Куриные сердечки, тушенные с шампиньонами

Четверг, 10 Марта 2022 г. 07:21 + в цитатник

Куриные сердечки с шампиньонами, морковью и луком - вкусное, простое и бюджетное блюдо для семейного обеда или ужина. Сердечки получаются мягкими и сочными, блюдо в целом имеет приятный грибной аромат и лёгкую кислинку, которую придаёт небольшое количество томатной пасты.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-03-09_201838 (673x449, 372Kb)

Куриные сердечки - 600 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 120 г
Морковь - 120 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте четвертькольцами, а морковь - тонкими пластинками произвольной формы.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне, часто помешивая, 4 минуты.

Пока лук с морковью обжариваются, промойте куриные сердечки и обсушите их с помощью бумажного полотенца. Обрежьте с сердечек сосуды.

Переложите подготовленные сердечки в сковороду к луку с морковью.

На сильном огне обжаривайте сердечки с овощами около 7 минут, до изменения цвета сердечек.

Пока сердечки обжариваются, подготовьте грибы: снимите со шляпок кожицу, с ножек счистите загрязнения. Не мойте!

Нарежьте шампиньоны пластинками.

Переложите нарезанные грибы к обжаренным сердечкам.

Продолжайте обжаривать всё вместе на сильном огне ещё минут 7-8, пока грибы не пустят сок и не станут мягкими.

Затем всыпьте соль, чёрный молотый перец и томатную пасту.

Влейте 100 мл кипятка и перемешайте.

Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите куриные сердечки с грибами на медленном огне 20 минут.

Подавайте куриные сердечки с грибами в горячем виде, в качестве самостоятельного блюда или с любым гарниром на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!