..Из всех приключений, уготованных нам жизнью,
самое важное и интересное - отправиться в путешествие
внутрь самого себя,исследовать неведомую часть себя самого.
Фредерико Феллини.
баклажаны Турция |
Сегодня мы предлагаем вам рецепт традиционного турецкого блюда, которое называется Имам Баялды. С турецкого в переводе "имам упал в обморок"!
Его основной компонент - баклажаны.
Существует множество различных версий приготовления этого блюда, и не меньше легенд его происхождения. Вообще, Имам Баялды переводят, как: имам был в восторге, имам упал в обморок, имам обалдел. Попробовав блюдо, вы наверняка поймете, почему имам был так потрясен!
Метки: баклажаны |
Блюда с тыквой от ГАСТРОНОМА |
Метки: тыква |
САЛАТ "ХРЕНОВИНА ЗАКУСОЧНАЯ" |
|
Баклажановые "островки |
Метки: баклажаны |
Синенькие соленые, по-кавказски |
Метки: баклажаны |
Готовим из помидор: 5 замечательных идей |
1. Свежая сальса: мелко нарежьте помидоры (включая желтые, если они доступны), смешате с мелко нарезанным зеленым луком, свежим чили, чесноком и кинзой. Добавьте большое количество сока лайма. Приправьте и подавайте с кукурузными чипсами (из тортильи) или с мясом, поджаренным на барбекю.
Метки: помидоры |
Жареные розочки |
|
Топ-10 советских новогодних блюд |
Фотографии и рецепты для ностальгирующих. Раньше новогодний стол был однотипен у множества советских людей, это объяснялось наличием в магазинах небольшого разнообразия продуктов. Благодаря этому, многие помнят «запах Нового года» – это салат «Оливье», «Винегрет» и мандарины.
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Морковь – 4 шт.
Яйца – 4 шт.
Колбаса вареная – 300 г
Огурцы маринованные – 4 шт.
Зеленый горошек – 1 банка
Лук репчатый – 1-2 шт.
Майонез – 150-200 гр.
Приготовление:
Овощи берите приблизительно одного объема. Отваренные и охлажденные морковь и картофель, вареную колбасу, лук и огурцы, нарезать мелкими кубиками около 0,7 см. Добавить зеленый горошек. Данную смесь можно заранее приготовить и хранить сутки в холодильнике. Преред подачей на стол добавить майонез, перемешать и выложить в приличную емкость.
Ингредиенты:
1 свекла,
2 штуки картофеля,
1 соленый или маринованный огурец,
100 г квашеной капусты,
2 штуки моркови,
1/2 стакана белой фасоли,
1 головка репчатого лука,
1-2 столовой ложки растительного масла,
соль, зелень по вкусу.
Приготовление:
Вареные свеклу, картофель, морковь, а также огурец нарезать на мелкие кубики. Лук и зелень мелко нашинковать. Измельченные овощи соединить с квашеной капустой, вареной фасолью и заправить растительным маслом.
Если в общий салат или винегрет положить свеклу, а затем налить растительное масло, то все окрасится в свекольный цвет. Но стоит отварную или сырую свеклу смешать с маслом, а потом положить в общий салат, все заиграет разными цветами.
Ингредиенты:
сельдь – 1 шт.;
картофель – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
майонез – по вкусу.
Приготовление:
Сельдь выпотрошить, отделить филе от костей и постараться удалить все мелкие косточки. Подготовленное филе нарезать кусочками (можно довольно крупными, а можно совсем мелко, как кому нравится) и уложить на дно плоской салатницы. Лук мелко порезать и посыпать поверх рыбы.
Картофель отварить в мундире, почистить и порезать мелкими кубиками. Уложить его на слой рыбы. Картофельный слой смазать майонезом.
Вареное яйцо мелко порезать (или потереть на крупной терке) и посыпать на слой картофеля с майонезом.
Последний слой посыпают вареной тертой свеклой и обильно смазать майонезом. Готовый салат можно украсить дольками яйца и зеленью.
|
Наш Новогодний стол! Рецепты с фото. |
Сразу оговорюсь, что стол был достаточно простой, но сытный. Ибо готовила я всё ОДНА НА 20 ЧЕЛОВЕК!!! (За Новогодним столом собрались наши 4 родственные семьи), поэтому- без изысков, чтоб быстро и всё успеть. Наша двухлетняя дочка тоже требует внимания к себе, поэтому я ещё и с ней успела позаниматься 31-го декабря, чтоб её не обделить вниманием. Все подошли часам к 18-00 где-то. (Кто-то работал, кто-то из разных городов области ехал. Самые последние подгребли в 22 часа уже) Поэтому вся готовка, оформление и прочее- всё было на мне одной))) к вечеру уже никакого праздника не надо было, как вы понимаете))) но меня быстро оживили дорогие родственники, и я до 5 утра почти ещё веселилась, почти последняя спать легла=)
ну и несколько фотографий со стола, и пару рецептов к ним!
Заварные пирожные
|
Овощной плов |
|
Пирог с тыквой |
|
Баклажаны под грибочки |
Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь.
Утром промыть водой.И бросить в кипящее растительное масло-300мл.
Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85г уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее.
Выход около 2,5литр.
автор
Серия сообщений "ПОГРЕБОК":
Часть 1 - Варенье из тыквы и яблок (в микроволновке)
Часть 2 - Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму.
...
Часть 36 - .БАКЛАЖАНЫ ПОД ГРИБЫ
Часть 37 - Голубцы овощные квашеные
Часть 38 - Баклажаны под грибочки
Часть 39 - Заготовки на зиму
Часть 40 - Приготовление хрена
...
Часть 45 - Маринованные кабачки мгновенного поедания".
Часть 46 - Желе из красной смородины
Часть 47 - баклажаны
|
Метки: баклажаны |
Паштет из баклажана со вкусом печени |
Такой паштет из баклажана приготовить достаточно легко, вы удивитесь, насколько прост рецепт. Итак, приступаем…
|
Метки: баклажаны |
Картофель по корейски |
Корейцы великая нация со своей, наверное, великой и разнообразной кухней. Но так случилось, что знакомство с великой корейской кухней в небольшом городке ограничивается кучей овощей имеющих внешний вид, как правило, достаточно однообразный – "морковка по-корейски", "бурячок по-корейски", которыми торгуют обрусившиеся потомки корейцев. Приятным исключением из всего многообразия "по- корейски", оказался салат из папоротника, правда тоже "по-корейски".
Ну ладно, закончим лирическое отступление и приступим к подсказанному рецепту картошки "по-корейски". Для чистоты совести не могу не заметить, что первый раз такую картошечку я попробовал в китайском ресторане, и, к сожалению, за давностью лет я не помню, как она там называлась. 
Ну да ладно, ближе к теме, как говорится.
Нам понадобится – картофель – 3-4 картофелины, несколько зубчиков чеснока, кориандр, соевый соус, черный и красный молотые перцы.
Чистим картофанчик. Трем его на специальную тёрку-шинковалку вдоль, получая длинные полоски картофеля. Сечением 2х2мм. Промываем картошку несколько раз, постаравшись добиться того, чтобы вода была чистой и прозрачной, и максимум крахмала из картошки было вымыто. Если у вас нет такой хитрой тёрочки, не страшно, но просто более хлопотно в резке. :-( Ставим кастрюлю с водой кипятиться.
Чистим чеснок. Если необходимо, мелем перец и кориандр.
Метки: картофель |
Зразы картофельные с курицей |
 |
|
| Автор Хозяйка | |
Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - Плов МК
Часть 2 - Секреты шашлыков (шпаргалка на майские праздники)
...
Часть 10 - Жаркое по-неаполитански
Часть 11 - Рис в духовке с картошкой и мясом
Часть 12 - Зразы картофельные с курицей
Часть 13 - Манты из рубленного мяса (пошагово) и приправа Ладжан
Часть 14 - Куриные грудки с ананасами
...
Часть 26 - Мясные "ватрушки" - быстрый ужин.
Часть 27 - Фаршированные перцы под двумя соусами
Часть 28 - 4 рецепта картофельной запеканки с разными начинками
|
|
Рис в духовке с картошкой и мясом |
Легкий рецепт приготовления птицы в духовке, главной изюминкой которого является рис, который получается очень вкусным за счет сока курицы и моркови с луком.
Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - Плов МК
Часть 2 - Секреты шашлыков (шпаргалка на майские праздники)
...
Часть 9 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ "НЕЖНЫЕ"
Часть 10 - Жаркое по-неаполитански
Часть 11 - Рис в духовке с картошкой и мясом
Часть 12 - Зразы картофельные с курицей
Часть 13 - Манты из рубленного мяса (пошагово) и приправа Ладжан
...
Часть 26 - Мясные "ватрушки" - быстрый ужин.
Часть 27 - Фаршированные перцы под двумя соусами
Часть 28 - 4 рецепта картофельной запеканки с разными начинками
|
|
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ |
Метки: голубцы |
Закуска из баклажанов, картошки и перца |
Метки: баклажаны |
Яйца с кабачками, запечённые в духовке |
|
Простые ингредиенты, их необычное сочетание, всё по - весеннему зелено и очень вкусно. Нужен праздник в будний вечер? Приготовтье это блюдо, и Он - Ваш! |
Метки: кабачки |
Овощи из духовки |
Ингредиенты:
|
