Рамен с пряной свининой |
Рамен – это сытный густой суп с лапшой. Придумали его в Японии, откуда рецепт разошелся сначала по ближайшим соседям, Китаю и Корее, а потом стал популярным во всем мире. Основа любого рамена – пшеничная лапша и насыщенный бульон, остальные ингредиенты могут быть добавлены по желанию. Раньше рамены готовили в специальных ларьках и продавали как недорогой и сытный фаст-фуд, теперь же рамен завоевывает себе место в меню кафе и ресторанов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 л бульона (мясного, куриного или овощного)
1 кг свиной лопатки
2 средние морковки
1 средняя луковица
1 черешок сельдерея
3 зубчика чеснока
6–7 см корня имбиря
1 красный острый перец чили
2 ст. л. мирина
3 ст. л. соевого соуса
1–2 ст. л. перечной пасты (или по вкусу)
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Для сборки супа:
6 яиц
240 г пшеничной лапши
1 стебель лука-порея, только белая часть
100 г шпината
2–3 пера зеленого лука
по 1 ч. л. семян белого и черного кунжута
1 ч. л. сушеных хлопьев чили
|
Мудрость чая |
Пейте чай медленно и с уважением, как будто он — ось, вокруг которой вращается Земля: медленно, ровно, не торопясь в будущее.
Тич Нат Хан
Художник Debbie Becks Cooper
|
Шепотки на все случаи жизни |
Шепотки — это особые заговоры, с помощью которых можно и удачу привлечь, и от неприятностей защититься. Но в отличии от заговоров, шепотки можно произносить в любое время в любом месте, точнее тогда, когда того требует ситуация. Это своеобразная магическая скорая помощь, которая всегда поможет в трудную минуту.
Шепотки на удачу
• Если хотите привлечь удачу, то, переступая порог дома, шепните: «Истина в том, что за этим порогом сила моя».
• Если хотите уберечься от гнева начальника: «Я на левом берегу, ты — на правом. Кричи — не кричи, все равно не докричишься». Этот шепоток нужно произносить перед разговором с начальником, если он чем-то не доволен.
• Если вы хотите, чтобы день прошел удачно, встаньте утром с правой ноги и произнесите: «Куда правая нога, туда и левая. Куда я, туда и удача моя.»
Шепотки на деньги
• Получая деньги, шепните: «Денежку в карман, скоро будет целый чемодан».
• Шепоток на кошелек: «Мой кошелек звенит, от денег толстеет. С каждым днем моя удача зеленее».
• Если отдаете деньги: «Деньги отдаю, но обратно их жду».
Шепотки в спину
• Шепотки в спину произносятся для того, чтобы наказать обидчика или защититься от его злого умысла.
• Если вам пожелали чего-то плохого, то скажите: «Чего желаешь мне, забирай себе».
• Если вам нагрубили в общественном месте: «Твой негатив, тебе с ним и жить, а мне чужого не надо».
• Шепоток в спину врагу: «Твои речи тебе же в плечи».
Шепотки на любовь
• Если хотите привлечь внимание человека, произнесите ему вслед любовный шепоток: «Как стелется трава весной, так и ты будешь стелиться предо мной».
• Если хотите отвадить любимого от другой женщины, положите незаметно в его карман головку чеснока и скажите: «Выбросишь чеснок, выбросишь из сердца и (имя соперницы)». Естественно, обнаружив у себя в кармане чеснок, мужчина вынет его и выбросит.
• Если муж уходит, вслед ему скажите: «Как вода с земли на небо возвращается, так и тебе суждено ко мне вернуться».
Эти заговоры помогут в сложных ситуациях, настроят на правильный лад и привлекут удачу. Помните, что произнося любой шепоток или заговор, важно вкладывать в свои слова всю энергию и силу.
|
Пельмени дзяоцзы |
Ходят слухи, что пельмени к нам пришли из Китая. Но вкус и вид у них совершенно другой. Китайцы отваривают пельмени в воде и потом едят их, обмакивая в соевый соус и уксус. Иногда пельмени готовятся на пару, большой популярностью пользуются жареные пельмени, а ещё китайцы любят суп с пельменями. Поэтому вариаций множество, также, как и способов лепки, и видов начинок - есть даже вегетарианские варианты.
Сегодня приготовим любимые пельмени (jiǎozi，饺子). Начинку сделаем из свинины.
Итак, для начинки понадобится:
• 350 г свиного фарша
• 3 стебля сельдерея
• пучок зелёного лука
• 10 грибов шиитаке
• половина морковки
• 1 ст.л. соевого соуса
• 0.5 ч.л. кунжутного масла
• соль по вкусу (помните,что соевый соус соленый!)
• щепотка сахара
• 1 ст.л. мелко нарубленного корня имбиря • 1 ст.л. рисовой водки
⠀
Для теста:
•500 г муки
•250 мл. воды
|
Курица карри |
Ингредиенты:
Основа:
- Куриное филе - 2-3 шт;
- Зеленый перец - 1/4 шт;
- Болгарский перец - 1/4 шт;
- Перец чили - 1,5 ч.л.;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Порошок карри - 3 ч.л.;
- Томатная паста - 2 ст.л.
Метки: карри |
Узоры спицами |
|
Салат «Гори»: Прекрасное сочетание фасоли и помидоров |
Салат «Гори»: Прекрасное сочетание фасоли и помидоров
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1368767/pub_5d26e8f68da1ce00ae25c664_5d26ea7cd11ba200ad357884/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1368767...a7cd11ba200ad357884/scale_1200 2x" />
Привет, друзья! Мы с семьей продолжаем радоваться еде из местных кафешек и ресторанов, потому что на пару дней уехали из города. И это чудесно - не готовить самому каждый день, а пробовать что-то новое. Жаль, что вкусно бывает не всегда, но то, что пробуем и оцениваем на отлично, я рассказывают здесь.
|
Нежный объемный узор спицами |
|
Как одевают платок в разных странах |
Знаете ли вы, что по тому, как мусульманка одевается, можно определить, откуда она приехала? И сейчас я вам об этом расскажу.
ЕГИПЕТ
|
Мицуба |
Мицуба – трилистник, трава семейства зонтичных. Это растение с чудесным пряным запахом. Японцы употребляют в пищу стебли и листья трех разновидностей трилистника: кири-мицуба, ака-мицуба и нэ-мицуба. Часто эту пряность называют просто мацуба и используют для того, чтобы придать блюдам аромат, а также в качестве гарнира.
|
Баклажаны в уксусно-чесночной заливке |
Баклажаны порезала кольцами, посыпала солью. Минут через 30 выкладываю на противень, смазанный растительным маслом. Сверху тоже смазываю маслом (использую кисточку). Отправила в духовку 180 гр. на полчаса. Вынула, сложила, чтобы остывали. Готовлю маринад: 8 ложек 9 % уксуса+8 ложек масла растительного + 16 ложек кипяченой холодной воды+ порезанный мелко укроп+чеснок измельчённый (по вкусу, как любите). В банку выкладываем остывшие баклажаны и по слою заливаем маринадом, плотненько утрамбовывая колечки баклажанов. В холодильник. Готовы уже на следующий день.
|
Узор спицами |
|
Ажурный узор "МОРСКОЙ ПРИБОЙ" |
Раппорт рисунка 15 петель и 12 рядов.
|
Аджика настоящая (абхазская) |
Соль (поваренная НЕйодированная грубого помола) — 2-3 ст. л.,
Кориандр (свежий листовой) — 50-70 г,
Петрушка (обыкновенная свежая дистовая) — 50-70 г
Укроп (свежий листовой) — 50-70 г
Перец чили — 0,5 кг, Чеснок — 0,3-0,4 кг
Базилик (фиолетовый свежий листовой) — 50-70 г
Перец помыть, просушить на полотенце, открутить с него "шапочки" (НЕ разрезать! Семечки НЕ вынимать!)
Чеснок почистить.
Зелень промыть, слегка просушить, в случае необходимости обрезать подвявшие кончики черенков
Все составляющие (вместе с солью!) перемолоть на мясорубке. Если есть блендер, потом разбить всю массу блендером до однородности (семечки от перца все-таки должны ощущаться). Если блендера нету - прогнать массу через мясорубку 3-4 раза.
Поставить (не в алюминиевой посуде) в комнатной температуре под неплотно закрытой крышкой на 3-4 дня (должна пройти ферментация и испариться часть жидкости). Когда ферментация закончилась, разложить по баночкам, закрыть капроновыми крышками (НЕ стерилизовать!) и поставить в холодильник.
По желанию можно добавить хмели-сунели и/или лесные орехи. В принципе, аджика, как и борщ, у каждой хозяйки получается по своему. Дерзайте!
|
9 причин есть овсянку каждое утро |
|
Узоры для пледа |
|
Красивая нежность |
|
