48 меню на каждый день Великого поста

C 18 марта по 4 мая 2013 года
Православный Великий пост
48 меню на каждый день Великого
поста

ТЕСТО ДЛЯ ПОНЧИКОВ

Пока семья отсыпается – поставьте тесто и ложитесь досыпать (на 2 часа). Пекутся они очень быстро: не успеет завариться чай , а уже на столе стоит полное блюдо румяных пончиков…

ТЕСТО ДЛЯ ПОНЧИКОВ

Особое - дрожжевое. Чтобы его приготовить, насыпаем муку в миску с горкой, в углубление вливаем растительное масло и растворённые дрожжи. Постепенно разводим тёплой водой до однородной массы. Добавляем яичный белок, взбитый вилкой в течение минуты. Даём 2 часа постоять, затем печём пончики.

Ингредиенты

На 250 г. муки – 1 десертная ложка дрожжей, 1ст.ложка растительного масла, яичный белок.

ПОНЧИКИ ПЫШНЫЕ



Нагреваем в глубокой сковороде смесь растительного и сливочного масла (топлёного), бросаем комочки теста величиной с грецкий орех. Когда пончики начнут увеличиваться в объёме («надуваться»), увеличиваем огонь. Как подрумянятся – вынимаем. Даём стечь маслу, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки жира, а затем, посыпаем сахарной пудрой.

быстрые пирожки "Как на базаре"

Долго искала рецепт пирожков "как на базаре", сколько было перепробовано рецептов, даже не припомнить. Но что то было не то. Да и возится с тестом не всегда хочется. Этот рецепт поразил меня своей простотой и быстротой. Не нужно ждать пока дрожжевое тесто подымется, после замеса следует незамедлительно приступить к лепке, тесто должно подняться непосредственно во время жарки.

На приготовление этих пирожков тратится минимум времени и хлопот

Торт в мультиварке “Сказки востока”

 

Простой  в  исполнении, вкусный и очень красивый   торт  в  мультиварке  "Сказки востока"

Бисквит для торта "Сказки востока":

Читать далее...

Тушенка домашняя в мультиварке

Для тех, кто любит тушенку, знают на сколько трудно найти в магазине качественную и вкусную тушенку.

А ведь в домашнюю тушенку, что сам положишь, то и съешь не так ли?

Использование мультиварки делает процесс приготовления этого блюда совсем не трудоемким.

Уже в миллионный раз убеждаюсь, что эта чудо - кастрюля умеет все!

 

Для домашней тушенки в мультиварке нам понадобится:

Читать далее...

Торт медовый с черносливом

Ох и люблю я медовики! Больше мне, пожалуй, по сердцу лишь Наполеон)) Хотя.. Медовый торт для меня это все таки вкус детства.. Трубочки и пироженки с заварным кремом, сдобные рулеты с сливовым повидлом и орехами, обжигающие (а кто им остыть даст???))) яблочные пироги и...Медовый торт!

Рецепт

Салат от La Perla

Ну если ниже майонез, то и салату быть именно с ним))) Пробовала с йогуртом... с майонезом этот салат вкуснее) Хотя в оригинале он с клубникой и называется "Салат с листьями салата и клубникой" от Лены-Клюшечка

Очень часто делала его прошлым летом, а потом совсем забыла... в связи с майонезом вспомнила, но в роли салата у меня китайская капуста, а в роли клубники - киви и апельсин)



Читаем рецепт

Молочный хлеб Гармошка(Pane al latte "Fisarmoniса"

Молочный хлеб Гармошка(Pane al latte "Fisarmoniса" от Лейлы


Вкуснейший итальянский молочный хлеб с забавным названием «Аккордеон». Внешне хлеб напоминает гармошку, Fisarmonica – аккордеон по-итальянски.

Ингредиенты :
мука-450гр(прибл.3стакана)
молоко-250гр(1стакан)
дрожжи сухие-1ч.л
сахар-1ст.л
соль-1ч.л
масло сливочное- 100 гр

Ставим опару из половины стакана молока,дрожжей ,сахара и пары ложек муки.Накрываем и ставим в теплое место,чтобы запузырилась.

Из готовой опары и оставшихся молока, муки, соли и 50 г масла(размягченного) замешиваем мягкое тесто.

Тесто накрываем и оставим в теплое место на час-полтора .После первого подъема обминаем.

Готовое тесто делим на 2 части(можно и на три,кому как удобно).Каждую часть раскатываем в пласт толщиной в 5-6 мм и разрезаем на прямоугольники или квадраты.

Оставшееся сливочное масло растапливаем. Каждый кусочек теста обмакиваем в масло и выкладываем в форму . Форму при этом лучше поставить вертикально(на попа),чтобы кусочки не сползали.Форму заполняем не полностью-оставляем немного свободного места,тесто при расстойке увеличится в объеме и заполнит всю форму.

Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Выпекать в разогретой духовке прибл. 30-40 мин.
Вытащить из духовки, накрыть полотенцем минут на десять.

При выпечке получается хрустящая корочка и нежный мякиш.Хлеб не надо резать, он сразу отламывается кусочком. Очень удобно.

Рецепт жульена с курицей и грибами

 

 

далее:

Елки-палки, лес густой!)))))) Замечательное украшение для новогоднего стола.

Хотите удивить своих близких и гостей в новогодние праздники? Тогда эта суперская идея для украшения новогоднего стола - для вас! Елочки из огурцов, сыра, колбасы, болгарского перца, лимонов, киви, апельсинов... На изготовление каждой из этих елочек у вас уйдет всего лишь 5 минут! А за пол часа можно "вырастить" настоящий лес! )))))))

Читать далее...

Новогодние рецепты

 

Сладкий подарок. Конфеты СЛИВЫ В ШОКОЛАДЕ

Мои любимые конфеты "Сливы в шоколаде") Хотя, то, что сейчас можно купить в кондитерском магазине, не сравнить с теми конфетами из детства. Нашла интересный рецепт, по которому можно самим приготовить шоколадное наслаждение. Незабываемый вкус хрупкого шоколада, мягкой сушеной сливы и сладкого марципана...

Отличный вариант маленького сладкого подарочка)

Читать далее...

Много рецептов сыра домашнего приготовления!

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Адыгейский сыр

Брынза

Маскарпоне

Домашний сливочный сыр

"Панир - домашний сыр"

Брынза домашняя

Плавленный сыр " Хай-фай".

Сыр домаший с зеленью

Домашний плавленный сыр

Плавленый сырок

Сливочный сыр "Рикотта"

Сыр домашний

Вяленые пряные помидоры....

Решила сделать наконец эти помидоры... Тем более, что благодаря друзьям у меня образовалась кучка домашних садово-деревенских помидор))) За основу взяла два рецепта - Майин Майя_Какабадзе_  www.liveinternet.ru/users/3408510/post122680216/  (есть у меня в цитатнике) и еще один нашелся по поиску www.liveinternet.ru/users/3062210/post132563220  Спасибо им большое))) Немного добавила отсебятины, как водится...))) Вот что у меня получилось...

 

>>>>>>>

 

Пасхальный хлеб

 

Читать далее...

А давайте поедим арбузов... в мае.Удивительный десерт!

Читать далее...

Фруктовый кекс

Его можно приготовить к Новому году и Рождеству, и приготовить заблаговременно, потому что он отлично хранится (и чем дольше, тем вкусней становится). Готовый кекс достаточно завернуть в пергамент, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех.

 

>>>>>>>

Торт "Шалаш", его не нужно печь.

Василинкина мама, это для твоей малышки)

  

Этот торт готовится из печенья. Несмотря на то, что его не нужно печь - результат достоин всяческого внимания, он вполне отвечает требованиям праздничного торта благодаря нежному крему и интересной форме. Отсутствие работы с тестом компенсируется достаточно сложным по составу кремом, но он того стоит. Банан освежает вкус этого  сытного десерта. А также  симпатичный "домик" приходится по вкусу детям и очень для них полезен, так как в состав крема входит пол килограмма творога, что актуально для растущего организма, нуждающегося в кальции. 

Ингредиенты:

Читать далее...

Тесто для корзиночек (Потрясающий рецепт!!!)))

Читать далее...

Домашний глазированный в шоколаде сырок - магазинный отдыхает)))

Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Рецепт