Овощи с карри и кокосовым молоком


Поздновато, конечно, выкладываю этот РЯцепт, но, лучше поздно, чем забыть. Этим блюдом я питалась в великий пост много-много раз, и оно мне не только не надоело, но и были на него «подсажены» члены всей семьи, даже капризулечка в еде – Сюнневе. А просто было прочитано в интернете о кокосовом молоке и вспомнено, что курица, приготовленная с этим молоком и карри была очень вкусна. Слюни от воспоминаний были срочно проглочены, куплено кокосовое молоко, в морозильной камере Толика найдена упаковка очень быстро замороженной фасоли. Карри и всяких специй у меня всегда море ароматное по баночкам распихано. Вооружившись сковородой сообразила очень приятный в плане быстроты исполнения

РЯцепт:
1 упаковка замороженной стручковой фасоли;
Половина баночки кокосового молока;
1 стакан риса;
Столовая ложка порошка карри;
Соль, растительное масло для жарки.
Вначале на сухой сковороде мы согреваем порошок карри до распространения аромата. Не перегреть, только для понимания того, как будет ароматно и вкусно. Потом подливаем к карри маслица. Немного, нечего лишние калории потреблять. Покружили их совместно, и холодную фасоль к ним высыпаем из пакета, пусть понимают всю ответственность момента. Перемешали, минут на 10 можно забыть о страстных объятиях, фасоль после морозилки чувства карри охладит и нужную водичку даст для тушения и утешения. Фасоль – она такая, с понятием. Потом приходит черед кокосового молока и риса. Льем молоко, перемешиваем. Сыпем рис – перемешиваем. Подливаем водички, чтобы на палец выше всех действующих в сковородке лиц. Делаем маленький огонь и ждём. Минут 20 ждём, периодически проверяя на наличие воды и неподгорание. А как рис приготовился – стремительно кидаем на стол тарелки и, под дружный стук ложек, уничтожаем всю эту вкусноту. Кто-то уничтожает с хорошим каким куском мяса, кто-то просто и без мяса. А кто-то грустно жует веточку полыни. Ничо, Бритт, будет и на твоей улице праздник, дай только начнется приготовление какого-нибудь блюда из незамороженных овощей.

Блины из овсяных хлопьев с бананом


Пост заканчивается, но нет предела совершенству в поиске постных блюд. Особенно под конец. Особенно когда жареную курочку уже во сне видишь и вожделеешь. Вот так, бороздя просторы интернета выискала обалденно вкусный

РЯцепт:

150 граммов овсяных хлопьев обычных, не быстрорастворимых, типа "Монастырские";
1 спелый крупный банан;
2 столовые ложки муки;
2 столовые ложки сахара;
половину чайной ложки соды или пакетик разрыхлителя;
половину чайной ложки корицы;
соль, масло для жарки.

Хлопья надо залить кипятком, чтобы все скрылось под ним, минут на двадцать. А еще лучше, мечтая порадовать семью, оставить в воде на ночь. Утром встаешь такая хозяюшка и на глазах ошеломленной публики творишь из ничего вкусное.

Кряхтя, достаешь и собираешь лего блендера. Сливаю остатки воды из овсяных хлопьев, если таковая имеется в наличии. Хлопья падают, шелестя и протестуя, в чашу. Туда же, в блендер, кидаю порезанный кусочками банан и сбиваю в однородную вязкую массу. Масса перетекает в чашку, и к ней ссыпаются сахар, мука, соль, корица и сода.

Тем временем на плите уже кочегарится привычно сковорода блинная. А мы в сковороду маслица нальем. Немного. Не нужны нам калории лишние. Споро расмешав массу овсяно-банановую, начинаем любовно выкладывать ложкой блинчики в кипящее масло на сковороде. Ну вот, собственно и все. Жарим с двух сторон на среднем огне, переворачивая. Сначала надо немного приноровиться переворачивать, блины-то без яиц. Но, с этим справилась быстро.

А потом едим, нахваливая. Блины вкусны, сытны и быстро исчезают с тарелки.

Согревающий мармелад из тыквы с имбирём

Мармелад из тыквы с имбирём — согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго — иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до самого лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы — разнообразие в сладостях всегда приятно. 

Готовый мармелад из тыквы с имбирём раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, однако всегда полезнее готовить свежие продукты.

Читать далее...

Лимонные пироги - потрясающий вкус и аромат!

Лимонные пироги

Читать далее...

ЯБЛОКИ ПО-КИЕВСКИ В ДУХОВКЕ

В кладовой с осени остались одни только дубовые кислые яблоки. Сырыми их не едят, а пироги печь изо дня в день — катастрофа для фигуры. Поэтому запекаю яблоки в духовке. А чтобы десерт не надоедал, постоянно экспериментирую с рецептами. На прошлой неделе испробовала бабушкин: приготовила яблоки по-киевски под шапкой из сметанного крема.

Чрезмерно благодарна бабуле за то, что она вела поваренную книгу. Ее рецептам можно доверять, ведь они ни разу не подводили. А яблоки по-киевски настолько зашли в моём доме, что даже муж ест. А ведь он у меня тот еще гурман. Если хотите удивить семью чем-то необычным на ужин, обратите внимание на мой рецепт!



Ингредиенты:

*Яблоко 4 шт.
*Сметана 100 г
*Яйцо 1 шт.
*Сахар 2 ст. л.
*Повидло 2 ст. л.
*Пшеничная мука 2 ст. л.
*Лимонный сок 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Сложите их в кастрюлю. Наполните емкость водой в половину размера яблок. Добавьте лимонный сок.

2. Накройте кастрюлю крышкой. Варите яблоки до полуготовности. Время варьируется в зависимости от сорта фрукта. Чем тверже яблоки, тем дольше их нужно варить.



3. Пока варятся яблоки, взбейте сметану венчиком с яйцом, сахаром и мукой до образования однородной массы. Готовые яблоки выложите в глубокую форму для запекания.

4. Нафаршируйте яблоки вареньем или джемом. Подойдет продукт с любым вкусом. Залейте заготовку сметанным соусом и отправьте в духовку на 25–30 минут. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке.



Готовые яблоки по-киевски в духовке должны приобрести золотистую корочку. Перед подачей украсьте их сахарной пудрой или тертым шоколадом. Подавать к столу такой десерт лучше слегка теплым или остывшим. В горячем виде яблоки легче разваливаются. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Острый соус из чёрной смородины

ЖАРА | Свекольник/Холодник по рецепту Сталика Ханкишиева



Это сериал ЖАРА! 10 лучших холодных супов для жаркого лета!
Сегодня я расскажу о моей версии супа, который мне очень нравится, хоть и называют его - кто свекольник, кто холодник, а кто-то даже холоднИк! Но люблю я его не за разнообразие названия, а за удивителmную гармоничность вкуса и содержания!




Вам как проще - видео посмотреть, или картинки с подписями?
У меня есть и то, и другое, и я старался оба варианта сделать очень хорошо )))



Запечь 4-6 шт свеклы при Т180С в фольге от 40 до 80 минут, в зависимости от размера и молодости плодов.
Отварить 4 картофелины, 6 яиц. Все охладить.



Свеклу очистить и натереть на терке, полить лимонным соком, смешать с 1,5 литра холодной воды, посолить и убрать в холодильник.



Нарезать картофель, огурцы, яйца (оставить две штуки на украшения), укроп. Нарезку посолить и поперчить.



Молодой чеснок и зеленый лук растереть с солью в ступке.



Развести в свекольном настое 4 ложки сметаны и подавать.



В тарелку накладывается нарезка, заливается свекольным настоем вместе с тертой свеклой. Украшается половинками оставшихся яиц.

https://stalic.livejournal.com/943957.html