Запеченная в фольге рыба всегда получается очень сочная. Спешу поделиться рецептом приготовления рыбы в фольге и с сюрпризом внутри. Сюрпризом будет начинка из сыра, яиц и зелени. Такую рыбку можно приготовить на ужин. Пока рыба запекается, есть время приготовить гарнир.

• филе трески 1 кг

для маринада:

 

• вода 250 мл
• уксус 9% 3 ст.л
• растительное масло 100 мл
• соль, перец по вкусу

для начинки:

• сыр твёрдых сортов 200 гр
• яйцо 2 шт
• лук зелёный 50 гр
• 

• Шаг 1

  

  Подготовить продукты.

   

  Шаг 2

  

  Сделать маринад: в воду добавить соль, перец, уксус и масло. Залить рыбу маринадом и оставить на 30 минут. Затем откинуть рыбу на дуршлаг, чтобы стёк маринад. Приготовить начинку: яйца сварить и остудить. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца мелко порезать, лук мелко порубить. Соединить яйца с луком и хорошо перемешать.

   

  Шаг 3

  

  На фольгу, смазанную маслом, положить один пласт филе и посыпать тёртым сыром.

   

  Шаг 4

  

  Затем выложить яйца с луком и снова посыпать сыром.

   

  Шаг 5

  

  Закрыть вторым пластом рыбы.

   

  Шаг 6

  

  Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень. Духовку заранее разогреть. Запечь рыбу в духовке при температуре 250 градусов примерно 20 минут.

   

  Шаг 7

  

  Готовую рыбу аккуратно развернуть и нарезать на порции.

   

   

   

   

   

   

   

  Рыбка с сюрпризом