именно вкусняшки-так называется эта выпечка,любимая с детства 
нежные,слегка рассыпчатые и безумно вкусные печенья с безе внутри 
сколько помню себя-помню и эти печенюшки 
мама нас баловала ими каждую неделю 
оторваться невозможно,не давая им остыть,мы с братом уплетали наперегонки 


200 гр мягкого маргарина(кулинарного,хорошего качества)или сливочное масло 
2 сладких сырка(которые с изюмом,может уже и без есть...изюм удалить или же использовать творог,но не зернистый) 
по-моему они по 100 гр каждый 
2 ст.муки(больше или менше,мука разная) 
меньше чайной ложки соды,погашенной уксусом 
сахар не нужен,т.к.сырки сладкие(но кому сахара недостаточно,можно положить) 
или если использовать творог,сахар положить на свой вкус,учитывая сладость крема 
внизу напишу комментарии,т.к.продукты здесь другие 


крем 
2 белка 
150-200 гр сахара 
мак 
орехи или изюм 

белки взбить в крепкую пену,добавив сахар 

в чашку положить мягкое масло или маргарин,сырки,соду с уксусом и всыпать постепенно муку,замесив мягкое тесто,не прилипающее к рукам 
тесто можно убрать в холодилник на 20 мин или раскатывать сразу 

тесто раделить на две части 
раскатать из одной пласт,примерно как на вареники 
смазать половиной крема,посыпать маком,орехами или изюмом 

свернуть рулет,разрезать на кружки,толщиной с палец 
складывать на бумагу для выпечки(или на противень,смазанный маслом,тогда дно кружка немного окунуть в муку,чтобы при выпечки не прилипли) 

выпекать в горячей духовке,180-200 гр до готовности,25-30 минут 

Манник домашний

Предлагаю Вам испечь вкусный домашний манник! Он получается нежный, пышный, лёгок в приготовлении, для него потребуется минимум продуктов. 

Расчет продуктов на 2 пирога. 
Вам понадобиться: 
-Манная крупа (3 ст.) 
-Мука (2 ст.) 
-Сахар (2 ст.) 
-Кефир (3 ст.) 
-Яйца (5 шт.) 
-Сл. масло или маргарин (100г), я обычно кладу 50г маргарина и 50г масла. 
-Сода (1 ч.л.) 
-Ванилин (по желанию) 
-Сахарная пудра для посыпки (по желанию) 
-Сл. масло для смазывания верха манника 

Приготовление: 
1) Смешайте манную крупу с кефиром, постепенно добавляя манку и помешивая. Оставьте на 30 мин. для набухания. Благодаря этой процедуре манка не скрипит на зубах в приготовленном пироге. 
2) Венчиком взбейте яйца с сахаром, добавьте соду, ванилин и растопленное масло или маргарин. 
3) Соедините манку с яйцами, постепенно всыпьте муку, перемешивая массу венчиком. Тесто для манника готово. 
4) Тесто рассчитано на 2 пирога. Вам понадобиться две формы для выпекания, смажьте их растительным или сливочным масло и немного посыпьте манкой. Разлейте тесто по формам и ставьте в духовку средней горячести. Пеките 20 мин., потом немного убавьте температуру и пеките ещё 20 мин. Время приготовление в электрической и газовой духовке может варьироваться. 
5) Готовые манники смажьте сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой. 

6) В тесто можно добавлять орешки, сухофрукты, цукаты.
Подавайте его со сметаной, будет очень вкусно! 
Приятного аппетита! 

Источник http://forum.say7.info/topic56909.html

Еще один вариант фруктового хлеба, очень удобный - не требует замеса, заквасок и прочего, легкий в приготовлении хлеб, плотный, насыщенный. Как на мой вкус, что-то среднее между хлебом и кексом, но очень вкусное!  Отлично подходит к утреннему кофе. Хлеб вкусен как сам по себе, так с маслом и джемом, йогуртом и медом, а аромат разносящийся по дому во время выпечки и после поднимет любого соню.  В рецепте цельнозерновая мука, но ее вполне можно заменить на обычную, в оригинале используется соевое молоко, но я взяла обычное.  Рецепт из книги "60 рецептов хлеба" 

На 2 формы 13/23 см (у меня одна большая) 

1 стакан (180 гр) сушенного инжира, порезанного (у меня около 200 гр) 
2 больших яйца, слегка взбить 
1/2 стакана (100 гр) коричневого сахара 
2 ст.л. растительного масла 
1 ч.л. корицы 
2 1/2 стакана (375 гр) цельнозерновой муки 
2 ч.л. разрыхлителя 
1 стакан (250 мл) молока 
3 средних банана, пюрированных 

В миске перемешиваем сухие ингредиенты, добавляем инжир, яйца, растительное масло и молоко. Все смешиваем до однородности и добавляем в тесто банан. Распределяем тесто между 2 - мя смазанными маслом формами (у меня застеленная бумагой для выпечки и сбрызнутая маслом-спреем форма) и выпекаем в разогретой до 180 градусов   духовке, 45-50 минут до золотисто-коричневого цвета и твердой корочки. Минут 10 остужаем в форме . 

Подавать желательно теплым. Приятного аппетита!  

Источник      http://forum.say7.info/topic56958.html

Еще один легкий в приготовлении и очень вкусный хлеб. Мне очень понравился тем, что морковь в нем чувствуется не так навязчиво, как в сладкой морковной выпечке - она вроде бы и есть, но ее не так много. Отлично подходит к завтраку выходного дня, быстро печется. 

Рецепт из книги "60 рецептов хлеба" из раздела - "здоровый хлеб", но все заменяемо - цельнозерновую муку, обезжиренный йогурт и обезжиренное молоко можно заменить на обычные. 

На 2 формы 12/23 см 

2 1/3 стакана (350 гр) муки 
1 стакан (150 гр) цельнозерновой муки 
1 ч.л. соли 
2 ч.л. соды 
150 гр натертой на мелкой терке моркови 
1/2 (60 гр) грецких орехов, крупно порезанных, немного обжаренных (у меня около 100 гр) 
1 стакан (250 гр) обезжиренного йогурта 
2/3 стакана (150 мл) обезжиренного молока 
 Соединяем вместе муку, соль, соду. Добавляем морковь и хорошо перемешиваем, добавляем орехи и йогурт, последним замешиваем молоко. Распределяем тесто между двумя смазанными маслом формами и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 25-35 минут до золотистого цвета. Минут 5-10 остужаем в форме, а потом на решетке. Подаем теплым или комнатной температуры.

Источник http://forum.say7.info/topic56959.html

Дрезденские пирожные:

400 гмуки высшего сорта 

Пакетик дрожжей

180 мл молока

1 пакетик ванилина

250 гсахара

160 гсливочного масла

5 яиц

1 щепотка соли

400 гобезжиренного

творога

цедра 1 лимона

масло для формы

мука для рабочей поверхности стола

40 гизюма

100 гнарезанного миндаля

• Просеять 375 г муки в миску, сделать посередине ямку, покрошить в нее дрожжи. Слегка подогреть молоко, влить туда же вместе с ванилином. Смешать дрожжи с молоком, ванилином и небольшим количеством муки. Накрыть. Поставить в теплое место на 10—15 минут.

• Добавить к опаре 60 г сахара, 60 г мягкого масла кусками, 1 яйцо и соль, смешать миксером до образования гладкого теста. Еще раз на крыть и поставить в теплое место на 45 минут, чтобы оно подошло.

• Смешать творог с 90 г сахара, 1 яйцом и лимонной цедрой. Смешать до образования пены 100 г масла со 100 г сахара, добавить 3 яйца. Затем добавить 25 г муки.

• Разогреть духовку до 200° и смазать маслом форму.

• Раскатать дрожжевое тесто на посыпанной мукой поверхности по размеру формы. Положить тесто в форму. Распределить сверху творожную массу, посыпать изюмом. Выложить масляный крем и разровнять. Посыпать нарезанным миндалем.

Выпекать 30—35 минут. Остудить на решетке. 

Серия сообщений "Торты МК и не только":
Часть 1 - Тортик на годик для любимого внучка
Часть 2 - Торт *Крещатый яр*
...
Часть 24 - Пасхальный торт с шампанским и масляным кремом
Часть 25 - Бисквитные премудрости
Часть 26 - Дрезденские пирожные
Часть 27 - Свадьба! Свадебный торт с марципаном!
Часть 28 - Ягодно – йогуртовый торт
...
Часть 31 - Торт на 8 марта «Последний осколок льда»
Часть 32 - Конфеты из чернослива
Часть 33 - Торт "Киевский"