11 просмотров

13 просмотров

Вам понадобится:

Огурец — 1 шт.
Кефир — 1 стакан
Зелень укропа рубленая — 1 ч. ложка
Кинза рубленая — 1/2 ч. ложки
Соль по вкусу

Огурец, предварительно очистив, натрите на терке или мелко-мелко порежьте. Кефир соедините с огурцом и порезанной зеленью, посолите и перемешайте. Очень полезный коктейль! Для вкуса в него можно добавить ложку томатного кетчупа Calve.

Что нужно:
Кабачки – 0,5 кг
Вода – 1 л
Растительное масло – 1 ст. ложка
Репчатый лук – 1 шт.
Укроп
Обезжиренный йогурт
Сок одного лимона

Как приготовить суп из кабачков:

1. Кабачки очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать крупными кусочками и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 4-5минут, снять с огня и охладить.

2. Лук очистить и потушить с растительным маслом. Кабачки и лук сложить в блендер, добавить стакан отвара и измельчить. Полученное пюре смешать с оставшимся отваром, размешать и поставить в холодильник на два часа.

3. Порции разлить по тарелкам, добавив мелко нарезанного укропа, ложку йогурта и немного свежевыжатого лимонного сока.

Что нужно:
Помидоры – 4 шт.
Огурец – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 1 ст. ложка
Зелень – 0,5 стакана
Ржаные хлебцы – 2 ломтика
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Вода – 1 стакан

Как приготовить холодный томатный суп:

1. Помидоры нарезать крупными кусками.
2. Огурец очистить, часть его нарезать очень мелко и отложить.
3. Помидоры и хлебцы сложить в блендер, измельчить до состояния густого пюре, добавить зелень, растительное масло и сок лимона. Постепенно добавляя охлажденную воду, развести пюре до консистенции густого супа и хорошенько охладить, поставив в холодильник.
4. Подавать суп холодным, добавив в каждую тарелку мелко нарезанный огурец и немного свежей зелени. В жаркую погоду, чтобы суп не нагревался, в каждую тарелку можно положить кусочек льда.

Что нужно (на 12 порций):
550 г муки
4 ч. ложки пекарского порошка
1 ч. ложка пищевой соды
1 1/2 ч. ложки соли
50 г мелко нарубленного зеленого лука
125 г тертого сыра Чедер
7 ст. ложек растопленного сливочного масла
1 бутылка темного пива (300 мл, такого как Guinness)
1/4 ч. ложки паприки


Как приготовить сырное печенье с пивом:

1. Разогреть духовку до 180° (отметка 4 на газовых духовках). В миске смешать муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Добавить зеленый лук и сыр, тщательно перемешать. Добавить растопленное масло и пиво, мешать до однородной массы.
2. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, сформировать в круг толщиной 2-3 см. При помощи форму диаметром 5-6 см вырезать печенье. Сформировать оставшееся тесто в новый диск и повторить процедуру. Выложить печенье на противень, выложенный вощеной бумагой.
3. Смазать печенье молоком, посыпать паприкой. Выпекать в течение 25 мин или до золотистого цвета. Подавать теплыми.

Что нужно:
125 г муки
200 г сахара
1 ч. ложки пекарского порошка
1/2 ч. ложки пищевой соды
1/2 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки соли
1 яйцо плюс 1 белок, комнатной температуры
75 мл растительного масла
250 г моркови (около 3 среднего размера), очищенных и крупно натертых
500 г ванильного сливочного крем

Как приготовить «Морковные кексы»:

1. Разогреть духовку до 180С (отметка 4 на газовых духовках). Выложить форму для кексов специальными бумажными вкладышами.
2. С помощью электрического миксера смешать сухие ингредиенты. Вбить яйца, масло и морковь.
3. Выложить тесто в подготовленные формы, выпекать 25 мин. Дать остыть.
4. Сверху покрыть сливочным кремом, по желанию, украсить.

Что нужно:
200 г муки
50 г сладкой кокосовой стружки
50 г овсяных хлопьев
3 ст. ложки сахара
2 ч. ложки пекарского порошка
1/4 ч. ложки соли
75 г кусочков охлажденного сливочного масла
2 яйца
125 мл молока
4 ст. ложки малинового или вишневого джема


Как приготовить «Кокосовое печенье»:

1. Разогреть духовку до температуры 190°С (отметка 5 на газовых духовках).
2. В большой миске смешать муку, кокосовую стружку, овсяные хлопья, 2 ст.ложки сахара, пекарский порошок и соль. Пальцами или при помощи вилок смешать сливочное масло с мукой, добиться консистенции рассыпчатой крошки.
3. В маленькой чаше взбить яйца с молоком до однородной консистенции. Отложить 1 ст.ложку яичной смеси в сторону, остальное добавить к мучной смеси и тщательно перемешать.
4. Выложить тесто на поверхность, присыпанную мукой, и сформировать лепешку диаметром 20 см. Выложить на смазанный жиром противень и разрезать на 8 кусочков. Смазать лепешку сверху отложенной яичной смесью и посыпать 1 ст. ложкой сахара. Сделать углубление по периметру лепешки, по одному в каждом ломтике, и заполнить его 1/2 ст. ложки джема.
5. Выпекать при температуре 190°С до золотисто-коричневого цвета, 18-20 мин. Заново разделить ломтики и подавать теплым, или полностью охлажденным.

Что нужно (на 4 порции):
150 г сухой смеси для блинов
75 г мелко нарезанной копченой ветчины
1 ч. ложка соли
1/8 ч. ложки кайенского перца
250 мл молока
50 г тертого твердого сыра
1 яйцо
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка рубленого свежего укропа


Как приготовить блины с сыром, ветчиной и укропом:

1. Смешать смесь для блинов, ветчину, соль и кайенский перец в большой миске. В другой миске взбить венчиком молоко, сыр, яйцо, масло и нарубленный укроп. Постепенно добавить молочную смесь в миску к сухой, тщательно перемешать. Дать тесту постоять 5 мин или время, указанное на упаковке смеси для блинов.
2. Разогреть на среднем огне смазанную жиром сковороду. Выпекать блины из пропорции 5 ст. ложек теста – 1 блин. Перевернуть, как только пузырьки достигнут поверхности, а края поджарятся. Жарить до готовности. Повторить для оставшегося теста.
3. Готовые блины с сыром и ветчиной по желанию можно украсить веточками укропа.

Что нужно:
клубника - 500 г
простокваша или кефир - 250 г
молоко - 100 г
мед - 100 г
ванилин - на кончике ножа
лед - 4 кубика


Как приготовить "Клубничный эликсир":

1. Клубнику протрите через сито.
2. Молоко смешайте с медом, затем соедините с клубничным пюре.
3. Простоквашу взбейте с ванилином и мелко колотым льдом.
4. Непрерывно взбивая, соедините клубничное пюре с простоквашей.
5. При подаче разлейте эликсир в высокие стаканы, оформите клубникой и мелиссой.

Что нужно:
клубника - 2 стакана
молоко - 1/2 л
сахар - 2 ст. ложки
сливки густые - 1/2 стакана


Как приготовить Холодный напиток "Клубничный зонт" :

1. Клубнику лучше промыть, даже если она только что с твоей грядки. Обсуши ее на салфетке или просто выставь на солнышко.
2. Протри ягоды сквозь сито, добавь молоко и сахар по вкусу.
3. Перемешай, разлей в высокие фужеры и поставь этот божественный напиток в холодильник.
4. Перед подачей (ты же празднуешь День Дождя!) взбей сливки и разложи их в фужеры. Напиток должен быть очень холодным.

Что нужно:
2 ч.л. кукурузного крахмала
900 мл молока
2 плитки темного шоколада (минимум 70% какао), мелко нарубленные
100 г меда
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
взбитые сливки


Как приготовить "Горячий шоколад":

1. Смешать кукурузный крахмал и 150 мл молока до однородной массы.
2. Остальные 750 мл молока согреть в ковше на среднем огне до появления пузырьков по краям (около 4 мин), но не кипятить. Добавить шоколад, мед, экстракт ванили и соль, перемешивать до получения однородной массы. Затем добавить смесь молока и крахмала.
3. Довести смесь до медленного кипения, постоянно помешивая (около 4 мин). Снять с огня, дать немного остыть (масса загустеет во время охлаждения). Немедленно подавать, по желанию, украсив взбитыми сливками.

Что нужно:
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
100 мл обезжиренного молока
50 мл обезжиренного йогурта
1/2 банана


Как приготовить молочный фитнес-коктейль:

1. Смешать все ингредиенты в блендере и охладить.

Что нужно:
1 стакан обезжиренного молока
3/4 стакана кусочков свежего ананаса
1/4 стакана овсянки


Как приготовить фитнес-смузи с овсянкой:

1. Овсянку залить таким же количеством кипятка, настоять 10 минут. Воду слить, излишки влаги отжать.
2. Смешать молоко и ананас в блендере до однородной массы.
3. Добавить овсянку.

Что нужно:
2 ст. ложки семян кунжута
1 средний банан
1/2 стакана низкокалорийного йогурта
1-2 ч. ложки меда
2/3 стакана кубиков льда


Как приготовить бананово-йогуртный смузи:

1. Банан, мед , йогурт смешать в блендере, добавить семена кунжута и кубики льда.
2. Подавать сразу же.
3. Бананово-йогуртный смузи готов.

Что нужно:
Упаковка свежего шпината (около 400 г)
1 луковица
2 картофелины
10 яиц
3 ст. ложки оливкового масла


Как приготовить испанский омлет со шпинатом:

1. Шпинат выложить в дуршлаг, обдать кипятком, остудить под холодной водой и обсушить.
2. Лук измельчить, картофель нарезать слайсами (круглыми ломтиками). В сковороде разогреть масло, обжарить картофель и лук 10-15 минут, добавить шпинат.
3. Одновременно с обжаркой картофеля слегка взбить яйца, посолить, поперчить. Яичной смесью залить овощи.
4. Поджарить омлет с одной стороны, затем, накрыв тарелкой, перевернуть сковороду и поджарить с другой стороны.
5. Еще горячим разрезать на кусочки, как торт. В ланч-бокс можно уложить с чиабаттой и нарезанным помидор

Что нужно:
2 1/2 стакана пшеничной муки
2 1/2 стакана гречневой муки
1 л молока
6 яиц
1 ч. ложка соды
Соль по вкусу
Лимонная кислота
Начинка для припека по вкусу


Как приготовить блины скорые с припеком:

1. Приготовить припек. Для яичной начинки взять вареные яйца, мелко нарубить, слегка обжарить. Для луковой начинки репчатый лук мелко нарезать, пассировать. Для морковной начинки морковь отварить в подсоленной воде, очистить, мелко нарубить, обжарить. Для грибной начинки сухие грибы замочить на 2–4 часа, отварить, затем обжарить с мукой и пропустить через мясорубку.
2. Для капустной начинки тонко нашинковать белокочанную капусту и репчатый лук, лук пассировать, капусту потушить в молоке 12 минут, всё соединить. Для творожной начинки творог протереть через сито, заправить сахаром, яйцом, ванилином по вкусу.
3. Пшеничную и гречневую муку развести молоком до густоты сметаны. По желанию гречневую муку можно заменить тем же количеством пшеничной муки. Добавить яйца, соль, энергично размешать, чтобы разбить комочки.
4. Влить в тесто соду, распущенную в 1/4 стакана холодной кипяченой воды, и лимонную кислоту, также распущенную в воде. Хорошо размешать тесто и выпекать, выкладывая начинку столовой ложкой на сырой блин. Доводить блин на умеренном огне до готовности, не переворачивая (можно в духовке). Подавать со сметаной.

Что нужно:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 л молока
1/2 л воды
2 ч. ложки сахарного песка
1 яйцо
Соль по вкусу

Как приготовить овсяные фитнес-блины:

1. Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.
2. Дать каше остыть до комнатной температуры и протереть ее. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины. Подавать с простоквашей, сметаной, ухой или любым другим супом

Ингредиенты на 4 порции:

60 - 70 мл соевого соуса Kikkoman
1 ч.л. растительного масла
1 веточка розмарина
1 веточка шалфея
1 веточка тимьяна
1 перец чили
2 зубчика чеснока
1 баклажан среднего размера (250 г)
50 г сливочного масла
5 ст.л. оливкового масла
600 г помидоров (свежих или консервированных)
500 г спагетти
соль
В большой кастрюле вскипятить воду для спагетти с 1–2 ч.л. соевого соуса и растительного масла. Мелко нарубить зелень вместе с перцем чили и чесноком. Баклажан и сливочное масто нарезать кубиками. Зелень и чесночную смесь пассеровать в сковороде с 2 ст.л. оливкового масла от 3 до 4 минут, затем добавить 50 мл соевого соуса. В это время нарезать помидоры большими кусочками, добавить их в сковороду к зелени и тушить на среднем огне. В кипящую воду добавить спагетти и варить в соответствии с указанием на упаковке, пока они не станут «аль денте» (чуть жесткими). В томатный соус добавить немного воды от спагетти, чтобы он не был слишком густым. Пока готовится спагетти, поджарить нарезанный, слегка подсоленный баклажан, чтобы он не стал хрустящим, время от времени помешивая. Слить воду со спагетти, но не промывать их холодной водой. Смешать их с соусом и сливочным маслом, а затем разложить по тарелкам. Перед тем как подавать спагетти, посыпать сверху кусочками баклажана.

Совет: Этот рецепт спагетти можно легко изменять, и какие бы ингредиенты Вы не использовали, вкус его остается замечательным. Вы можете приготовить это блюдо с Вашими любимыми овощами, с креветками или с другими видами зелени. А с тертым пармезаном Ваше блюдо будет просто превосходно!

Время приготовления: 20 мин.
Энергетическая ценность: 2895 кДж / 691 ккал

Хотите побаловать себя любимых и близких людей нежным, легким, вкусным блюдом, но на кулинарные изыски у вас совсем мало времени? Соорудите салат из фруктов. Это не просто восхитительное, а еще и очень полезное лакомство.
Солнечное удовольствие

Обратите внимание на рецепт салата «Солнечный». Это вкусное и полезное блюдо лучше всего кушать в период, когда организм человека подвержен авитаминозу (конец зимы – начало весны). Регулярно лакомясь этой вкусностью, вы насытитесь витаминами и усилите иммунитет.

Фруктовый салат «Солнечный» готовится из 4 абрикос, 8 слив, 100 гр. черешен (не забудьте повынимать из фруктов косточки), которые нужно мелко порезать. Возьмите по 2 ложки йогурта и сахарной пудры, тщательно перемешайте с чайной ложкой сока лимона.

Получившимся соусом залейте нарезанные фрукты, добавьте в них 100 гр. смородины и перемешайте. Украсить блюдо можно цедрой лимона. Великолепный витаминный коктейль из сочных фруктов готов.

Нежная радость

Можете побаловать себя фееричным салатиком «Снежинка». Это удивительное лакомство можно приготовить в любую пору года, ведь его ингредиенты вы сможете найти в любом магазине.

Вам понадобятся по 2 штуки яблок, груши, консервированных персиков и 4 киви. Нарежьте фрукты мелкими кубиками, перемешайте, залейте 200 гр. сметаны, смешанной с кокосовой стружкой.

Роскошь полезности

Фруктовые салаты очень полезно кушать людям, которые часто попадают в стрессовые ситуации и подвержены нервным напряжениям. Например, салат «Астория» рекомендуется есть перед важным собеседованием, во время сессий или сдачи экзаменов. Его ингредиенты тонизируют, бодрят и очень необходимы для работы мозга.

Для приготовления порежьте грейпфрут, 3 апельсина, нарежьте меленько 30 гр. листочков мяты, все это перемешайте и сбрызните ложкой лимонного сока. Залейте фруктовую массу 4 ложками сгущенного молока и засыпьте 100 гр. грецких орехов.

Микс витаминов и вкуса

Свежесть и бодрость вам подарит фруктово-ягодный салат, который содержит в себе массу полезностей и витаминов. Он создаст ощущение свежести, бодрости и легкости.

Возьмите 2 крупных персика и киви, нарежьте их кубиками. Добавьте к ним по 100 гр. малины, ежевики и красной черешни без косточек. Приготовьте заправку из 300 мл. йогурта, 100гр. сахара и ложки лимонного сока. Взбейте получившейся соус, и добавьте в него 150 гр. измельченного миндального печенья. Соедините фрукты и заправку – восхитительный коктейль полезностей готов!