Как отбивные могут быть из фарша? Да очень просто! Вы будете смеяться, но эти отбивные отбивать не нужно. Фарш готовится таким образом, что ни в коем случае не напоминает котлету, а скорее хорошо отбитое мясо, которое просто тает во рту.  Приготовьте очень быстрые и вкусные отбивные — никто не поймет, что они из фарша, а не из цельных кусочков. Зато все наверняка будут довольны гарантированно нежным и сочным вкусом.

Наверное, не очень правильно называть это блюдо из куриного фарша "отбивными" — ведь здесь ничего не отбивается. Но это и не классические «котлетки», и тем более, не бифштексы. Так что пусть будут «отбивные» — главное, вкусно!

Фарш куриный — 300 г

Мука — для обваливания

Соль, перец — по вкусу

Чеснок, лук — по желанию

Масло растительное для обжаривания





Рецепт очень и очень прост —

вначале катаем из посоленного-поперченного фарша небольшие шарики:

Затем расплющиваем их разделочной дощечкой или чем-то подобным в тоненькие лепешки:



Обваливаем каждую лепешку в муке:


 

И быстро обжариваем наши вкусные отбивные в разогретом растительном масле:

 

Если фарш из птицы, то достаточно легкого золотистого «румянца» — блюда из куриного фарша вообще готовятся моментально. Пусть не классические наши вкусные отбивные — но очень на них похожи:

edalegko.ru