Конечно все знают актрису Ирину Лачину. На днях я читала журнал "Худеем правильно", в котором она рассказывала о приготовление своего коронного блюда - "Яблочный пирог". Кстати этот рецепт она выбрала и для программы Смак, когда ее туда пригласили.
Рецепт мне показался довольно интересным и я решила поделиться со своими читателями.

Вам потребуется; 1 кг. яблок, стакан овсяных хлопьев, стакан муки, 150 г. сливочного масла, 0, 5 стакана сахара, корица по вкусу.

Для крема: 3 яйца, 2 ст.л. сахара

Приготовление: Смешиваем овсяные хлопья и муку. вводим сахар в растопленное масло, и постепенно добавляем смесь муки и геркулеса, вмешиваем тесто. По консистенции оно должно быть как пластилин. Делаем из него корж.

Смазываем глубокую форму, очищенные дольками яблоки укладываем в нее так, чтобы до верха оставалось расстояние в палец, посыпаем яблоки корицей и закрываем коржом - не придавливая, но плотно. Отправляем в духовку, разогретую до 200°С - готовность коржа проверяем спичкой.

На извлеченную из духовки форму кладем металлический поднос (или другую форму) и переворачиваем так, чтобы пирог оказался яблоками вверх.

Отделяем белки от желтков и взбиваем с двумя ложками сахара. Затем пышную белковую массу ложкой выкладываем на яблоки и отправляем в духовку до тех пор , пока она не покроется аппетитной золотистой корочкой.

Пирог со вкусом овсяного печенья готов! Приятного вам аппетита!

В журнале "Добрые советы, нашла интересный рецептик. Мне кажется вам должно понравится.
Конечно довольно калорийно - 750ккал., но это стоит попробовать.

Вам потребуется: 2 стол. ложки растительного масла, 1,4 кг. филе говядины - желательно край или вырезку, 50 г. сушеных белых грибов или свежих шампиньонов, 1 стол. ложка сливочного масла, 1 луковица, чеснок, 2 упаковки по 400 гр. готового слоенного теста, 1 яйцо, соль и перец по вкусу.

Нагрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте мясо со всех стороны до золотистой корочки.

Сушенные белые грибы замочите в кипятке. Слейте воду и сохраните ее для подливки. Грибы мелко порежьте.
Можете отварить шампиньоны. Мелко порежьте.

Растопите сливочное масло и обжарьте лук-шалот (можно обычный) в течении 3 минут, добавьте грибы и чеснок и готовьте до тех пор пока смесь не будет напоминать пасту. Посолите поперчите.

Разогрейте духовку ло 200°С. Намажьте грибной смесью один лист теста, оставляя по 2, 5 см. до краев. Положите в середину говядину, смажьте края теста яйцом. Заверните длинные стороны теста наверх так, чтобы они накрывали мясо. Сверху положите второй пласт теста, соедините края и запекайте до готовности.

Приятного аппетита! Приятных вам выходных!

Очень люблю творог и блюда из творога, а также хурму. Нашла в журнале "Добрые советы" замечательный рецепт десерта, так и называется "десерт из творога и хурмы"

Давайте побалуем своих близких!

Итак, вам потребуется на 4 персоны:
20г. желатина, 200мл. апельсинового сока, 2 хурмы, 300г. творога, 50 мл. йогурта, 100г. сахарной пудры, 1 стол. ложка ликера, 1/2 пакетика ванильного сахара, слегка обжаренный без масла измельченный и целый миндаль для украшения.

Желатин замочите в 3 стол. ложках холодной воды. Когда желатин набухнет, слегка отожмите его и положите в апельсиновый сок. Поставьте на огонь, доведите почти до кипения, постоянно перемешивая, снимите с огня и дайте остыть.

Хурму вымойте, обсушите, каждую разделите на четвертинки и удалите косточки. 1/3 мякоти нарежьте тонкими дольками, остальное - кубиками.

Творог протрите через сито или взбейте в блендере в течение минуты, затем смешайте с йогуртом, сахарной пудрой, цитрусовым ликером, ванильным сахаром и кубиками хурмы. При постоянном перемешивании тонкой струйкой влейте в творожную смесь остывший сок с желатином.

Получившуюся массу разложите по порционным формочкам и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

Затем формочки достаньте из холодильника и каждую опустите на 30 секунд в горячую воду и осторожно переверните на блюдце.

Готовый десерт украсьте оставшимися дольками хурмы, измельченным и целым миндалем и подавайте на стол.

Такой десерт вы можете приготовить с персиками, абрикосами и нектаринами, как свежими, так и консервированными.

Приятных и теплых вам вечеров в кругу семьи за вкусным десертом!

В журнале "Самая" нашла интересный рецепт - "Пирог с шампиньонами и курицей". Предлагаю вам его приготовить!

В 1 порция - 450 ккал.

Вам потребуется на 6 порций,

для теста: 200 г. муки, 100 г. сливочного масла, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 яйцо, 3 стол. ложки молока, соль.

для начинки: 2 куриные грудки, 200 г. шампиньонов, ½ стакана сливок, ½ бокала сухого белого вина, 3 яйца, ½ ч. ложки карри, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки , соль и перец по вкусу.

Замесите тесто, скатайте шар и дайте настояться около 20 минут.

Раскатайте тесто скалкой в круг. Положите корж в выстеленную бумагой форму (так чтобы получились бортики), проткните вилкой в нескольких местах и поставьте на 30 минут в холодильник.

Курицу нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.

Шампиньоны помойте и нарежьте.

Подогрейте масло на сковороде, посолите и поперчите курицу и обжарьте в течение 2 минут. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, шампиньоны и петрушку. Полейте вином и готовьте еще 3-4 минуты. Снимите с огня и остудите.

Взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите, добавьте карри.

Курицу выложить на тесто, сверху залить яйцами и выпекать 45-50 минут.

Приятного аппетита!