Два ингредиента, из которых приготовлены эти конфеты, всегда найдутся в доме. Это какао хорошего качества и сгущенное молоко. Несмотря на простоту приготовления, трюфели получаются очень похожими на настоящие, особенно они напоминают шоколадные конфеты домашнего изготовления из специализированных магазинов. Все приготовление укладывается в несколько минут, но еще нужно время (1 час) на охлаждение пластичной массы.

 

• какао - 100 г,

• сгущенка - 200 мл.

До горячего и текучего состояния разогреть сгущенку (можно это сделать в микроволновке). Добавить половину порции просеянного какао. На первых порах размешать состав лопаткой.

После добавления оставшегося какао массу станет не так легко замешивать - лучше это сделать руками.

Получится довольно плотная, но все еще пластичная масса.

Запаковать ее в пленку, распластав и придав прямоугольную форму. Положить пакет в холодильник.

Доску припылить порошком какао. Через час выложить шоколадный брусочек на эту поверхность.

Посыпать верх и разрезать заготовку острым ножом на кубики.

Углы кубов вдавить внутрь и скатать шарики. Обвалять их в порошке какао.

Домашние конфеты имеют хороший шоколадный вкус, они не приторные и вполне могут заменить магазинные трюфели.

Серединка шоколадных шариков совсем не твердая, но и не слишком мягкая, она имеет необходимую пластичность и легко разжевывается.

Приятного аппетита!

 

                                                          Домашние шоколадные трюфели