салат"Подсолнушек"

Это просто изумительный салат: хрустящие сухарики, сочная капуста, душистые семечки, горячий сыр в хрустящей корочке и вкуснейшая заправка.

Порезать листья пекинской капусты,добавить в них горсть обжареных семечек подсолнечника и сухарики ( хлеб режем небольшими кубиками, жарим на сковороде без масла или подсушиваем в духовке.)из белого хлеба,смешать.

Приступаем к самой сложной части приготовления салата - жарке сыра.
Сыр режем небольшими кубиками (около 1-1,5см).
Смешиваем муку с паприкой, яйцо солим и слегка взбиваем.
Кубики сыра обваливаем в муке, затем в яйце и снова в муке и жарим во фритюре. Можно и даже думаю нужно сыр в панировке до жарки отправить минут на 15-20 в морозилку. Слегка подмёрзший сыр жарить будет проще.

Жареный сыр выкладывается на смесь салата,семечек,сухариков и все это щедро
заливается заправкой (сок половины лимона,1 ч.л.меда,1 ч.л.горчицы,треть подсолнечного масла,щепотки соли).Перемешиваем и сразу же подаем. Сыр должен быть теплым.
ОЧЕНЬ вкусно.