Пикантные сырные шарики - заразная еда: ешь-ешь - и остановится не можешь...

Суббота, 27 Октября 2018 г. 04:19 + в цитатник

Есть такая заразная еда, которую ешь-ешь - и остановится не можешь. Сегодняшние шарики - как раз из этого разряда. Они как семечки - прямо один за другим в рот запрыгивают, и ты уже не можешь контролировать этот процесс.

Это идеальная закуска к пиву или вину. Вы можете сделать их более пикантными, если после жарки еще горячими посыплете смесью соли, копченой паприки и молотого чили (только с последним - осторожно, чтобы не переборщить).

Для рецепта важно взять правильный сыр - хорошего качества и не менее 45% жирности. Иначе и вкус, и текстура готовых шариков могут быть испорчены.

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Основа

полутвердый сыр 300 грамм

яйца 2 шт.

молотая паприка 1 ч.л.

молотая зира 1/2 ч.л.

соль 1/2 ч.л.

мука 200 грамм

Для посыпки

соль 1/4 ч.л.

копченая паприка 1/4 ч.л.

порошок чили 1/8 ч.л.

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Сыр трем на крупной терке.

Кладем в миску, добавляем муку, яйца, соль и специи.

Замешиваем тесто - оно будет с вкраплениями сыра, эластичное и не очень крутое.

Отделяем от теста кусочки и раскатываем из них колбаски толщиной около 1-1,5 см.

Нарезаем колбаски на кусочки.

При желании подкатываем их руками до формы шарика, но это чисто эстетический момент.

Жарим в хорошо разогретом фритюре (190 градусов) до золотистого цвета.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Затем перекладываем в миску и посыпаем солью, паприкой и чили.

Перемешиваем.

Подаем теплыми.

Такие шарики хорошо сочетаются с соусами типа тартара. Приятного аппетита!

Пикантные сырные шарики

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/razdel/zakuski/

Рубрики:

удивительная выпечка

Метки: несладкая выпечка шарики сыр фритюр

Процитировано 28 раз
Понравилось: 16 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post442966401/">РџРёРєР°РЅС‚РЅС‹Рµ СЃС‹СЂРЅС‹Рµ С€Р°СЂРёРєРё - Р·Р°СЂР°Р·РЅР°СЏ РµРґР°: РµС€СЊ-РµС€СЊ - Рё РѕСЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РЅРµ РјРѕР¶РµС€СЊ...</a><br/>
	Р•СЃС‚СЊ С‚Р°РєР°СЏ Р·Р°СЂР°Р·РЅР°СЏ РµРґР°, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РµС€СЊ-РµС€СЊ - Рё РѕСЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РЅРµ РјРѕР¶РµС€СЊ. РЎРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРёРµ С€Р°СЂРёРєРё - РєР°Рє СЂР°Р· РёР· СЌС‚РѕРіРѕ СЂР°Р·СЂСЏРґР°. РћРЅРё РєР°Рє СЃРµРјРµС‡РєРё - РїСЂСЏРјРѕ РѕРґРёРЅ Р·Р° РґСЂСѓРіРёРј РІ СЂРѕС‚ Р·Р°РїСЂС‹РіРёРІР°СЋС‚, Рё С‚С‹ СѓР¶Рµ РЅРµ РјРѕР¶РµС€СЊ РєРѕРЅС‚СЂРѕР»РёСЂРѕРІР°С‚СЊ СЌС‚РѕС‚ РїСЂРѕС†РµСЃСЃ.

&nbsp;

РС‚Рѕ РёРґРµР°Р»СЊРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° Рє РїРёРІСѓ РёР»Рё РІРёРЅСѓ. Р’С‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РёС… Р±РѕР»РµРµ РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹РјРё, РµСЃР»Рё РїРѕСЃР»Рµ Р¶Р°СЂРєРё РµС‰Рµ РіРѕСЂСЏС‡РёРјРё РїРѕСЃС‹РїР»РµС‚Рµ СЃРјРµСЃСЊСЋ СЃРѕР»Рё, РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ РїР°РїСЂРёРєРё Рё РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ С‡РёР»Рё (С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ РїРѕСЃР»РµРґРЅРёРј - РѕСЃС‚РѕСЂРѕР¶РЅРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ РїРµСЂРµР±РѕСЂС‰РёС‚СЊ).

&nbsp;

Р”Р»СЏ СЂРµС†РµРїС‚Р° РІР°Р¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ РїСЂР°РІРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃС‹СЂ - С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РєР°С‡РµСЃС‚РІР° Рё РЅРµ РјРµРЅРµРµ 45% Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё. РРЅР°С‡Рµ Рё РІРєСѓСЃ, Рё С‚РµРєСЃС‚СѓСЂР° РіРѕС‚РѕРІС‹С… С€Р°СЂРёРєРѕРІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post442966401/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Валентина-л обратиться по имени Суббота, 27 Октября 2018 г. 15:51 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Пикантные сырные шарики - заразная еда: ешь-ешь - и остановится не можешь...