Читая рецепты шоколадных тортов которых так много в интернете, иногда приходишь в ступор от того количества шоколада, которое там заявлено. Прикинув, что в общей сложности в тесто и крем уйдёт более половины килограмма качественного шоколада, начинаешь думать, зачем печь торт, лучше съесть натуральный продукт. Но есть много и раритетных рецептов, проверенных и надёжных. Предлагаю вам один из них.
Если бы я не готовила сама тесто для этого торта, я бы никогда не поверила, что это песочный торт! На вкус торт очень шоколадный, пропитанный и нежный. Теперь я поклонник этого торта. Неожиданное сочетание сметаны с варёной сгущёнкой, кофе и шоколада, делает крем необыкновенным. Я убеждена, что это один из лучших шоколадных тортов, которые я готовила и пробовала. Немаловажно, что торт не требует огромного количества шоколада в тесто, как это сейчас модно, а вкусом обладает отменным!
В этом видео вяжем с вами эффектный узор с красивыми косами. Вяжется узор очень просто несмотря на кажущуюся на первый взгляд сложность. В видео вяжу образец по схеме, которую показываю в видео. В видео показываю подробно как вязать каждую петельку узора!!!
Число петель кратно 11 + 2 + 2 кромочные. 1-й ряд установочный, его вяжем только один раз. Постоянно повторять с 2-го по 5-й ряд.
Ингредиенты:
фасоль, смесь белой и красной — 200 грамм
помидор — 1 штука сыр — 150 грамм
майонез — 3 ст. ложки
ветчина — 400 грамм
Приготовление:
1. Ветчину и сыр нарежьте мелким кубиком. Помидор помойте и нарежьте мелким кубиком.
2. Сложите все в глубокую миску, добавьте фасоль. Заправьте салат майонезом, дайте немного постоять.
3. Подавайте салат к столу в холодном виде.
Ингредиенты (на 2 порции)
1 ст. л. соевого соуса
60 мл куриного или овощного бульона ½ ч. л. кунжутного (или оливкового) масла
2 зубчика чеснока, мелко нарежьте
225 г зеленой фасоли
½ ч. л. крахмала
Растительное масло для жарки Читать далее
Если вы не знаете какую рыбу приготовить на праздничный стол или семейный ужин, то мы предлагаем скумбрию. Это идеальный вариант, как для праздника, так и для обычного обеда. Такая рыбка прекрасно сочетается с любым гарниром и понравится всем без исключения.
Какие ингредиенты требуются: Скумбрия – три штуки;
Специи, соль в зависимости от вкуса;
Лимон;
Сыр твердый – 80 г;
Яйца – три штуки;
Горчица – одна ч. ложка;
Зелень. Переходим к приготовлению:
Очистите скумбрию от всего лишнего (голова, хвост, внутренности, черная пленка). Помойте и просушите одноразовыми полотенцами. Сделайте несколько надрезов по диагонали.
Далее посолите рыбу внутри и снаружи, а также натрите черным перцем и сбрызните соком лимона.
Яйца сварите, очистите и натрите при помощи терки. Также поступите с сыром.
Соедините ингредиенты, добавьте горчицу и перемешайте. Добавьте цедру лимона, чуть-чуть сока и рубленную зелень. Еще раз перемешайте.
Скумбрию выложите на фольгу и нафаршируйте начинкой. Заверните каждую рыбку в фольгу и положите на противень.
Поместите в духовку на 20-25 минут. Температура запекания – 180°.
Сегодня я хочу вам предложить подглянуть на кухню итальянской хозяюшки и научиться готовить шикарное итальянское блюдо - Поркетта (Porchetta). Это великолепный мясной рулет с травами и лимонной кислинкой. Вкус просто божественен ! Это блюдо готовят в Италии на все праздники, даже существуют рестораны, специализирующиеся на приготовлении именно "Поркетты". При этом каждая хозяйка готовит его по-своему. Да, готовить достаточно долго - 2часа, но непосредственно вашей работы - 20 минут) все остальное дело духовки. Но результат - это нечто восхитительное, нечто невероятное, нечто фееричное! Давайте скорее готовить!
Пользуйтесь на здоровье.
Ингредиенты:
Мясо свинины (с жирком) от 1 кг;
Соль, перец, розмарин, фенхель, чеснок, лимонная цедра
Заправка:
●Полторы ст.ложки меда
●1 чайная ложка соли
●3 - 4 ст. ложки уксуса (9%)
●А так же оливковое или подсолнечное масло 3-4 ложки.
Приготовление:
Капусту нашинковать тонкой соломкой, помять руками до мягкости, перец нарезать мелкими полосками, огурчики тоже, лук кубиками.
Все перемешать.
Сделать заправку - если мед густой,то растопить, добавить соль, уксус, заправить капусту, накрыть крышкой и поставить на пару часов настояться, перед подачей еще раз перемешать(посолить по-вкусу), заправить маслом.
Ингредиенты: булгур — ¼ стакана нут консервированный — ½ банки лук красный — ½ шт. помидоры черри — 3 шт. перец болгарский красный — ½ шт. чеснок — 1 зубчик оливки зеленые — 3 шт. лимонный сок — 1 ст. л. брынза — 20 г оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. орегано сушеный — по вкусу соль морская — по вкусу перец свежемолотый смесь — по вкусу
Способ приготовления:
1. Булгур отварить до готовности в подсоленной воде, потом промыть и дать воде полностью стечь. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — кубиками, помидоры разрезать пополам, оливки — кружочками. Чеснок выдавить через пресс.
2. В салатницу переложить нут, добавить булгур, овощи, чеснок, оливки и сыр (он у меня мягкий, я его слегка раскрошила).
3. Затем добавить лимонный сок, соль, перец, орегано, масло и аккуратно перемешать.
4. Наш яркий салат готов.
История кофе длинна, но не безоблачна. За долгое время потребления этого напитка на него многократно совершались гонения как политические, так и религиозные...
Вот самые известные примеры.
Мекка, 1511 г
Собор законоведов проклял кофе именем Аллаха. Духовенству втемяшилось, что мусульмане пропускают молитвенное время именно из-за кофе. И нажаловались правительству, требуя запретить колдовское варево.
Мамлюкский эмир Сайф ад-Дин Хайр-Бей, по легенде, решил лично проверить, в чем дело. Переоделся в простые одежды. Пошел в ближайшую кофейню и заказал кофе.
Дальше сведения расходятся.
Романтики говорят, что Хайр-Бей заслушался сказок о Шахерезаде.
Иные считают, что там, за кофе с кальяном, мусульмане чихвостили политиков в хвост и гриву.
Важен итог. Хайр-Бей рассердился и сжег к херам все запасы кофе, а кофейни наглухо закрыл и запретил.
Но ненадолго. Так, на пару месяцев. Читать далее
История русского самовара... Чаепитие за самоваром — отличительная черта русского традиционного быта. Самовар был не просто бытовой принадлежностью, он олицетворял собой благополучие, семейный уют и достаток. Его передавали по наследству, он входил в девичье приданое. Он красовался на самом видном месте в доме, занимал почетное место на столе. Среди водонагревательных приборов особое место занимает самовар – русская чайная машина, как её называли в Западной Европе. Слово «самовар» перешло от нас почти во все языки мира. Происхождение этого слова теперь не всем понятно, поскольку сочетание «сам варит» в соединении со словом «вода» кажется неправильным. Но всего лишь сто лет назад слово «варить» употреблялось не только в отношении еды (варить суп, рыбу), но и применительно к воде, наравне со словом «кипятить». Более того, в самоварах не только кипятили воду, но и варили пищу и сбитни. Читать далее
На платки и шали XIX – начала XX века влияли древние традиции и стремительное развитие химии, торговые связи с Востоком и французская мода. Одни тратили на них целые состояния, другие – здоровье и годы жизни. На них запечатлены букеты, коронации монархов и схемы разбора винтовки. Платки и шали XIX – начала XX века – интереснейший пласт русской культуры. В Рыбинском музее-заповеднике им впервые посвящена отдельная выставка.
Да, они и раньше «принимали участие» в различных выставках, но «персональной экспозиции» удостоились только теперь. В Мучном дворе представлена только часть музейной коллекции – порядка сорока платков и шалей разного времени. В их оттенках, затейливых орнаментах, переплетении волокон ткани специалисты читают и про семейные устои, и про смену технологических эпох, и даже про истории успеха дореволюционной бизнесвумен.
— Мы хотели показать платок как целый пласт русской культуры – яркий, красивый, самобытный, — отмечает куратор выставки Елена Лебедева. — На Руси женщины носили платки испокон веков. Первоначально это были убрусы – длинные покрывала, вышитые особыми орнаментами. Они берегли хозяйку от сглаза, были обязательны к ношению. Не случайно язык помнит выражение «опростоволоситься» – для замужней женщины это считалось позором. Носили убрусы поверх головного убора, и только в XIX веке платки стали завязывать прямо на волосы.
В XVI-XVII веках богатые русские женщины мечтали получить в подарок заморские канаваты, или канаватки (по названию сирийского города Канават, где производился шелк).
— Стоили они очень дорого, целое состояние – от семи до сорока пяти рублей. Корову в то время можно было купить за пять, — поясняет Елена Лебедева.
К слову сказать, платки в России считались очень личным, можно сказать, интимным подарком. Согласно обычаю, замужней женщине мог подарить платок только супруг. Незамужней – отец или обрученный жених.
С петровских времен Россия берет курс на импортозамещение – появляется собственное производство платков и шалей.
— В 1717 году Петр I издает закон, запрещающий импорт в страну дорогих платков, — рассказывает куратор выставки. – И шелковые платки начинают производить в Москве и ее пригородах. Появляются фабрики, выпускающие парчовую ткань. Мода на парчовые платки быстро охватывает сначала дворянское сословие, потом купеческое. Одно такое покрывало конца XVIII века российского производства представлено на нашей выставке. Их бережно хранили и передавали по наследству.
Читая рецепты шоколадных тортов которых так много в интернете, иногда приходишь в ступор от того количества шоколада, которое там заявлено. Прикинув, что в общей сложности в тесто и крем уйдёт более половины килограмма качественного шоколада, начинаешь думать, зачем печь торт, лучше съесть натуральный продукт. Но есть много и раритетных рецептов, проверенных и надёжных. Предлагаю вам один из них.
булгур — ¼ стакана
