ВКУСНАЯ "ВРЕДНАЯ ПЕСНЯ"

Нас и так лишили многого, нам развеяли иллюзии,
Коммунизм и демократия обернулись пустяком,
Идеалы наши стырили, горизонты наши сузили
И хотят отнять последнее — буженину с чесноком.

А как шкворчит на кухне гусь!
Здесь пахнет пряностью и тихой радостью!
Ну, как же можно без гуся?
Нет, не дождётеся!

А шашлычок под коньячок!
И соус остренький к нему желательно!
Нарезать кольцами лучок
Очаровательно!

А взять грудинки пожирней!
Ещё ветчинки к ней да лососинки к ней!
Стаканчик хлебного вина —
Ну, изумительно!

Зовут, зовут тефтели
И жареный петух!
В здоровом толстом теле
Здоровый стройный дух!

Не надо, братцы, слушать
Пустую дребедень,
Давайте, братцы, кушать
Хотя бы через день!

Рецепты замечательных наивкуснейших блюд и воодушевляющих напитков 

SuperCook.ru

Проще и быстрее  этого торта нет на свете! И при этом он потрясающе вкусен. На все про все у меня ушло меньше часа. А вся изюминка - в коржах: они не выпекаются в духовке, а жарятся на сковороде.Читать далее

Прикольные блюда из  сосисок

сегодня мы узнаем как приготовить прикольные, интересные и оригинальные блюда из самых обычных сосисок!

Ниже пара простых рецептов!

Дата сегодняшнего дня - 180 лет со дня рождения Елены Ивановны Молоховец, автора самой читаемой дамами и самой нестареющей книги "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". При жизни автора книга выдержала 29 изданий (первое в 1861 году), а во времена СССР она издавалась под названием "Книга о вкусной и здоровой пище". И на самом деле это так: заинтересованный читатель найдет в ней массу интереснейших кулинарных советов и рецептов, которые доступны даже в наше время, полезны для здоровья и учитывают вкусы даже самых-самых привередливых гурманов. И еще главная особенность книги (может быть в этом и есть секрет ее популярности) - Елена Молоховец все приведенные в издании блюда опробовала в изготовлении сама, отсюда и появлением многочисленных советов, которые способны облегчить процесс варки, жарки, готовки блюд.

Предупредить эти дурныя последствия или, по крайней мере, сделать шаг к уклонению их и есть прямая моя цель и самое искреннее желание, и если книга моя достигнет хотя половины желаемой мною цели и принесет пользу моим соотечественницам, то я буду совершенно счастлива и это будет самою лучшею наградою за труды мои.

Е.И.Молоховец Из предисловия к книге "Подарок молодым хозяйкам"

 

 

 

Елена Ивановна Молоховец

 

Рецепты от Елены Молоховец

Рис со свежими фруктами

Сварить 1 стакан риса, смешать его с ¼-1/2 стаканом сахара и рюмкою ликера или мараскина; 3 яблока. 4 груши, 4 персика очистить от кожицы, разрезать каждую штуку на четыре части, прибавить 8 желтых или красных слив с вынутыми косточками, сварить в сиропе из 1 стак. воды и ¾ стакана сахара; сливы опустить в сироп минут на пять, а персики варить немного долее. Сотейник сполоснуть водою, осыпать крупно истолченным сахаром, положить ряд риса, потом ряд сваренных фруктов, к которым можно прибавить немного варенья крыжовника, опять ряд риса, опять ряд фруктов, сверху рис; остудить. Подавая, выложить на блюдо, убрать кругом зеленым и синим виноградом. Наверх положить сваренную в сиропе грушу, а кругом ея сливы, облить оставшимся сиропом, в который прибавить рюмку ликера.
 

Варенец с серебрянною закваскою

На одну бутылку молока опустить одну серебрянную монету в 20 коп. или чайную серебрянную ложечку, поставить в теплое место на 4 дня, потом взять жидких сливок и на 3 бутылки их положить почти ½ стакана этой серебрянной закваски, поставить сливки в теплую печь и, как можно чаще, мешать. Через четыре часа варенец должен быть готов; тогда переложить его осторожно в другую посуду без сыворотки и поставить остудить на лед; подавать с сахаром и мелко истолченными и просеянными ржаными сухарями. Серебрянную закваску можно сохранить на льду недели две.

___

Экзотика? Может быть, но если понравилось, то продолжение, а вернее вся книга Елены Молоховец находится здесь: "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". Издание 1901 года.