Гороховый суп был известен уже в античные времена, а в Европе он прижился только в XVII веке благодаря немецким поварам. Сейчас существует несколько сотен рецептов приготовления этого вкусного, питательного и полезного блюда, которое в каждой стране приобрело свои национальные особенности. Немцы добавляют в гороховый суп копчености и колбасу, итальянцы — пармезан и сухое вино, жители Монголии готовят это блюдо с томатным соком, а индусы варят дал — гороховый суп на кокосовом молоке с обжаренными в масле специями. Горох, содержащий растительный белок, аминокислоты, витамины, минералы и микроэлементы, незаменим в домашнем рационе, особенно если в семье есть дети. Густой ароматный гороховый суп, мясной или постный, прекрасно подходит для обеда, поэтому поговорим о том, как правильно приготовить это блюдо, чтобы о нем можно было сказать «пальчики оближешь».
Куриные окорочка разделываем и вместе с овощами нарезаем тонкой соломкой, шампиньоны моем и режем свежими. Все перемешиваем и перед подачей на стол поливаем соевым соусом, сверху посыпаем петрушкой. Очень вкусный салат!
Со временем хрустальные изделия могут мутнеть или желтеть. Избавиться от налета, жирных пятен, желтизны на хрустале помогут народные средства, которые есть дома:
Сода избавляет изделия в серебре от черноты на металле. В емкость наливают воду, разводят в ней 1 ст. л. гидрокарбоната натрия и уксуса. Кладут на дно поролон, на него бокалы и оставляют на 2 часа. Затем ополаскивают и вытирают хрусталь.
Уксус применяют для изделий с позолотой. Натирать такие предметы нельзя, можно повредить нанесенный рисунок. В 1 л воды разводят 1 ст. л. уксуса, замачивают посуду и протирают мочалкой, стараясь не касаться позолоты, чтобы не стереть узоры.
Лимонный сок или кислота устраняет жирные пятна. Основу смешивают с водой – на 1 л жидкости 1 ст. л. порошка или сока. Средством натирают посуду, промывают водой.
Сухая горчица и манка заставят стекло блестеть. Смешивают 2 ст. л. пряности, насыпают столько же манки и наливают 150 мл воды, перемешивают. В этом составе оставляют предметы на час, а затем промывают их марганцовым раствором.
Картофельный крахмал справится с желтизной. Этим качеством обладают и свежие клубни. На ткань насыпают крахмал, протирают влажную посуду. Моют водой, вытирают шерстяной тканью.
Мел и синька возвращают блеск. Соединяют 2 ст. л. минерала с ½ ч. л. пигмента для белья и 2 ст. л. воды. Наносят смесь на мочалку и полируют поверхность, смывают состав водой.
Перекись водорода удаляет желтые пятна, налет и камень. В 5 л воды разводят 3 ст. л. медикамента и 1 с. л. аммиака. Погружают приборы на 30 мин. в жидкость, протирают губкой, полируют тканью.
Нашатырный спирт возвращает утраченный блеск стеклу. В воду наливают гидроксид аммония 10%, соотношение 2:1, смачивают мочалку в растворе и моют, пока не исчезнут загрязнения. Нашатырь можно заменить водкой.
Рис вбирает все запахи. Достаточно насыпать в вазу горсть зерен и оставить на час. Затем изделие моют водой, уходит запах и загрязнения.
Аспирин бросают в воду, кладут в раствор бокалы на 10 часов. После этого промывают посуду водой и вытирают насухо.
Как чистить хрусталь
Чтобы хрусталь всегда блестел, его нужно периодически натирать льняной тканью. Не стоит допускать состояния серого налета и желтизны на стекле. Всегда приятно видеть блеск хрустальной вазы или бокалов, поэтому нужно не забывать своевременно чистить эти изделия.
Неожиданное и очень вкусное сочетание курицы и орехов. Курица, запеченная под арахисовым соусом, это достаточно быстро, просто. вкусно и красиво. Отдельно хотелось бы отметить очаровательный аромат этого блюда. И, конечно же, салатный микс придает блюду свежие нотки. Просто полная фантастика, если сложить все это вместе. И да - это так!
Много веков назад это блюдо было крестьянским. Его готовили из овощей, которые остались с предыдущей трапезы. Но спустя время минестроне стал практически визитной карточкой Италии — его знают во всем мире.
С чиновниками название блюда имеет мало общего. В переводе с итальянского «минестроне» — «большой суп». А все потому, что готовить его на один раз в Италии не принято: для приготовления берут самую большую кастрюлю и едят только на следующий день, чтобы он как следует настоялся.
Сегодня мы поделимся своим рецептом минестроне с оливками и песто Читать далее
Караагэ – это один из популярнейших способов приготовления продуктов во фритюре. Чаще всего таким способом готовят курицу – тори караагэ. Курица получается с хрустящей вкусной корочкой, но сочной внутри.
Для этого необходимо взять:
- куриное филе 150 г
- саке 1,5 ст. ложки - мирин 2 ч. ложки
- соевый соус 2 ч. ложки
- чеснок 10 г
- имбирь 10 г
- крахмал для панировки
- масло для фритюра
- соль и черный молотый перец по вкусу
Для маринада курицы необходимо натереть имбирь и чеснок, смешать с саке, мирином, соевым соусом, солью и перцем. Нарезанное кубиками мясо (около 3см) оставить в маринаде на 10 минут, после чего обвалять в крахмале и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы дать стечь лишнему жиру.
Приготовление:
В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал,ванильный сахар перемешиваем миксером
Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния.
Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем.
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).
Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.
Я конечно была готова к тому, что печенье получится не рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное!
