Основным действующим «персонажем» сегодняшнего рецепта будет сыр. Что можно приготовить из сыра? Самое простое, что напрашивается – это сыр в тесте – закуска, приятная во всех отношениях: очень вкусно, очень просто и очень быстро. Приготовление займет не более 25 минут и получатся у нас своего рода оладьи с сыром.





Для приготовления этого блюда был использован сыр Мацарелла, но подойдет любой другой сыр твердых сортов. Дополнительно понадобятся следующие продукты:
- 2 куриных яйца;
- мука, 5-6 ст. ложек;
- вода, 100-120мл;
- растительное масло для жарки;
- черный молотый перец, соль;
- овощи и зелень ( не обязательно);




Итак, начинаем.

Сыр в тесте или “Оладьи с сыром”

Сыр Мацарелла (упаковка 300 г) выбран был не случайно. Помимо превосходного вкуса он имеет еще и удобную круглую форму и хорошо делится на равные порционные кусочки. Сначала разрезаем вот так:


А потом вот так:


Получается восемь порций.

Теперь приготовим тесто. Для этого разбиваем в чашку яйца и взболтаем.


Затем добавляем воду, солим по вкусу и перчим «от души».


Еще раз все хорошенько перемешиваем и начинаем добавлять муку, при этом продолжая помешивать.


Доводим тесто до консистенции густой сметаны без комочков.

Пора ставить на огонь сковороду. Нагреваем ее и наливаем растительное масло, примерно 2-3 мм от дна. Масло должно хорошо накалиться, чтобы наши «оладьи с сыром» образовали красивую румяную корочку.

С помощью вилки обмакиваем каждый кусочек сыра в тесте


И отправляем в сковородку. Кусочки сыра укладывать в сковороду лучше понемногу, чтобы они между собой не слипались.


Жарим примерно три минуты и переворачиваем


Доводим до готовности вторую сторону, снимаем со сковородки и укладываем следующую партию.

Оставшееся тесто (а оно, наверняка, останется) тоже пойдет в дело: из него получатся чудесные оладушки, только без сыра. К столу подадим с нарезанными свежими овощами и зеленью.

Сегодняшний рецепт – самый простой ответ на вопрос: что можно приготовить из сыра. Сыр в тесте – это просто и вкусно!

gurman2463.ru