-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Люся_Мила_Люда

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дети домашние животные история кулинария (быстрое приготовление) стихи чтение книг

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1659

Комментарии (0)

КОФЕ ИЗ ТУРКИ

Дневник

Четверг, 07 Ноября 2013 г. 14:38 + в цитатник

Многие ценители кофе утверждают, что настоящим кофе можно считать только тот, что сварили в турке. Каков же рецепт приготовления этого вкусного и ароматного напитка?


Самым настоящим кофе считается именно тот, который приготовили в турке

Самым настоящим кофе считается именно тот, который приготовили в турке


Читать далее...
Рубрики:  кулинария/напитки, коктейли

Метки:  
Комментарии (0)

Как вырастить чайный гриб

Четверг, 30 Мая 2013 г. 05:20 + в цитатник
Это цитата сообщения nina-kir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 (500x375, 39Kb)
Как вырастить чайный гриб

Чайный или японский гриб представляет из себя симбиоз бактерий уксуснокислого брожения с разными видами дрожжевых грибов. Совокупность этих организмов делает из сладкого чая очень полезный напиток. Получить чайный гриб можно дома самостоятельно одним из способов.

*Чайный гриб из чая
Начинаем с заваривания крепкого чая, в который добавляем ложечку сахара. Чайную заварку оставляем в тепле на 3 суток. По истечении этого времени на чайной поверхности появится тоненькая маслянистая пленка. Пленка представляет собой совокупность организмов, которые образуют собственно чайный гриб. По истечении ещё полутора месяцев пленка крепчает и увеличивается.
Теперь нужно переложить гриб в чистую банку, в которую также добавляем подслащенный слабозаваренный чай (готовим из расчёта 5 чай. лож. сахара на 2 л чая). Воду перед приготовлением не забываем прокипятить. Банку убрать в скрытое от прямых лучей солнца, холода, накрыть салфеткой. Через некоторое время гриб принимает привычную форму круглой лепешки. Теперь гриб можно делить, если это необходимо.
Далее127 (141x107, 17Kb)
Рубрики:  кулинария/напитки, коктейли

Комментарии (1)

ИСТОЧНИКИ ЗДОРОВЬЯ, МОЛОДОСТИ И КРАСОТЫ

Дневник

Суббота, 26 Мая 2012 г. 08:20 + в цитатник

Самые полезные напитки


Для того, чтобы всегда быть здоровым, полным сил и энергии, просто необходимо употреблять в своем рационе травяные чаи, кефир, морс и свежевыжатые соки. Именно эти продукты, по мнению врачей, являются источником здоровья, молодости и красоты человека.

Как известно, человек на 70% состоит из жидкости. По утверждению диетологов, правильным водно-солевой обмен в организме является залогом здоровья человека.

Большинство врачей сошлись в едином мнении и утвердили 10 самых лучших напитков, которые богаты антиоксидантами, то есть, веществами, которые способны предотвращать разрушительное действие свободных радикалов на клетки, и замедлять процесс старения. Любой диетолог с уверенностью вам может сказать, что соки из свежих фруктов и ягод полны антиоксидантами. В основном, это кислые, кисло-сладкие и терпкие по вкусу напитки. Такие, например, как виноград, черника, рябина, клюква, гранат и смородина. При этом овощные соки также богаты витаминами и биоактивными веществами – пектин, клетчатка, эфирные масла, органические кислоты. Основным лечебным направлением диетологии можно назвать сокотерапию.

Еще не нужно забывать о чаях, травяных отварах и настоях, а также о кефире, который давно известен, как главный продукт при диетах.

Употреблять данные напитки рекомендуют за час-два до приема пищи или через полчаса по окончанию, так как находящиеся в них вещества лучше усваиваются именно в это время.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/напитки, коктейли
здоровье/рецепты здоровья, рецепты красоты

Метки:  
Комментарии (0)

ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Гуррри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А что будете вы пить на Новогодние праздники?

Даже трезвенники и язвенники на Новогодние праздники выпивают. И не то что бы я призываю вас провести новогодние дни в пьяном угаре, а вот качество алкогольных напитков оставляет желать лучшего, а на дорогой алкоголь может и зарплаты не хватить...

Вот делаю заготовки заранее, и вам советую! Делаю я настойки: так называемый коньяк и лимонную водку. Так как, в последнее время сама пью мало, то и на все про все покупаю ( с учетом длиииииинных выходных) две литровые бутылки хорошей водки (тут я не советчик какую брать, у все свои правила выбора), далее нам понадобится 100 гр. кедровых орешков в скорлупе (это будет "коньяк") и 1 лимон+1 апельсин (это будет лимонная водка).

Тару для настойки выбирайте сами, как удобней - у меня две 1,5 банки.

В одну банку режем кубиком лимон и апельсин и заливаем литром водки, затем в темное место и взбалтываем утром и вечером, а 30 или 31 декабря процеживаем настойку через несколько слоев марли, и переливаем в красивую тару, для праздничного стола. Пьется настойка легко, приятно и голова после не болит - проверенно на себе!

 

 

В другую банку помещаем кедровые орешки, предварительно разбив кожуру молоточком - удобно это делать в бумаге, чтоб не разлеталось по всей кухне. Кожуру раздавить обязательно, иначе вкуса хорошего не будет, тоже проверенно! "Коньяк" получается с изумительным привкусом кедровых орехов, прекрасного цвета и запаха, без красителей и вредных добавок! Конечно, лучше бы за недели две сделать эти приготовления, но и за недельку, уверяю вас - получится прекрасное питьё к Новогоднему столу!

Ну и по рюмашке - С Новым годом!!!!

Рубрики:  кулинария/напитки, коктейли

Метки:  
Комментарии (0)

Молочные коктейли

Суббота, 14 Мая 2011 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/напитки, коктейли

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты на каждый день (Часть 3). Июнь

Среда, 16 Марта 2011 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/вторые блюда
кулинария/супы
кулинария/напитки, коктейли
кулинария/десерт

Метки:  
Комментарии (0)

ДОМАШНИЕ ЛИКЕРЫ

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






Предлагаю проверенные рецепты домашних ликеров. По рецепту клубничного можно приготовить и малиновый. Вкус, запах - это нечто! Замечательный, ароматный и сладкий ликер и, что немаловажно - полностью натуральный
ЛИКЕР КЛУБНИЧНЫЙ
И еще рекомендую:
КОФЕЙНЫЙ ЛИКЕР

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Zosik_K
Рубрики:  кулинария/напитки, коктейли

Метки:  
Комментарии (0)

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

Пятница, 20 Августа 2010 г. 02:31 + в цитатник
Это цитата сообщения -Дюймовочка- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

         Доброе утро! Ну, кто не любит горячий, вкусный, сладкий шоколад?

               

 

Рецепт приготовления
Рубрики:  кулинария/напитки, коктейли

Метки:  
Комментарии (1)

И СНОВА О КОФЕ...

Дневник

Вторник, 17 Августа 2010 г. 12:19 + в цитатник





Полезность или вредность кофе зависит от того, как он приготовлен!

Черный кофе.
Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов.
Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то, чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново - коричневым. Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.

Кофе по арабски.
На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного песку и ставят на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу.

Кофе по турецки.
Этот вид кофе, в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приготовлении, бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым.
Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахар по вкусу.
Кофе по турецки приготовляется двумя способами.

1) В кофейник с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь и снова доводят до кипения (в общей сложности это повторяется 3 раза).
2) Кофе, смешанный с сахаром в кофейничке, заливают холодной водой и выдерживают несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ. Затем кофейничек ставят на слабый огонь - так кофе закипит медленнее и на нем образуется больше пены. Доведя до кипения, его снимают с огня, сразу ставят обратно и снова доводят до кипения. Если желательно, чтобы кофе был без пены, после снятия с огня его слегка взбрызгивают холодной водой. Готовый кофе подают следующим образом: на небольшое блюдо ставят кофейничек, кофейные чашки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой.



Рубрики:  кулинария/напитки, коктейли

Метки:  
Комментарии (0)

Необычные рецепты кофе

Пятница, 02 Июля 2010 г. 07:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пока ученые пытаются определить все полезные и вредные свойства кофе, большинство людей начинают свой день с чашечки именно этого ароматного напитка. А порадовать себя оригинальным кофе – вдвойне приятно.

 

Магический кофе

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/напитки, коктейли

Метки:  
Комментарии (0)

Более 30 рецептов вкусных кофейных коктейлей

Среда, 09 Июня 2010 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Die_Gelassenheit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Постоянным читателям хорошо известна моя слабость к кофе. Ранее я уже публиковал рецепты красивого оформления кофе, и 68 рецептов кофе. Сегодня выкладываю некоторые рецепты коктейлей на основе кофе, которые я нашел в сети. Все они безалкогольные, большинство подается холодными - что будет весьма кстати, учитывая приближающееся лето, которое обещает быть жарким. 



Кофеманам и просто гурманам посвящается
Рубрики:  кулинария/напитки, коктейли

Метки:  

 Страницы: [1]