Что нужно (на 12 порций):
550 г муки
4 ч. ложки пекарского порошка
1 ч. ложка пищевой соды
1 1/2 ч. ложки соли
50 г мелко нарубленного зеленого лука
125 г тертого сыра Чедер
7 ст. ложек растопленного сливочного масла
1 бутылка темного пива (300 мл, такого как Guinness)
1/4 ч. ложки паприки


Как приготовить сырное печенье с пивом:

1. Разогреть духовку до 180° (отметка 4 на газовых духовках). В миске смешать муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Добавить зеленый лук и сыр, тщательно перемешать. Добавить растопленное масло и пиво, мешать до однородной массы.
2. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, сформировать в круг толщиной 2-3 см. При помощи форму диаметром 5-6 см вырезать печенье. Сформировать оставшееся тесто в новый диск и повторить процедуру. Выложить печенье на противень, выложенный вощеной бумагой.
3. Смазать печенье молоком, посыпать паприкой. Выпекать в течение 25 мин или до золотистого цвета. Подавать теплыми.