Интересное блюдо для любителей моркови и не только. Питательный, яркий и оригинальный морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром станет украшением любого стола. Морковный корж дополнен творожным сыром и сочной мясной начинкой. Морковь в этом блюде звучит совершенно по-новому, фарш придает сытность, а сливочный сыр - особенно нежный вкус.

 

(на 5 порций)

Для теста:

Морковь – 250 г

Мука – 160 г

Яйца – 3 шт.

Масло растительное – 50 мл

Разрыхлитель – 6 г

Сахар – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

*

Для начинки:

Фарш свиной – 400 г

Сыр сливочный – 180 г

Лук репчатый – 130 г

Сметана жирностью 20 % – 100 г

Масло растительное – 25 мл

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Перец красный молотый – по вкусу