Все записи автора.

Известное и популярное во вем мире итальянское блюдо. Готовят с копчеными свиными щечками, а мне больше нравится с
копчеными корейкой или беконом.

Воскресенье! Самое время приготовить домашнее и вкусное, вопреки всему.

Можно с лапшой не возиться, а использовать готовые спагетти.

Кто умеет лапшу приготовить, а это не сложно, советую это сделать.

Свиную копченую корейку, 200г нарежте кусочками и обжарьте на среднем огне. К концу добавьте 4 зубчика чеснока, нарезаного
крупно. Отставьте в сторону.

Отварите лапшу 5 мин, чтобы не разварилась.

200г сыра натрите на мелкой терке.

3 желтка смешайте с половиной натертого сыра, дообавьте черный молотый перец.

Переложите сваренную лапшу в подходящуюю мисочку.

К желткам и сыру влейте уполовник горячего бульона от лапши, размешайте, влейте к лапше, размешивайте ручкой деревянной
ложки в одном направлении. Добавьте обжаренную с чесноком корейку, размешайте. Разложите по тарелкам, посыпьте
оставшимся сыром, еще раз поперчите.

По желанию посыпьте резаной петрушкой и зеленым луком. Это уже отступление от классики, но я так люблю и делаю.

Наслаждайтесь лучшими блюдами европейской кухни и не будем заблуждаться насчет европейской демократии...

У нас в Болгарии, в недалеком прошлом дружественной, закрыли российские центральные каналы, если кто не знает. Спасаемся
благодаря интернету.