Если у меня спросят, что этим летом я выпекала к чаю чаще всего, я отвечу, не раздумывая – шикарный пирог с персиками! Эта сладкая и ароматная выпечка стала фаворитом в нашем доме!
Пока еще есть персики на рынке, научитесь готовить его и вы!
Рецепт к вашему вниманию!
· 2 шт. яйца;
· 1 ст. сахара (200 гр.);
· 1 ст. кефира или молока (250 мл);
· 3 ст.л. растительного масла;
· 2 ст. муки (320 гр.);
· 1 пакетик разрыхлителя 10 гр. (2 ч.л.);
· 1 пакетик ванильного сахара (8 гр.);
· щепотка соли;
· 500 гр. персиков (можно больше).
1. Теплый кефир смешиваем с яйцами. Можно заменить его молоком. В таком случае тесто будет еще нежнее. Какой вариант мне нравится больше – ответить не смогу! Оба заслуживают внимания!
2. Вливаем в смесь растительное масло (без яркого запаха) и добавляем сахар – обычный и ванильный.
3. Всыпаем разрыхлитель.
4. Перемешиваем смесь продуктов и добавляем просеянную муку.
5. Замешиваем тесто. По консистенции оно получится достаточно густым.
6. Включаем духовку, чтобы разогреть ее до 180 градусов.
7. Нарезаем персики на тонкие слайсы. Делаем это аккуратно, вынимая косточки.
8. Застилаем форму для выпекания пергаментной бумагой и перекладываем тесто. Можно также смазать ее поверхность растительным маслом, чтобы пирог наверняка не прилип и не испортился его внешний вид.
9. Сверху теста распределяем персики.
10. Отправляем пирог в духовку. Готовность можно проверять методом зубочистки. У меня на полное приготовление персикового пирога ушло 35 минут.
Плюс в том, что данную выпечку не сложно приготовить и можно сделать это с другими фруктами. Попробуйте выпечь такой же пирог со сливами. Вы точно останетесь довольны результатом.
Посыпаем сахарной пудрой и зовем семью на чаепитие! Хотя моя семья уже сразу собирается на кухне, зная, что я пеку их любимый пирог!
Алла_Студентова обратиться по имени
Четверг, 26 Сентября 2024 г. 11:34 (ссылка)
