Мусаки бывают разными.

Моя мусака и Крым и Рим прошла.)))

Очень люблю овощи и , в частности, мусаку. Готовлю её из того, что под рукой. Есть кабачки - с кабачками, есть баклажанчики - с ними, родимыми!

Вот такая мусака в моём арсенале: 
обжариваем лук на сковороде ( 2 -3 средних луковицы), выкладываем туда 1 стакан риса( я на глаз делаю), прижариваем его слегка и добавляем водички или бульона из расчета, приблизительно, 2 части риса на 3 части воды. Пока тушится рис, обжариваем ломтиками 2 средних кабачка( баклажана), притушиваю болгарский перец ( 4-5 штук), нарезанный ломтиками. В полуготовый рис выкладываю слоями: кабачки, помидоры, нарезанные кружочками, болгарский перец. Каждый слой не забываем посолить, поперчить ( по вкусу)!!!!Ставим в духовку, и готовим следующую гремучую смесь: 1/2 стакана молока ( можно заменить сметаной и водичкой), 1 яйцо, 1-2 чайн. ложки муки, горчицу( по вкусу). Всё взбиваем. Когда в духовке мусака подойдёт, почти до нужной кондиции, заливаем гремучей смесью и запекаем!!! Минут 5-10 и готово!!! Пальчики оближешь, просто объеденье!!!

P.S. Рис и овощи почти готовы. Овощи на вилочке должны быть податливыми, а не тугими.

 

Фото обещаю.)))

 

Ещё по теме:

Баклажаны жареные. "Грибочками":  www.liveinternet.ru/users/3690925/post127276751/

Соте "Овощной рай":  www.liveinternet.ru/users/3690925/post127274748/

Аджика:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post133264630/

Закуска помидорная:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post131196060/

Кекс кабачковый " Неженка" :  www.liveinternet.ru/users/3690925/post131230533/

Мусака: www.liveinternet.ru/users/3690925/post127275457/

Анкл бенс. Заготовки на зиму: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133675455/ 

Закуска из баклажан. Оригинальная: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133669799/

 Баклажаны, как грибы:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post133640037/

Капустный пирог: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133443183/

Кьюкью из баклажан:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post132949799/

Баклажаны в томатном соке:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post132450832/

Закуски из баклажан:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post131855198/

Кабачок фаршированный овощами с фасолью:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post130440374/

Мусака:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post127275457/

Овощи обожаю, просто овощная душа! Делюсь рецептом мною горячо любимым соте. 

Это блюдо научила меня готовить мама( от бабушки). Я только сахар прибавила к семейному рецепту. )))

  

Ингредиенты:
4 средних баклажана, 4 болгарских перца,6 красных средних помидоров, 1 очень большая луковица, немного чеснока, солб по вкусу, щепотка сахара, зелень по вкусу.(Я люблю без зелени)
Приготовление:  
Баклажаны нарезать кружочками( предварительно почистить от кожуры, нарезать и посыпать солью. Минут 15-20 дать постоять, промыть). Обжарить на растительном масле, до появления корочки, и уложить в сотейник.
Затем обжарить болгарский перец кусочками и туда же, в сотейник, вторым слоем.
Лук нарезать полукольцами, обжарить до прозрачности, отправляем третьим слоем загорать. Заливаем помидорами, измельченными в блендере или перетертыми, и потушить все вместе. Тушить минут 10-15. В конце приготовления туда же положить чеснок, соль, сахар и зелень( по вкусу) и тушить не более 1 минуты, чтобы не потерялся вкус.

Соте можно есть и горячим, и остывшим.
 

Ещё о теме:

Баклажаны с помидорами:www.liveinternet.ru/users/3690925/post131864355/

Кекс кабачковый " Неженка":www.liveinternet.ru/users/3690925/post131230533/

Аджика :  www.liveinternet.ru/users/3690925/post133264630/

Мусака www.liveinternet.ru/users/3690925/post127275457/

Баклажаны жареные. "Грибочками":www.liveinternet.ru/users/3690925/post127276751/

Закусочка вкусная. Помидорная : www.liveinternet.ru/users/3690925/post131196060/

 

Как-то  на завтрак муж пожарил казалось бы банальную яичницу. Ан нет!  
Нюансы...

Нарезаем 2 -3 средних луковицы, выкладываем в сковороду и 5-6 яиц туда же. Одновременно.

Всё смешиваем, прямо в сковороде! Как только яйца дойдут до нужной кондиции ( только не пережаривать), снимаем с огня! Яичница невероятно аппетитная! Лучок получается слегка притушенным, полупрозрачным. Необычно как-то было, что лук не прожаренный, но...

О зелени не забываем! ))))

Поверьте - вкуснотень!!!

 

Ещё рецепты по теме:

Фаршированные яйца с сыром и морковкой: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133462794/

Яичница на помидорах:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post127272463/

 

 

 

Эта яичница готовилась моей бабушкой, мамой. И я периодически готовлю её.
Нарезаем лук ( 1 крупноватая луковица) мелко и обжариваем до полуготовности, до золотистой корочки.

 Натираем на тёрке или в блендере 2-3 средних помидора ( красных сортов) и в компанию, к луку, на сковороду и не забываем присолить и немного, щепотку сахара!

Пока всё это добро ( минут 5 , не больше) тушится, мы взбиваем 3 яйца, тоже добавляем соли по вкусу  и столовую ложку сметаны .
Смешиваем и под крышку. Такое воздушное чудо получается!!! Посыпаем зеленью , я ещё сметанкой смазываю омлет на тарелочке!

И без сметанки тоже хорош!!!

 

Ещё рецепты по теме:

Болтунья с луком: www.liveinternet.ru/users/3690925/post127273291/

Фаршированные яйца с сыром и морковкой: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133462794/

 

 

 

 

Яичный салат с оливками и горчицей
Фаршированные яйца с сыром и морковкой
Болтунья с луком!
Яичница на помидорах
Икра из творога

 

 Здесь: maminsite.ru/forum/viewtopic.php  вы можете получить краткие консультации по гороскопам вашим и ваших детей, выслушать рекомендации.

Консультант по ведической астрологии - Деви (Ольга) .

 Ольга около 12 лет профессионально занимается изучением астрологии. 

Только не широко известной, Западной, а Ведической. Иначе она называется Джйотиш, что означает свет, свет знания. 

Ольга, Деви, об астрологии: " Астрология - это не гадание и ничего общего с ним не имеет. Эта наука раскрывает, каким человеком вы пришли в этот мир. Ваш потенциал, сферы, где можете многого добиться, а также проблемные места.
Знание астрологии позволяет минимизировать, а то и предотвратить проблемы. Оно учит, что корни всех проблем - в нас самих. И начни мы меняться, то и проблемы постепенно будут уходить.
Если невозможно менять свое будущее, то и нужды в астрологии абсолютно нет никакой. Так что, астрология это не гадание, это скорее наука об оптимизации жизни..." 
Гороскоп впечатлил меня лично, я год зрела, чтобы заказать.:-)

 

 

 

 

Морской семинар для детей и родителей! 

Клуб "Мама в Сети"! 

Летний морской лагерь клуба "Мама в сети" состоится в июне 2010 года!


Цели:

- популяризация семейного отдыха
- популяризация здорового образа жизни
- расширение мировоззрения и жизненного опыта
- укрепление одушевляющей связи родитель-ребенок
- раскрепощение и выявление талантов у детей и родителей
- высвобождение творческой энергии
- сохранение детской субкультуры в эпоху мегаполисов

Будет 2 потока:

1 поток для малышей от 1 до 4 лет - с 19 по 23 июня 2010 года

2 поток для деток с 5 лет и старше- с 25 по 30 июня 2010 года.

Место проведения- ст. Благовещенская, Анапский район
Потоки будут по 5 дней, чтобы те, кто не может взять отпуск надолго, тоже смогли присоединиться.
Кто хочет, может оставаться на 2 потока.
Программы для малышей и деток постарше будут разные, адаптированные под возраст.

Планируйте свой отпуск, если хотите провести с нами кусочек лета в великолепном месте с огромным песочным пляжем и небольшим количеством народа на нем!

Отчеты с предыдущих летних лагерей клуба \"Мама в сети\" можно найти здесь:
http://maminsite.ru/klub.htm

и фотоальбоме в Контакте http://vkontakte.ru/albums3090312

Запись началась: http://www.maminsite.ru/forum/viewtopic ... 277

 

Котофей

Мы недавно с мамой в магазине игрушек покупали «Конструктор». А мне так понравился котик, он лежал рядом с большим зайцем на полочке. Я ему сразу имя придумала - Котофей. Он невероятный! Полосатый, в белую и розовую полоску, лапы раскинул и улыбается. А взгляд… У него такой хитрющий взгляд! Как - будто все знает, все тайны Вселенной. Мама говорит, что у него взгляд бывалого кота. Мне он так приглянулся, так захотелось взять его и не расставаться никогда – никогда. Котофей, оказывается, не продается. Он волшебный, сам выбирает себе друга, среди девочек и мальчиков, которые не обижают животных, не ленятся и слушаются папу и маму. Это мне мама рассказала. Я сначала не поверила, а продавец сказала, что Котофей и вправду волшебный. Я так расстроилась, чуть не разревелась в магазине. Пришлось послушаться и идти домой ждать. Ждать, когда же он ко мне придет, когда же он выберет меня. Я все время у мамы спрашивала: « А Котофей когда придет? А я послушная? А сегодня я послушная? А папа что говорит, я послушная? А я помощница? Не ленивая? А Котофей выберет меня, если я помогу пыль вытереть в комнате? А что, он сам придет? А как? …..» Вот сколько вопросов у меня было.
Мне очень интересно, как волшебные котики ходят. Ну, вот как он идёт по улице, как он найдет меня? В первую ночь я еле уснула. Так разволновалась, боялась, что придёт дружочек ко мне, а я сплю. Как же так?
На следующее утро папа собирался на работу и попросил помочь маме расчистить снег во дворе: за ночь сугробы навалило. Мы позавтракали и пошли с мамой чистить дорожки. Я была так занята, что не заметила Котофея на пороге! Точнее, как он пришел к нам. Он лежал, раскинув лапки, возле дома, прямо на снегу. Выглядывал из-за угла и ждал, когда же я его увижу!
- Котофей, миленький дружочек! Вот так радость!!! Вот это – да!!!
Котофей выбрал меня! Я не расстаюсь с ним со вторника! А сегодня уже пятница! Вторник, среда, четверг, пятница - целых четыре дня он со мной! Правда, в среду он от меня чуть не ушел… Вот натерпелась я страху, пока его искала.
А случилось вот что. Я гуляла на улице с Рыжим, моим котёнком. Так мы с ним баловались в снегу, игрались, что я не на шутку разошлась: схватила Рыжего и раскрутила его за хвост у себя над головой. Мама случайно увидела, я растерялась и отпустила котёнка. Он улетел далеко-далеко, прямо в сугроб. Мама мне сказала, что со мной попозже поговорит и что Котофей, наверное, ушёл. Как я испугалась сначала за Рыжего, что он мог удариться больно; потом за Котофея, что он мог уйти от меня, потому что я обижаю животных. Но ведь я не хотела, это была игра такая. Котофея искали долго. Но он нашёлся, мама его обнаружила в шкафу. Я так обрадовалась и пообещала ему и маме, что больше никогда-никогда не буду обижать животных. Сегодня уже пятница, пока слово свое держу! А как же, я ведь большая!

Гая Марченко

Серия сообщений "Детские рассказы":
Часть 1 - Котофей.

 

Настроение сейчас -  отличное! )))

Хандре бой!
 

 

 

Читать далее...