Начинка
Филе куриное — 300-400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Тыква (Пюре) — 4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Специи (Соль, перец, "приправа для курицы")
Масло растительное (Для жарки)
Тесто
Мука пшеничная / Мука (+/-) — 300 г
Вода (Теплая) — 100 мл
Соль
Масло растительное — 3 ст. л.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
В разогретую сковороду, с растительным маслом, выложить кусочки мяса. Жарить минуты 2-3.
Добавить к мясу натертую морковь, мелко нарезаный лук и болгарский перец. Влить 1 ст. ложку соевого соуса. Обжарить на среднем огне до готовности.
Замесить тесто из муки, масла, соли и воды. Тесто должно быть мягким и эластичным.
К подготовленной курино-овощной массе добавить по вкусу перец, приправу для курицы (либо любимые специи) и столовую ложку соевого соуса. Затем измельчить все блендером и добавить тыквенное пюре. Хорошо перемешать, по желанию добавить соль.
Тесто разделить на небольшие части. Раскатать тонкую лепешку, выложить по 2-3 ст. ложки начинки.
Сверху выложить такую же лепешку, обрезать края. Либо выложить начинку на один край и закрыть другим, в виде "полумесяца".
Обжарить лепешки на сухой раскаленной сковороде, на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны. Можно добавить немного масла при жарке, либо обжарить во фритюре.
Приятного аппетита!
Очень вкусно есть такие лепешки горячими со сладким чаем!
