Готовим по шагам: 

Разогреть духовку до 180 градусов С. В миске смешать соевый соус, воду и коричневый сахар. Очистить и натереть корень имбиря. Мелко нарезать лук и чеснок. Добавить имбирь, лук и чеснок в смесь из соевого соуса.

 Теперь добавим в наш соус молотый красный и черный перец, размешаем и добавим выжатый из грейпфрута сок. Опять все тщательно перемешаем. Положить большой кусок фольги на противень. 

Кусочки лосося поместить на фольгу и щедро полить маринадом.

 Аккуратно, чтобы не разлить маринад, завернуть края фольги, чтобы «запечатать» рыбу внутри фольги с маринадом. 

Выпекать лосося в фольге в предварительно разогретой духовке около 10-15 минут.

 Досолить по вкусу и подавать с рисом или тушеными овощами, например, капустой брокколи. 

Гарнир с лососем можно украсить сухой или свежей петрушкой. Приятного аппетита!