приготовленным соусом, салат с языком по-японски готов.
Читать далее...

Потухли глаза и глядят сквозь ресницы, Как ночь без луны,без звезды и зарницы, Как тусклое небо ноябрьского дня, Глядят на меня и не видят меня. Послушайте,вы не имеете права! Что вас ослепило- печаль или слава? Вчера ведь,вчера вы еще зеленели, Как южные горы,как русские ели, Как листья под солнцем светились,маня, И всюду,как чудо,встречали меня, Искали,ласкали,не отпускали... И разом потухли.Остыли? Устали? Послушайте,лучше б вы местью горели, Со злобой смотрели мне вслед,но смотрели, До слез ненавидя,до боли кляня, Но снова повсюду искали меня! Ирина Снегова

Nata Vi

Окружи себя красотой - и будешь смотреть на жизнь иначе. Всего добивается тот, кто проявляет терпение. Если ты не телепат, не считай, что знаешь чужие мысли. Если у тебя есть друг, то радости будет вдвое больше, а горя - вдвое меньше. Никому не будет хорошо рядом с вами, пока вам плохо наедине с самим собой! Не ищи лучшее, а ищи свое, ведь лучшее не всегда станет твоим, зато свое — всегда лучше.

Список ингредиентов

капуста белокочанная — 1 кг
морковь — 2 шт
перец болгарский — 1 шт
чеснок — 2 зубка
вода — 125 мл
уксусная эссенция( для маринада) — 1 ч. ложка
соль — 1 ст. ложка
сахар (для маринада) — 60 г
масло подсолнечное — 60 мл

Способ приготовления

Тонко нашинковать белокочанную капусту и перетереть её с частью соли, морковь натереть на тёрке для корейских салатов. Соломкой нарезать болгарский перец.
Смешать овощи и выдавить к ним чеснок через пресс.
Овощную массу хорошо перемешать.
Приготовить маринад: взять холодную кипячёную воду и размешать в ней соль и сахар, затем соединить с подсолнечным маслом и уксусной эссенцией.
Хорошо размешать.
Залить капусту холодным маринадом, накрыть тарелкой и поставить груз.
Капуста будет готова через 4-5 часов.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "капуста":
Часть 1 - Быстрая капуста «Провансаль»
Часть 2 - Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
Часть 3 - Капуста по-грузински. Витаминная бомба!
...
Часть 18 - Рецепт маринованной капусты - подаем как закуску или добавляем в блюд
Часть 19 - Рецепт капустных котлет с морковью
Часть 20 - Цветная капуста

Салат «Новогодняя сказка»

Ингредиенты:

350г темного винограда без косточки
300г твердого сыра
250г консервированного ананаса кубиками
3-4 зубчика чеснока
Заправка:
2 сырых яйца
100мл оливкового масла
по ½ ч.л. сока лимона и дижонской горчицы
сахар, соль – по щепотке


Способ приготовления:

Пропустить очищенные зубчики чеснока через пресс, на крупной терке потереть сыр, соединить с чесноком и перемешать. 10 крупных ягод винограда отделить от кисти, остальные тоже отделить, но добавить к сыру с чесноком, также добавить кубики ананаса. Отложенные 10 ягод винограда разрезать пополам. Отделить яичные белки от желтков, понадобятся только желтки. Добавить к ним горчицу, по щепотке соли и сахара, сок лимона, начать взбивать смесь на слабой, затем продолжить на средней скорости миксера, тоненькой струйкой, продолжая взбивать, вливать масло, увеличив скорость до сильной, взбивать смесь до загустения – получится домашний майонез. Заправить салат майонезом, выложить горочкой на тарелку, оформить разрезанными виноградинками и свежей зеленью, дать салату настояться перед подачей.


Салат «Новогодняя горка»

Ингредиенты:

по 200г свежих шампиньонов и куриного филе
50г сыра
30г орехов грецких
2 вареных яйца
1 свежий огурец
3ст.л. майонеза
листья салата
лимон
соль


Способ приготовления:

Нарезать грибы мелко, на масле растительном обжарить до выпаривания жидкости на среднем огне. Измельчить или разобрать на волокна куриное филе, яйца потереть на терке, то же проделать с сыром, огурец нарезать соломкой. Перемешать яйца, огурец, грибы, курицу и сыр, добавить майонез, подсолить, перемешать. Выложить на блюдо красиво листья салата, на них горочкой уложить салат, украсить кусочками лимона и ломтиками огурца, посыпать салат сверху измельченными орехами.

Вы можете приготовить этот салат в таких вариациях:

Фасоль, курица, зелень, яйца, картофель;
Чернослив, морковь, орехи грецкие, лук, шампиньоны;
Кукуруза консервированная, ветчина, сухарики, капуста и т.д.

Другие тесты и гадания от Шувани

Ингредиенты
масло сливочное 115 г
сахар 170 г
яйцо 1 шт
сахар ванильный 0.5 ч.л.
лимон 1 шт
лайм 0.5 шт
базилик свежий 3 веточки
мука 1.75 стакана
разрыхлитель теста 0.5 ч.л.
соль щепотка


Разогрейте духовку до 190 градусов. Противень застелите пергаментом. Натрите цедру лимона и лайма на мелкой терке.
Взбейте сахар и масло до получения воздушного крема. Добавьте яйцо, ванильный сахар, цедру, базилик и хорошо перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль. Перемешивайте до получения однородной массы.
Разложите тесто на противень чайной ложкой, оставляя расстояние между печеньями 3-4 см. Выпекайте в духовке 8-12 минут. Готовое печенье слегка остудите и переложите на сервировочное блюдо.

Подавайте к чаю или кофе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Читать далее...

Сколько раз уходила любовь Столько раз возвращалась опять Над ростками озимых хлебов Хлопья белого снега лежат. Вечереет февральская гладь, Я любовь свою вышла искать. Я ее обижала не раз, Прогоняла,смеялась над ней, Вот и холодно в доме у нас Без неё. С каждым днем холодней. Сколько раз уходила весна, Столько раз возвращалась опять. Над полями стоит тишина. Я любовь свою вышла искать. Где теперь - не найти, не догнать - Бродит беглое счастье моё? Я любовь свою вышла искать. Вы нигде не встречали её ? Ирина Снегова

Ингредиенты
креветки очищенные 300 г
помидор 1 шт
салатный микс 100 г
пармезан тертый 50 г
масло оливковое 4 ст.л.
уксус винный красный 2 ст.л.
чеснок 1 долька
петрушка 2 веточки
горчица дижонская 0.5 ч.л.
сахар щепотка
соль по вкусу
перец по вкусу



Креветки посолите, поперчите и посыпьте щепоткой сахара. В сковороде разогрейте половину оливкового масла и обжарьте креветки по минуте с каждой стороны. Снимите с огня и остудите.
Помидор нарежьте мелким кубиком. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку мелко порубите.
Для заправки смешайте оставшееся оливковое масло, уксус, горчицу, чеснок и зелень.
На тарелку выложите салатный микс, кубики помидора и креветки, щедро полейте заправкой.

Подавайте, украсив тертым пармезаном.

Ингредиенты
филе куриное 200 г
перец сладкий красный 1 шт
огурец 1 шт
манго 0.5 шт
ростки фасоли 75 г
арахис 50 г
соус соевый 1 ч.л.
чеснок 0.5 дольки
масло кунжутное 1 ст.л.
уксус рисовый 0.5 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
кориандр молотый по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу



Куриное филе порежьте кубиком и обжарьте в сковороде с разогретым оливковым маслом до готовности (около 10 минут). В конце приготовления слегка посолите и поперчите.
Огурцы нарежьте тонкими брусочками. Перец и манго очистите и порежьте средним кубиком, как и филе. Ростки опустите в кипящую воду на 30 секунд и сразу ополосните холодной, откиньте на дуршлаг.
Для заправки смешайте кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус, кориандр и измельченный чеснок.
На сухой сковороде обжарьте очищенный от скорлупы арахис в течение 7-10 минут. Затем очистите его от красноватой шкурки.
Аккуратно смешайте ростки, перец, куриное филе и манго. Разложите салат на порционных тарелках, украсьте огурцами и арахисом, заправьте.

Подавайте, дополнив мелко порезанным зеленым луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Омолодить свою кожу в домашних условиях, сделать ее более свежей и здоровой проще всего с помощью специальных масок. Омолаживающие маски благодаря своей способности интенсивно и быстро воздействовать на нужные участки лица приобрели неимоверную популярность среди женщин всего мира. Для увядающей кожи будут полезны маски из сухих лечебных трав, фруктово-масляные и желтково-масляные маски.

Питательные омолаживающие маски для лица. Лучшие рецепты

1. Нанести мякоть красного спелого помидора на кожу лица, подержать 10 минут и смыть водой. Если кожа относится к сухому типу, в мякоть нужно добавить капельку растительного масла. Томаты обладают омолаживающими свойствами, они улучшают цвет лица и разглаживают морщины.

2. Нанести на лицо ржаное хлебное тесто (содержит витамин B), подержать 20 минут, смыть.

3. Желток взболтать в соке 1/2 лимона с добавленным растительным маслом (1 ч.л.). Смесь нанести на лицо и через 20 минут устранить ваткой, обмоченной в теплое молоко. Омолаживающее и питательное действие маски обеспечивают холестерин, лецитин и витамины, содержащиеся в ингредиентах.

4. Взбить яичный белок, добавить в него кашицу из нескольких крупных ягод земляники. Средство наносится на лицо и шею. При сухой коже рекомендуется добавить в смесь немного сливок.

5. В стакан ромашкового настоя всыпать столовую ложку измельченных льняных семян. Нанести кашицу на лицо и через 15 минут протереть лицо лосьоном. В первые несколько часов после процедуры выходить на улицу не рекомендуется. Перед прогулкой нанести на кожу увлажняющий или жирный крем.

Читать далее...

Ингредиенты

яйцо 4 шт
сливочное масло 20 г
оливоквое масло 1.5 ст.л.
тортилья 2 шт
перец зеленый сладкий 1 шт
кабачок 0.5 шт
лук 0.5 луковицы
помидоры черри 8 шт
сыр 75 г
соль по вкусу
перец по вкусу



Яйца слегка взбейте, добавив к ним 1 ст. л. воды, посолив и поперчив по вкусу.
Тортильи порежьте на небольшие квадраты или прямоугольники. Разогрейте в сковороде на среднем огне сливочное и оливковое масло. Обжарьте тортильи до золотистого цвета, не забывайте периодически помешивать.
Добавьте к тортильям порезанные кубиками кабачок, сладкий перец и лук. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте в течение 5-7 минут.
Добавьте яйца и готовьте, непрерывно помешивая, еще 5 минут. Снимите сковороду с огня, добавьте половинки томатов черри.

Подавайте, посыпав тертым сыром и украсив петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А каким год будет для вас?

Другие тесты и гадания от Шувани

Серия сообщений "С.Орлов":
Часть 1 - Сергей Орлов. Пусть оборот вокруг оси...
Часть 2 - Сергей Орлов Я давно увидел в первый раз
Часть 3 - Давид Самойлов. Жалость нежная пронзительней любви
Часть 4 - Давид Самойлов. Красота
Часть 5 - Давид Самойлов . Давай поедем в город
Часть 6 - Внутренние покоряя вершины... Орли 44
Часть 7 - Мне снился дождь... Оксана Орлова
...
Часть 10 - ***а мне, пожалуй, просто повезло Евгения Офимкина
Часть 11 - Анна Опарина. Всего разумней...
Часть 12 - Анна Островская. Не бери от жизни всё