Нежные куриные грудки с базиликом и помидорами – ароматное блюдо средиземноморской кухни

Суббота, 24 Августа 2019 г. 03:22 + в цитатник

Актуальное в сезон помидоров, не хлопотное блюдо, насыщенное ароматами и вкусами средиземноморья. Курочка - пальчики оближешь,

big_16469 (673x504, 206Kb)


Филе куриных грудок - 4 филе
Соль
Перец черный молотый
Оливковое масло
Помидоры - 500г красных спелых помидоров. Если возможно – возьмите черри.
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 4-5 головок мелкого лука
Базилик - 2 ст. ложки рубленого базилика

Помидоры и базилик помыть. Лук очистить. Куриные грудки помыть и обсушить.

Помидоры разрезать пополам. Чеснок и лук нарезать тонкими кружочками.Порубить базилик.

Куриные грудки посолить, поперчить и обжарить на разогретом оливковом масле по 10 минут с каждой стороны.

Помидоры положить к куриным грудкам и жарить куриные грудки с помидорами не больше 3 минут. Добавить лук и чеснок и еще жарить 3 минуты. Посолить и поперчить. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать настояться 5 минут. Посыпать куриные грудки с помидорами базиликом.